2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
แพนเค้กมันฝรั่งที่เรียกกันทั่วไปว่า draniki หรือแพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากที่เกี่ยวข้องกับอาหารเบลารุส ทุกคนสามารถปรุงในครัวของตนเองโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีในตู้เย็น แพนเค้กมันฝรั่งทำได้ง่ายและรวดเร็ว เราขอนำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมการดำเนินการทีละขั้นตอน
เตรียมอาหารอย่างไร
ในการทำแพนเค้ก คุณต้องใช้มันฝรั่ง ไข่ และแป้ง ในสูตรอาหารต่างๆ อาจพบส่วนประกอบอื่นๆ เช่นกัน แต่ถ้าไม่มีแพนเค้กพื้นฐานที่ระบุ ส่วนประกอบเหล่านั้นจะไม่ทำงาน ผลิตภัณฑ์จะถูกอบจากแป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีม ในการเตรียมมันฝรั่งควรปอกเปลือกและสับ ใช้เครื่องขูดขนาดกลางหรือเครื่องเตรียมอาหาร เคล็ดลับเล็กน้อย: ขูดมันฝรั่งทันทีก่อนปรุงอาหาร หากมีการคั้นน้ำมากเกินไป ให้สะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง สูตรแพนเค้กที่ง่ายที่สุดไม่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในแป้ง แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำแพนเค้กจากผักหลายชนิด ให้สับทุกอย่างในลักษณะเดียวกัน ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในเวอร์ชันคลาสสิก แพนเค้กมันฝรั่งถูกเตรียมโดยใช้เครื่องขูดที่ดี นี่คือวิธีที่คุณยายของเราทำ แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกวิธีการหั่นมันฝรั่งนี้ว่าเร็วและง่ายที่สุด
สูตรแพนเค้กทีละขั้นตอนแบบคลาสสิก
มาทำแพนเค้กมันฝรั่งแบบไม่ใส่สารกันบูดกันเถอะ เราต้องการมันฝรั่ง (6-8 ชิ้น), ไข่ไก่หนึ่งฟอง, แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ), น้ำมันพืชสำหรับทอดและเกลือเพื่อลิ้มรส บดมันฝรั่งใส่แป้งและไข่ไก่ดิบ ผสมส่วนผสมให้ละเอียดในเวลานี้เราตั้งกระทะด้วยน้ำมัน เราปั้นแพนเค้กในกระทะสะดวกกว่าที่จะทำให้ไม่ใหญ่เกินไปแต่ละแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ แต่ละผลิตภัณฑ์ควรทอดทั้งสองด้าน แพนเค้กแสนอร่อยได้จากการทอดบนไฟร้อนปานกลางจนกรอบ อย่าทิ้งแป้งแพนเค้กมันฝรั่งไว้ ไม่งั้นมันจะเปลี่ยนสีและจบลงด้วยสีฟ้าที่ไม่สวย
แพนเค้กมันฝรั่ง: สูตรจากทั่วโลก
ดรานิกิถือเป็นอาหารพื้นเมืองของเบลารุส แต่วันนี้พวกเขาถูกเตรียมไว้ทั่วโลกซึ่งบางครั้งก็เปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและทำให้สูตรซับซ้อน เราเสนอทางเลือกให้คุณเพียงบางส่วนเท่านั้น รสชาติที่เผ็ดร้อนสามารถทำได้หากมันฝรั่งตัวใดตัวหนึ่งถูกแทนที่ด้วยหัวหอมใหญ่และสับบนเครื่องขูด รักคมชัดขึ้น? ใส่กลีบกระเทียม 5-7 กลีบลงในแป้งแพนเค้ก แพนเค้กจะอร่อยและนุ่มถ้าปรุงจากมันฝรั่งด้วยการเติมบวบหรือฟักทอง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศลงในแป้งได้ แพนเค้กมันฝรั่งจะกรอบมากถ้าคุณใส่พวกเขาชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอเปี๊ยะดูน่าสนใจ ไม่ยากเลยที่จะสร้างมันขึ้นมา ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่แฮม ชีส หรือเห็ดบางชิ้นลงไป แล้วเพิ่มแป้งอีกด้านบน อบแพนเค้กมันฝรั่งอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอบข้างในแล้ว
จะเสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งกับอะไร
สูตรแพนเค้กมันฝรั่งแบบง่ายๆ ช่วยให้คุณเตรียมอาหารเอนกประสงค์ได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงที่ดีบนโต๊ะของคุณ ตามเนื้อผ้าแพนเค้กมันฝรั่งจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว การออกแบบจานแบบชนบท - ด้วยไข่และสมุนไพร ละลายเนยล่วงหน้าในชามแยกแล้วทอดไข่ 2-3 ฟองลงไป สับไข่ด้วยส้อม ถูส่วนผสมลงบนแพนเค้กก่อนเสิร์ฟ
Draniki ทานคู่กับไส้อะไรก็ได้ แค่ทาให้ทั่วแพนเค้ก ลองหั่นแฮมหรือน้ำมันหมูสไลด์ หั่นปลาเค็มอย่างสวยงาม หรือตุ๋นเห็ดในครีมเปรี้ยว หากไม่มีเวลาสำหรับอาหารรสเลิศ เพียงโรยแพนเค้กด้วยชีสขูดทันทีหลังจากนำออกจากกระทะ
ลองทำซอสต่างๆ ส่วนใหญ่ครีมและชีสเหมาะสำหรับมันฝรั่ง แต่ซอสมะเขือเทศหรือซอสเนื้อจะไม่ทำให้จานนี้เสีย สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กมันฝรั่งช่วยให้คุณทดลองได้ไม่รู้จบและค้นพบรสชาติของแพนเค้กมันฝรั่งใหม่ทุกครั้ง คุณสามารถปรุงมันสำหรับอาหารใด ๆ พวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะเทศกาล
อ่านต่อที่ Samchef.ru.
