สูตรพาสต้าคาโบนาร่าง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พาสต้าคาโบนาร่าเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยมที่รู้จักกันไปไกลกว่าบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ พื้นฐานของการเตรียมคือปาเก็ตตี้ผสมกับแก้มหมูเค็มชิ้นเล็ก ๆ แล้วราดด้วยซอสพิเศษที่ทำจากชีสหลายชนิด ไข่ และสมุนไพรหอม เมื่อเวลาผ่านไป เห็ด เบคอน และแม้แต่อาหารทะเลก็เริ่มถูกเติมลงในจาน บทความวันนี้จะเผยแพร่สูตรพาสต้าคาโบนาร่าที่น่าสนใจที่สุด

กับชีส

อาหารที่ปรุงตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียนพึงพอใจ แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่ก็มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมเด่นชัด ในการสร้างคุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้200g.
• แพนเคตต้า 140g.
• 130 g pecorino romano.
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย

คลาสสิคสูตรพาสต้าคาโบนาร่าค่อนข้างง่าย คุณต้องเริ่มกระบวนการทำซ้ำด้วยการประมวลผลแพนเชตต้า ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก ทันทีที่มันโปร่งใส มันจะถูกลบออกจากเตา เย็นและอุ่นด้วยซอสที่ทำจากไข่ที่ตี เปโคริโนโรมาโนครึ่งขูดและพริกไทย จากนั้นปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเค็มโดยเติมน้ำมันมะกอกสองช้อนใหญ่ลงในกระทะทั่วไป

กับแชมเปญและไก่

พาสต้าคาโบนาร่าสูตรนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมมาก แต่อาหารที่ปรุงตามนั้นกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและอร่อยไม่น้อย ในการทำอาหารเย็นนี้ คุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้400g.
• 2 เนื้อไก่แช่เย็น
• เห็ดดิบ200กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 120 มล.
• ครีม 200 มล. (33%)
• 2 ไข่แดง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ

ควรเริ่มเล่นสูตรพาสต้าคาโบนาร่านี้กับไก่ ล้างใต้ก๊อกสับละเอียดและสีน้ำตาลในน้ำมันมะกอก จากนั้นเนื้อจะถูกโอนไปยังจานที่สะอาดแล้วเทเห็ดลงในกระทะที่ว่าง หลังจากห้านาทีเห็ดจะถูกเทลงในไวน์และครีม ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดให้ใส่ไก่ลงไปแล้วรออีกเล็กน้อย หลังจากนั้นครู่หนึ่งกระทะจะถูกลบออกจากความร้อนและเนื้อหาจะเย็นลงและรวมกับไข่แดงที่ตีไว้ ในซอสที่ได้ก็ปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเค็ม

ใส่กุ้ง

พาสต้าเบคอนคาโบนาร่าสูตรนี้เอาใจคนรักอาหารทะเลอย่างแน่นอน อาหารที่ปรุงตามแบบผสมผสานอย่างลงตัวของพาสต้า ชีสพาร์เมซาน และกุ้ง ในการทำขนมนี้ คุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้250g.
• เบคอน 200g
• ครีม 100 มล. (20%).
• กุ้งแช่แข็ง300g.
• 70g Parmesan.
• เกลือและสมุนไพรอิตาลี

ครีมถูกนำไปต้มผสมกับพาเมซานขูดและต้มเป็นเวลาสิบนาทีอย่าลืมใส่เบคอนลงไป ซอสที่ได้จะผสมกับกุ้งแปรรูป เกลือ และสมุนไพรอิตาลี ในขั้นตอนสุดท้าย สปาเก็ตตี้ต้มจะถูกส่งไปยังชามธรรมดาและอุ่นด้วยไฟอ่อนๆ

กับเห็ดพอชินี

พาสต้าคาโบนาร่าสูตรเบคอนและครีมนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังจะจัดวันหยุดของครอบครัวในไม่ช้า จานที่ปรุงตามนั้นไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่เรียบร้อยอีกด้วย เพื่อเตรียมขนมดังกล่าว คุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้320g.
• เห็ดขาว 170 กรัม
• ชีสแกะ 100 กรัม
• เบคอน140กรัม
• ครีม 120 มล.
• ชีสแข็งคุณภาพ 80g.
• ไวน์ขาว 30 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• โหระพาเกลือ

แถบเบคอนและเห็ดพอชินีชิ้นผัดในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก แท้จริงผ่านห้านาทีใส่วิปปิ้งครีมเกลือลงบนส่วนผสมที่เป็นสีน้ำตาล ทันทีที่ไวน์เริ่มข้นขึ้น ไวน์จะถูกเติมลงในกระทะธรรมดาและอุ่นด้วยไฟอ่อนๆ พร้อมกันชั่วครู่ จากนั้นซอสที่ได้จะรวมกับปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเค็ม ก่อนเสิร์ฟพาสต้าแต่ละเสิร์ฟจะโรยด้วยชีสขูดสองประเภท ตกแต่งด้วยโหระพา

กับบวบ

แนะนำให้แฟนๆ ของอาหารรสเลิศที่ไม่ธรรมดาให้เน้นที่สูตรพาสต้าคาโบนาร่าแบบง่ายๆ อีกสูตรหนึ่ง คุณสามารถดูรูปถ่ายของขนมได้ในภายหลัง ในขณะที่เราหาองค์ประกอบของมัน สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัม 300g
• ไข่ 2 ฟอง
• บวบหนุ่ม
• ครีม 80 มล. (35%)
• ชีสแกะ 60 กรัม
• เบคอนรมควัน 120g
• แตงกวาสด
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร

เบคอนหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกอุ่นๆ ทันทีที่ได้รับโทนสีแดงเล็กน้อย จะถูกถ่ายโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน ผสมชีสแกะขูด ไข่แดง เครื่องเทศและครีมในชามแยก สปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเค็มจะถูกเติมลงในซอสที่ได้ ทั้งหมดนี้วางในจานแบน เสิร์ฟพร้อมเบคอนทอดและชิ้นบวบไมโครเวฟ ขั้นตอนสุดท้ายตกแต่งจานด้วยแตงกวาสดฝานและโรยด้วยสมุนไพร