2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:33
จานนี้ง่ายๆ ประหยัด แต่รื่นเริงไปพร้อมๆ กัน Croquettes จะให้เกียรติกับปฏิคมแม้ขั้นสูงสุดจะพอใจกับรสชาติของทั้งแขกที่บ้านและแขกที่มาเยี่ยม
คร็อกเก้ไก่สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียงหรือของว่างเบาๆ พวกเขาสามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตและแช่แข็ง หรือคุณสามารถเสิร์ฟร้อนในท่อได้ทันที โปรดทราบว่าแขกจะต้องการมากขึ้น!
ขนาดถั่วหรือแท่งเล็กๆ กลมหรือยาว มีไส้หรือไม่มีไส้ ก็กรุบกรอบน่ารับประทาน อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ - เป็นโครเกต์ทั้งหมด!
ประวัติศาสตร์และทฤษฎีเล็กน้อย
ไม่น่าแปลกใจเลยที่คำนี้มาจากภาษาฝรั่งเศส croquer - "crunch" คร็อกเก้สามารถทำจากเนื้อบดหรือปลา มันฝรั่ง หรือคอทเทจชีส - คุณสามารถจินตนาการได้ไม่รู้จบ!
คุณสามารถ “กระทืบ” พวกมันแบบเสียบไม้เสียบก็ได้ แต่ไก่คร็อกเก้ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือซอสปรุงพิเศษ (ชีส ครีม ครีม) ยังไงก็ได้เตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์เดี่ยวหรือคุณสามารถสร้างคู่ หรือแต่งซิมโฟนีแท้ ๆ ของการอุดฟัน โน้ตหลักอาจเป็นเนื้อไก่และเนื้อ มันฝรั่งกับแครอท กะหล่ำปลีกับชีสและเห็ด รวมอย่างที่พวกเขาพูดไม่นับ! เนื้อสับถูกปั้นเป็นลูกเล็กๆ หรือ "นิ้ว" จากนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะรีดเป็นเกล็ดขนมปังและไข่ที่ตี แล้วจึงนำไปทอดหรืออบในเตาอบ
โดยทั่วไปมีที่สำหรับทำอาหารแฟนตาซีให้เดินเตร่ วันนี้เราจะทำคร็อกเก้ไก่กับคุณ ยิ่งกว่านั้นวัตถุดิบก็พร้อมและเทคโนโลยีก็แสนง่าย
สูตรคร็อกเก้ไก่พร้อมรูปถ่าย
สำหรับจานเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อไก่ (ควรแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง) - 1 กิโลกรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกล็ดขนมปังหนึ่งห่อ (ไม่ประหยัดเงินจะดีกว่า), เกลือ และพริกไทย - ตามความประสงค์และความชอบ, กระเทียมหนึ่งกลีบ, น้ำมันพืชจำนวนมากสำหรับทอด, มัสตาร์ดเล็กน้อย หากคุณกำลังจะอบคร็อกเก้ไก่ในเตาอบ ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมาก แค่ทาแผ่นอบให้ทั่ว
วิธีทำอาหาร
- ล้างเนื้อและลอกฟิล์มออก (ถ้ามี) หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เครื่องปั่น สับใหญ่พอ
- ผสมไก่กับไข่ดิบที่แตกแล้ว (คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดได้) แช่เย็นไว้ใต้ฟิล์มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- ต่อไป เราจะทำคร็อกเก้จากเนื้อสับ - แท่งหรือโคโลบก
- เตรียมขนมปังแยกจาน. ตีไข่ฟองที่สองแล้วส่งไปยังภาชนะแยกต่างหาก
- ม้วนหรือเกล็ดขนมปัง. อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแช่แข็งพวกมันได้นานถึงสองเดือน หรือปิดฝาและแช่เย็นค้างคืนเพื่อปิ้งขนมปังในวันถัดไป
- ทอดคร็อกเก้ในน้ำมันที่ร้อนจัดในกระทะ (อย่าใส่น้ำมัน!) โดยใช้ไฟปานกลาง พลิกไปทุกทิศทาง จนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ประมาณ 10-15 นาที สำหรับเมนูสุขภาพ พวกเขาสามารถอบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเซลเซียส
- จานพร้อมเสริฟถึงโต๊ะแล้วครับ เข้ากันได้ดีกับซอส เช่น ซาวครีม ซอสมะเขือเทศ หรือซอสอื่นๆ ที่คุณคุ้นเคย
คร็อกเก้ไก่กับชีส
หากต้องการคุณสามารถใส่ส่วนผสมและชีส มี 2 สูตรให้เลือก
อย่างแรก: วางชีสชิ้นเล็กๆ ไว้ตรงกลางของคร็อกเก้แต่ละชิ้นแล้วห่อด้วยเนื้อสับอย่างดี
ที่สอง: ขูดชีสแล้วคลุกกับเนื้อไก่ ชีสใช้ 150-200 กรัมต่อเนื้อสับ 1 กิโลกรัม น่ากินทุกคน!