สูตรเยลลี่แบล็คเคอแรนท์และการเก็บรักษา

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สูตรเยลลี่แบล็คเคอแรนท์รู้จักแม่บ้านหลายคนทีเดียว ท้ายที่สุดแล้วความหวานดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย แยมสำเร็จรูปสามารถใช้กับขนมปังปิ้ง และทำเครื่องดื่มผลไม้ และเพิ่มแพนเค้กเนยสำเร็จรูป

สูตรเยลลี่แบล็คเคอแรนท์

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำตาลทราย - สิบห้าแก้วเต็มเหลี่ยมเพชรพลอย;
• ดื่มน้ำธรรมดา - ห้าร้อยมิลลิลิตร
• ลูกเกดดำเก็บสดใหม่ - เต็มยี่สิบแก้ว

สูตรแบล็คเคอแรนท์เยลลี่: เบอร์รี่เตรียม

เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมแยมดังกล่าวเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวและลำบาก นั่นคือเหตุผลที่คุณควรวางใจว่าคุณจะอุทิศเวลาทั้งวันให้กับขนมหวานชิ้นนี้

ดังนั้น ควรเทลูกเกดดำที่หยิบขึ้นมาใหม่จำนวน 20 แก้วเต็มแก้วลงในภาชนะขนาดใหญ่ จากนั้นจึงคัดแยกอย่างระมัดระวัง โดยเอาเศษ ผลเบอร์รี่สีเขียว ใบไม้ และองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นอื่นๆ ออก สินค้าตัวต่อไปจำเป็นต้องเทน้ำประปาเย็นแล้วแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ฝุ่นและสิ่งสกปรกที่เกาะอยู่ในระหว่างการทำให้สุกจะเคลื่อนออกจากลูกเกด หลังจากนั้นควรล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดในกระชอนภายใต้กระแสน้ำเย็น

สูตรแบล็คเคอแรนท์เยลลี่: การทำอาหารเบอร์รี่

ลูกเกดบริสุทธิ์ควรใส่ในภาชนะโลหะขนาดใหญ่ เติมน้ำดื่มธรรมดาสามร้อยมิลลิลิตรลงไปแล้วจุดไฟ หลังจากเดือด ผลเบอร์รี่จะต้องต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในอากาศ

สูตรแบล็คเคอแรนท์เยลลี่: บดเบอร์รี่

ส่วนผสมแบล็คเคอแรนท์เหลวที่ต้มแล้วควรใส่ในตะแกรงละเอียดทีละสองสามช้อนแล้วบดด้วยครก ดังนั้นการนำเค้กออกเป็นระยะ ๆ คุณควรได้มวลสีน้ำตาลแดงที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะต้องเตรียมแยมในอนาคต

วิธีทำเยลลี่ลูกเกด: ขั้นตอนสุดท้าย

ผลที่ได้ต้องเทลงในภาชนะโลหะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟ หลังจากนั้นจะต้องเติมน้ำดื่ม (สองร้อยมิลลิลิตร) ลงในลูกเกดและเทน้ำตาลทรายสิบห้าแก้วเต็มเหลี่ยมเพชรพลอย ถัดไปผลเบอร์รี่ขูดควรกวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนขนาดใหญ่เพื่อให้น้ำตาลละลายและไม่ตกตะกอน ดังนั้นควรต้มแยมแบล็คเคอแรนท์ประมาณหกสิบนาที

ถนอมรักษาเยลลี่เบอร์รี่หวาน

มวลที่เตรียมไว้จะต้องเทในรูปแบบเดือดลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ครึ่งลิตรหรือ 750 กรัม) แล้วม้วนขึ้นโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ ถัดไปแยมที่เตรียมไว้และเทลงในขวดควรคลุมด้วยผ้าห่มหนา ๆ และเก็บไว้ประมาณหนึ่งครั้ง หลังจากนั้นต้องวางความหวานของเบอร์รี่ไว้ในที่เย็น (ตู้เย็น ห้องใต้ดิน ใต้ดิน ฯลฯ)

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

วุ้นนี้ทำขึ้นได้ไม่เพียงแค่จากลูกเกด แต่ยังทำจากผลเบอร์รี่อื่นๆ (มะยม ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ฯลฯ)