2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
คงไม่มีใครที่ไม่ชอบกินนมข้น ส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์นมรสหวานนี้ชวนให้นึกถึงยุคทอง - ช่วงเวลาในวัยเด็ก มีแต่จานที่ไม่ได้ปรุงจากนมข้นจืด! ที่นี่และจากเค้กที่หอมกรุ่นอาจไม่มีใครปฏิเสธเช่นกัน ของหวานนี้เป็นอาหารประจำชาติในครอบครัวชาวอังกฤษ แต่กลายเป็นที่ชื่นชอบของชาวเมืองของเรามานานแล้ว สามารถทำกับแยมได้แม้กระทั่งกับช็อกโกแลต แต่ด้วยนมข้นจะอร่อยเป็นพิเศษ สามารถเตรียมคัพเค้กกับนมข้นได้หลายรูปแบบ อาจเป็นไส้ใน ชั้นระหว่างเค้ก หรือเพียงแค่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบสำหรับแป้ง
คัพเค้กดีไลท์
หลายคนสนใจวิธีทำคัพเค้กด้วยนมข้นหวาน ง่ายมาก. เราต้องการ: ไข่ 1 ฟอง มะนาวขนาดกลางครึ่งลูก โซดาครึ่งช้อนชา แป้งประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ แป้งประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ และนมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง
ทำคัพเค้ก
ตอกไข่ใส่ชามพอร์ซเลนแล้วตีให้ละเอียดจนฟู. เมื่อฟองแน่นแล้วค่อยเติมนมข้นจืดลงไป ล้างมะนาวให้แห้งกระดาษเช็ดปาก. ถัดไปคุณต้องขูดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวทั้งหมดแล้วบีบน้ำจากครึ่ง ใส่ทุกอย่างลงในชามและผสมเบา ๆ ใส่แป้ง โซดา และแป้งลงในภาชนะอื่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมที่ได้ในส่วนเล็ก ๆ ลงในชามที่มีไข่ นมข้น และความเอร็ดอร่อย จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งแล้วตีจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
รูปแบบที่จะอบเค้กด้วยนมข้นหวานควรทาเนยด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ คุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมัน เทแป้งอย่างระมัดระวังและดีกว่าในส่วนเล็ก ๆ โปรดทราบว่าคัพเค้กที่มีนมข้นจะลอยขึ้นประมาณสองเท่า ดังนั้นคุณต้องเลือกรูปแบบที่เหมาะสมและคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้ด้วย
วางแป้งลงในเตาอบหลังจากที่อุ่นได้ถึง 180 -190 องศา จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการอบ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำผลิตภัณฑ์ออกแล้ววางบนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ คุณสามารถนำเค้กที่มีนมข้นหวานออกจากแม่พิมพ์ได้ก็ต่อเมื่อเค้กเย็นตัวลงจนหมดเท่านั้น
ทำเค้กในหม้อหุงช้า
เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลายวิธี คัพเค้กที่ปรุงด้วยนมข้นในหม้อหุงช้าจะไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้อง: ไข่สองสามฟอง นมข้นหนึ่งกระป๋อง เนยสองร้อยกรัม ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง และแป้งประมาณสองร้อยกรัม สำหรับการเคลือบคุณต้องการ: ประมาณสามถ้วยโกโก้ น้ำตาลประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ เนย 50 กรัม และนมประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ
เทคโนโลยีคัพเค้ก
ในการทำเค้กกับนมข้นจืด ก่อนอื่นคุณต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดง จะต้องตีกระรอกให้เป็นโฟมเขียวชอุ่ม มันจะดีกว่าที่จะทำในจานพอร์ซเลนแห้งด้วยเกลือเล็กน้อย ในชามอีกใบที่มีไข่แดงใส่เนยจืด, นมข้นจืด ควรเติมแป้งและผงฟูในส่วนเล็ก ๆ โดยคนให้เข้ากัน เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกัน คุณต้องแนะนำวิปโปรตีนอย่างระมัดระวัง ดังนั้นเราจึงเตรียมคัพเค้กกับนมข้นในหม้อหุงช้า กระทะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยและทาน้ำมัน จากนั้นใส่แป้งที่นั่นแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง" หรือในโหมด "อบ" เมื่อหมดเวลาทำอาหาร คุณต้องปล่อยให้เค้กเย็นลงในกระทะโดยปิดฝา มิฉะนั้นเขาสามารถนั่งลงได้ ระหว่างนี้คุณควรทำไอซิ่ง
เคลือบทำอาหาร
เทนมลงในชาม ใส่เนย แล้วตั้งไฟ จากนั้นใส่น้ำตาลและโกโก้และผสมทุกอย่าง นำไปต้มในขณะที่กวนและปล่อยให้เย็น เหลือเพียงเทเค้กด้วยไอซิ่งและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
คัพเค้กไส้นมข้น
เด็กๆชอบเค้กชิ้นเล็กๆ ดังนั้นคุณจะชอบคัพเค้กที่มีนมข้นอยู่ข้างในอย่างแน่นอน จะใช้ไข่สี่ฟอง น้ำตาลประมาณหนึ่งร้อยกรัม คีเฟอร์ไขมันประมาณสองร้อยกรัม แป้งประมาณ 200 กรัม ผงฟูหนึ่งช้อนชา วอลนัทประมาณ 50 กรัมนมข้นต้มกระป๋อง
คัพเค้ก Kefir กับนมข้นหวานทำง่าย ทำให้เนยนิ่มและบดด้วยน้ำตาล ตอกไข่ใส่ชามพอร์ซเลนแล้วตีจนฟู จากนั้นค่อยโอนไปยังน้ำมัน ผสมอีกครั้งและค่อยๆเพิ่ม kefir เทผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้วใส่เนยลงในส่วนเล็ก ๆ ของไข่ คุณต้องผสมอย่างระมัดระวัง แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอของแพนเค้กและไม่สูงชัน
ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก คุณยังสามารถใช้ฟอยล์ได้อีกด้วย จากนั้นควรสร้างภาชนะขนาดเล็กสำหรับการอบ ใส่แป้งที่ความสูงหนึ่งในสามแล้วเติมนมข้นต้มหนึ่งช้อนโต๊ะ เติมแป้งมากขึ้น แต่ให้เหลือห้อง คัพเค้กควรเพิ่มขึ้นอย่างเหมาะสมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จากนั้นโรยด้วยวอลนัทสับแล้วนำเข้าเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นให้ร้อนถึง 180 องศาก่อนอบ คัพเค้กมักจะอบประมาณสามสิบนาที ขนาดของแม่พิมพ์มีบทบาทสำคัญ เมื่อขนมพร้อม คุณต้องปล่อยให้เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์ จะโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตขูดก็ได้
คัพเค้กเหล่านี้มักจะตกแต่งโต๊ะอาหารค่ำใดๆ สำหรับเด็ก ๆ นี่จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา และไม่มีปฏิคมคนเดียวที่จะปฏิเสธที่จะพูดคุยกับเพื่อน ๆ ของเธอด้วยชาสักถ้วยกับมัฟฟินโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมนมข้นหวาน
