2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
วันนี้เราจะมาเรียนทำข้าวหน้าเป็ดย่างกัน เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดมาให้คุณเลือกได้ตามใจชอบ ทำอาหาร ทดลอง เอาใจคนในบ้าน น่ากินจัง!
ข้าวเป็ด แอปเปิ้ลและส้ม
อาหารจานอร่อยที่คุณและคนที่คุณรักจะต้องชอบ
ส่วนผสมหลัก:
- ซากเป็ด;
- ข้าวหนึ่งแก้ว;
- แอปเปิ้ลสามลูก;
- ส้มหนึ่งลูก;
- ปาปริก้าสองช้อน;
- เครื่องเทศ;
- เนยหนึ่งช้อนใหญ่
สูตร:
- ล้างข้าว เติมน้ำ ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
- ปรุงเป็นเวลาสองถึงห้านาทีจนหมดครึ่ง
- ผสมข้าวกับเนยใส่เกลือ
- แอปเปิ้ลกับเปลือกส้มหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ใส่ข้าว. ไส้เป็ดพร้อม
- ล้างนก ถูด้วยพริกไทย เกลือ และสมุนไพร
- สอดไส้เข้าไปแล้วเย็บเป็นรูด้วยด้าย
- ห่อเป็ดด้วยกระดาษ parchment.
- อบสามถึงสี่ชั่วโมงจนกรอบ
- ข้าวเป็ดอบและผลไม้พร้อมแล้ว จานดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ
ข้าวหน้าเป็ดและลูกพรุน
อีกสูตรง่ายๆ อร่อยๆ
Take:
- เป็ดหนึ่งตัว;
- ลูกพรุนไม่มีกระดูกหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
- สามหัวหอม;
- พวงผักชีฝรั่งสด;
- น้ำมะนาวสิบห้ามิลลิลิตร;
- น้ำมันมะกอกห้าสิบมิลลิลิตร;
- เกลือ พริกไทย ผักชี
สูตรข้าวกับลูกพรุน:
- ผสมน้ำมะนาวกับพริกไทยและเกลือ
- ล้างซาก เช็ดให้แห้ง ถูด้วยน้ำหมักที่เป็นผลแล้วทิ้งไว้หกสิบนาที
- ลูกพรุนเทน้ำร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- หั่นหัวหอมทอดในน้ำมัน
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- หุงข้าวในน้ำเกลือ
- ผสมกับลูกพรุน หัวหอม และสมุนไพร
- ยัดไส้เป็ด
- หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน ใส่นกของเราเข้าไป
- อบจนนุ่ม เทน้ำที่ได้ลงบนเป็ดเป็นระยะ
- ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรและผลไม้
ข้าวกับลูกพรุนพร้อมแล้ว! น่ากินจัง!
เป็ดกับแอปเปิ้ลและพริกหวาน
อาหารจานอร่อยจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉย การเตรียมเป็ดนั้นง่ายมาก
สินค้าที่ต้องการ:
- เป็ดขนาดกลางหนึ่งตัว;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหกลูก;
- หกพริก;
- สองหัวหอม;
- ข้าวกลมสองถ้วย;
- เครื่องเทศ, เกลือ;
- น้ำมันพืช
วิธีการปรุง:
- แช่ข้าวในน้ำเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
- ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- แกะกล่องเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นครึ่งวง
- ล้างนก ถูด้วยเกลือ เครื่องเทศและพริกไทย
- ใส่ไส้แล้วราดต้นหอมทอดรอบๆ
- ใส่ข้าวราดน้ำห้าร้อยมิลลิลิตร
- ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ อบเป็ดสองชั่วโมงที่อุณหภูมิสองร้อยองศา
- เอาฟอยล์ออกก่อนทำ 20 นาที
- กวนข้าวไม่ให้แห้ง
เท่านั้น! ข้าวเป็ดอร่อยพร้อม! เสิร์ฟได้
เป็ดส้ม
นักชิมคงชอบสูตรต้นตำรับ ส้มเขียวหวานทำให้เป็ดมีรสหวานอมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ส้มเขียวหวานห้าร้อยกรัม
- ซากนก;
- มะนาวสองร้อยกรัม;
- ลูกเกดสองร้อยห้าสิบกรัม
- กระเทียมสองกลีบ;
- ข้าวห้าร้อยกรัม;
- น้ำครึ่งลิตร;
- พวงของต้นหอม;
- พริกไทย
ลำดับของการกระทำ:
- ล้างเป็ด ขูดมะนาว
- ปอกส้มเขียวหวาน แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วยัดนกเข้าไป
- แช่ลูกเกดในน้ำเดือด 30 นาที แล้วส่งให้เป็ดครึ่งตัว
- เย็บนกแล้วใส่พริกไทย
- ล้างข้าวให้สะอาด วางบนถาดรองอบข้างๆเป็ด
- เพิ่มลูกเกดที่เหลือที่นั่น
- สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตโรยข้าว
- ปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง
ข้าวเป็ดยัดไส้พร้อมส้มเขียวหวานพร้อมแล้ว! เมนูนี้ดูแปลกตาและไม่เหมือนใครและที่สำคัญเตรียมง่าย
เป็ดไวน์แดง
เนื้อในกรณีนี้จะนุ่มชุ่มฉ่ำมาก จานนี้ต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง
ส่วนประกอบหลัก:
- เป็ด;
- ข้าวหนึ่งร้อยกรัม
- แอปเปิ้ลสามลูก;
- ลูกแพร์สองลูก;
- องุ่นหนึ่งร้อยกรัม
- ห้าส้มเขียวหวาน;
- ไวน์แดงสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
ทำข้าวเป็ดแบบนี้:
- หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
- อุ่นไวน์ในกระทะ
- ใส่ผลไม้ลงไป ทิ้งไว้สามสิบนาที
- หุงข้าว.
- ผสมกับผลไม้
- ล้างเป็ด โรยด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้สองชั่วโมง
- ใส่ไส้ แก้ไขรูด้วยไม้จิ้มฟัน
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา
- อบเป็ดเป็นเวลาเจ็ดสิบนาที ทุบตีเป็นครั้งคราวด้วยไขมันที่ได้
- เนื้อสำเร็จรูปสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับข้าวที่เหลือ
เป็ดในหม้อหุงช้า
ทำอาหารมื้ออร่อยได้ง่ายๆ ด้วยผู้ช่วยในครัว
Take:
- ซากเป็ดครึ่งตัว;
- น้ำห้าร้อยมิลลิลิตร;
- ข้าวสองร้อยห้าสิบกรัม;
- พริกประเภทต่างๆ;
- หนึ่งพริกหยวก;
- ผักชีลาว;
- ปาปริก้า;
- ใบกระวาน;
- น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
- ผสมปาปริก้า เกลือ และพริกไทยดำ
- ขูดชิ้นเป็ดด้วยส่วนผสมนี้
- ทอดในน้ำมัน
- หลังจากนั้นใส่เนื้อในหม้อหุงช้าเทน้ำเกลือใส่ใบกระวาน
- ปรุงเป็ดในโหมดซุปเก้าสิบนาที
- ใส่ผักสับและเคี่ยวต่ออีกสี่สิบนาที
สรุปสั้นๆ
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำข้าวเป็ดแล้ว แม้ว่าจานนี้จะดูซับซ้อน แต่ก็ไม่ยากแม้แต่สำหรับปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม สิ่งสำคัญคือการทำตามสูตรของเรา น่ากินจัง!
