เราปรุงแบบโฮมเมด แยมจากแอปเปิ้ล: ปรุงอย่างไรให้อร่อย?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชากับแยมแอปเปิ้ลคือความสุขในการทำอาหารสุดคลาสสิก ดูเหมือนว่าคนจะรู้สึกถึงรสชาติของฤดูร้อนในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บเพียงเล็กน้อย! ถ้วยพร้อมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมซึ่งไอน้ำเพิ่มขึ้นขนมปังสดสองสามชิ้นและมันเป็นสีเหลืองอำพันน่ารับประทานและแยมหวาน … ลองนึกภาพดู? จากนั้นลงมือทำธุรกิจ!

แซนวิชของหวาน

ไม่จำเป็นต้องรอฤดูร้อนและการเก็บเกี่ยวใหม่เพื่อทำแยมจากแอปเปิ้ลเพื่อชงชาหรือพาย คุณถามวิธีทำอาหาร คำตอบคือ: นำแอปเปิ้ลสุกขนาดใหญ่โหล (ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาด), ล้าง, หั่นเป็นชิ้น, ตัดเมล็ดออก ใส่ในเหล็กหล่อต้มประมาณ 10 นาทีให้นิ่ม จากนั้นบดในน้ำซุปข้นผ่านกระชอนชิ้นงานของคุณภายใต้แยมจากแอปเปิ้ลบ่อยๆ วิธีการปรุงอาหารเพิ่มเติม? เทน้ำตาล 250-300 กรัมและตั้งไฟอ่อนคนให้เข้ากันเคี่ยวต่อไปจนข้น แยมจะพร้อมเมื่อหยดน้ำไม่เบลอในน้ำหนึ่งช้อน ก่อนดับไฟเทน้ำมะนาว 1-2 ช้อนชาลงในแยมหรือใส่กรดซิตริกสักสองสามคริสตัล เพื่ออะไร? ประการแรก ปรับปรุงรสชาติของขนม และประการที่สองด้วยสารกันบูดตามธรรมชาติดังกล่าว แยมจากแอปเปิ้ลจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างน่าเชื่อถือมากขึ้น วิธีการปรุงอาหารหากไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติม? นอกจากนี้ อีกเพียงเล็กน้อย รวมเป็นชั่วโมง กระจายมวลร้อนในขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลแยมผิวเลมอน

สูตรนี้คล้ายกับสูตรที่แล้ว โดยมีความแตกต่างเล็กน้อย ต้องใช้แอปเปิ้ล 2-2.5 กก. โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์หวานรวมทั้งมะนาวขนาดกลาง 3 ลูกและน้ำตาล 400 กรัม คั้นน้ำผลไม้จากผลไม้รสเปรี้ยวและขูดผิวที่หยาบกร้าน (แยกกัน) ตอนนี้ - แยมมากจากแอปเปิ้ล ทำอาหารอย่างไร? บดผลไม้ดิบให้เป็นก้อนบดบนเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น เทน้ำตาล 100 กรัมลงในน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เติมน้ำและน้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำผลไม้ในสัดส่วนนี้: ครึ่งแก้วสำหรับเครื่องดื่มรสเปรี้ยวแต่ละแก้ว จากทั้งหมดนี้ต้มน้ำเชื่อม วางน้ำซุปข้นบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงโดยเทน้ำเชื่อมลงไปจนมวลข้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในแยมแอปเปิ้ล (สำหรับฤดูหนาวหรือใช้อย่างรวดเร็ว) คุณยังสามารถเติมวานิลลาลงไปได้ ของหวานจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมือนกัน

ถาดผลไม้

คุณชอบผลไม้ฤดูร้อนแบบต่างๆ ไหม

• ถ้าใช่ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำแยมจากแอปเปิ้ลและลูกพลัม สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลไม้เหล่านั้นและผลไม้อื่น ๆ หนึ่งกิโลกรัมน้ำตาล 1, 2-1, 4 กก. น้ำหนึ่งแก้ว ลบหลุมจากลูกพลัมและเมล็ดจากแอปเปิ้ล ตัดชิ้นสุดท้ายเป็นชิ้น ๆ ใส่ทุกอย่างลงในชามสำหรับทำอาหาร เทน้ำและปรุงอาหารจนส่วนผสมนิ่ม บดมวลในขณะที่ร้อนใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่เพื่อให้หนา (ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง) จัดเรียงในขวดโหล บิดหรือปิดด้วยฝาไนลอน กระดาษ parchment ในกรณีนี้ ให้เก็บในที่แห้ง
• และนี่คือแยมแอปเปิ้ลแพร์แบบต่างๆ คุณสามารถทำได้ในลักษณะเดียวกับก่อนหน้านี้ จะต้องใช้น้ำตาลน้อยลงเพียงครึ่งกิโลกรัมต่อผลไม้ 2 กิโลกรัม และแทนที่จะใช้น้ำ คุณต้องมีมะนาว ส่งแอปเปิ้ลกับลูกแพร์ผ่านเครื่องบดเนื้อ (ตัดเมล็ดออก!) ใส่ไฟแล้วต้มจนข้นปานกลาง จากนั้นใส่น้ำตาล มะนาวขูด แล้วปรุงต่อจนได้เนื้อที่ต้องการ ใส่ขวดบิด

เพลิดเพลินไปกับฤดูร้อนแสนหวานจากกระป๋อง!