ตารางแคลอรี่ของเนื้อ. เนื้อสัตว์ชนิดใดที่เหมาะกับการอดอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เนื้อสัตว์อาจเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกได้พูดคุยถึงประโยชน์และอันตรายของมันมาแต่โบราณ มังสวิรัติพิสูจน์ว่าเนื้อสัตว์เป็นอันตรายต่อร่างกายของเราเท่านั้น อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าต้องขอบคุณสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เราดำรงอยู่ได้

ผู้ที่ไวต่อเนื้อสัตว์เป็นพิเศษคือผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมหรือกำลังควบคุมอาหาร เลือกเนื้อสัตว์อย่างไร? เนื้อสัตว์ชนิดใดมีแคลอรีน้อยที่สุดและเป็นที่ยอมรับในมื้อเย็น? วิธีการปรุงเนื้อสัตว์เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อรูปร่าง? คำถามมากมาย และผู้ช่วยหลักที่นี่คือตารางแคลอรี่ของเนื้อสัตว์ ซึ่งแสดงจำนวนเนื้อสัตว์ที่ควรรับประทานและชนิดใดที่ควรรับประทาน

หมู

เนื้อประเภทนี้ถือว่ามีไขมันอิ่มตัวมากที่สุด ก่อนจะชิมสักชิ้น หลายคนจะถามตัวเองว่า “ในหมูมีกี่แคลอรี” และที่นี่แม้แต่นักโภชนาการที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็จะไม่ให้คำตอบที่แน่ชัดแก่คุณ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงหมู ในส่วนของซากที่คุณซื้อจากร้านขายเนื้อ และปริมาณของส่วนผสมเพิ่มเติมที่คุณวางแผนจะใส่ในจาน

หมูก็ได้เตรียมอาหารได้หลากหลาย มันถูกอบและตุ๋น, เค็มและรมควัน, ยัดไส้และทอด ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของเนื้อหมูหนึ่งร้อยกรัมคือ 264 กิโลแคลอรี ตัวบ่งชี้นี้ตามที่คุณเข้าใจแล้วอาจแตกต่างกันไปเนื่องจากความแตกต่างต่างๆ แต่เมื่อรู้ว่าในหมูโดยเฉลี่ยมีแคลอรีกี่แคลอรี ทุกคนที่ลดน้ำหนักสามารถ "ปรับ" จานในเมนูของเขาได้อย่างง่ายดาย

เนื้อ

ตารางแคลอรี่ของเนื้อได้อันดับสองของเนื้อ จัดเป็นอาหารที่มีไขมันน้อยกว่าและบริโภคบ่อยกว่าเนื้อหมู ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อวัว 100 กรัมจะอยู่ที่ 198 กิโลแคลอรี (โดยเฉลี่ย) นอกจากนี้ หากไขมันหมูประมาณ 72-75% แสดงว่าเนื้อวัวมีไขมันน้อยกว่ามาก - 62-65%

เนื้อวัวได้รับการยอมรับว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่เป็นยา เธอคือผู้ที่มักถูกกำหนดให้กับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางหรือได้รับการผ่าตัดที่ยากที่สุดด้วยการสูญเสียเลือดมาก มันถูกดูดซึมได้เร็วกว่าซีเรียลหรือผลไม้ ถึงแม้ว่าเนื้อจะสีเข้มกว่า แต่เนื้อที่ปรุงอย่างเหมาะสมก็จะชุ่มฉ่ำและนุ่มราวกับหมู เข้ากันได้ดีกับแครอท ถั่ว ฟักทอง มันฝรั่ง ข้าว และเครื่องเคียงอื่นๆ

ถ้าคุณไม่เสี่ยงที่จะกินซี่โครงเนื้อที่มีไขมัน ก็มีเต้านมหรือหัวใจที่เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำอยู่เสมอ เนื้อวัว: เต้านม - 163 kcal, หัวใจ - 96 kcal ไม่จำเป็นต้องละทิ้งเนื้อสัตว์ชนิดใดชนิดหนึ่งโดยสิ้นเชิง เพียงเลือกส่วนของเนื้อสัตว์เพื่อให้แคลอรีและไขมันในร่างกายน้อยลง

แกะ

Kเนื้อแกะถือได้ว่าเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ประกอบด้วยไขมันเพียงเล็กน้อย "แกะมีแคลอรีกี่แคล" - คำถามที่ยุติธรรมถามโดยทุกคนลดน้ำหนัก ตามกฎแล้วการรับประทานอกไก่เพียงชิ้นเดียวสำหรับผู้ที่อดอาหารเป็นปัญหามาก พวกเขามักจะพยายามหาทางเลือกอื่นที่มีแคลอรีต่ำ แต่อิ่มและอร่อย เนื้อแกะในเรื่องนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม มีประมาณ 147 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์

เนื้อนี้ย่อยง่ายมากๆ ไม่ทิ้งความหนักแน่นในท้องอย่างที่หมูทำ เนื้อสัตว์ประเภทนี้มีคอเลสเตอรอลต่ำ ซึ่งเป็นข้อดีอย่างมากสำหรับเขา เนื้อแกะในองค์ประกอบมีธาตุเหล็กจำนวนมาก ทำให้เนื้อสัตว์มีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางมากกว่าเนื้อวัว การใส่เนื้อแกะในอาหารของคุณเป็นระยะจะช่วยป้องกันโรคตับอ่อน ลำไส้ และโรคเบาหวาน

เนื้อไก่

บางทีก็ไม่คุ้มที่จะพูดมากเกี่ยวกับอาหารเนื้อไก่ ทุกคนที่ควบคุมอาหารหรือปฏิบัติตาม PN ทราบมานานแล้วว่าอกไก่เป็นอาหารแคลอรีต่ำที่สุดที่มีโปรตีนที่ย่อยง่าย ตารางแคลอรี่ของเนื้อสัตว์ใด ๆ จะวางเนื้อไก่ไว้เป็นอันดับแรกในแง่ของปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ

เนื้อไก่ 100 กรัม มี 102 ถึง 114 กิโลแคลอรี อีกครั้งที่วิธีการปรุงที่ “ผิด” สามารถเพิ่มไขมันให้กับไก่ได้ ตัวอย่างเช่น ไก่ทอดจะ "ชั่งน้ำหนัก" เป็นแคลอรี่มากกว่า 240 แล้วเคี่ยวในซอสไขมัน - เกี่ยวกับ200.

เนื้อไก่คือสหายของนักกีฬา ประกอบด้วยกลูตามีนซึ่งให้ความช่วยเหลือในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ ขอแนะนำเนื้อไก่ไม่เพียง แต่สำหรับนักกีฬามืออาชีพเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นจำนวนมาก ด้วยการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วหรือมาก ผิวของเราจะมีความยืดหยุ่นน้อยลง หย่อนคล้อยและหย่อนยาน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้กระชับผิวและให้กล้ามเนื้อยืดหยุ่น และกินไก่

เนื้อกระต่าย

หลายๆ คนคงคิดว่าตารางแคลอรี่เนื้อลงท้ายด้วยไก่ อย่างไรก็ตาม ยังมีอาหารและเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าอีกด้วย เนื้อกระต่ายหนึ่งร้อยกรัมมีตั้งแต่ 100 ถึง 160 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกัน รายการสารอาหารที่มีอยู่ในเนื้อนี้ก็ไม่เลว

ประเภทเนื้อ	kcal ต่อ 100g
ไก่ไร้หนัง	150
เนื้อไม่ติดมัน	165
ลิ้นวัว	160
ตับเนื้อ	100
ใจเนื้อ	95
มันหมู	365
กระต่าย	160
เนื้อลูกวัว	175
แกะอ้วน	300
เป็ด	360
ตุรกี	165

เนื้อกระต่ายมีไขมันน้อยกว่าไก่ด้วยซ้ำ ในขณะเดียวกันก็เก็บโปรตีนที่มีประโยชน์ไว้เป็นจำนวนมากอย่างต่อเนื่อง