มะละกอกินยังไง? แปลกใหม่บนโต๊ะของเรา

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มะละกอกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา แม้ว่าผลไม้ที่หวานและฉ่ำนี้ไม่มีรสชาติที่เด่นชัด แต่ก็ใช้ในการปรุงอาหารได้สำเร็จ มะละกอเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ ผลยาว มักมีสีเขียวอมเหลือง เนื้อของผลสุกจะมีสีตั้งแต่สีส้มจนถึงสีแดงแล้วแต่พันธุ์ ผลไม้สีเขียวใช้ในอาหารไทย มะละกอกินอย่างไรและเติบโตที่ไหน

ผลไม้ชนิดนี้มีการปลูกในอเมริกาใต้ตั้งแต่สมัยโบราณ แล้วแผ่ขยายไปทั่วเขตร้อน ปัจจุบันมะละกอมีหลากหลายพันธุ์ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือ ผลสีเขียวเข้ม ผลยาวมีเนื้อสีแดงและสีเหลือง ผลกลมเนื้อสีส้มสดใส

บางประเทศกำลังปลูกมะละกอและส่งออกไปยังประเทศอื่น

ผลนี้ขึ้นบนต้นปาล์มที่ไม่มีกิ่ง ความสูงของต้นไม้ต้นนี้สูงถึง 10 เมตร จากเบื้องบนจะประดับประดาด้วยร่มใบไม้ที่มีก้านใบยาว ใบมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 70 เซนติเมตร ที่โคนของพวกมัน ดอกจะพัฒนาซึ่งกลายเป็นผลขนาดใหญ่ (ยาว 20-40 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 30 ซม.) ผลไม้อาจแตกต่างกันในขนาดและสี

คุณจำเป็นต้องรู้วิธีกินมะละกอ แต่การเลือกผลไม้ให้เหมาะสมก็สำคัญไม่แพ้กัน ควรรู้สึกแน่นเมื่อสัมผัส เปลือกของมะละกอสุกมีสีเขียวอมส้ม มันเรียบและนุ่มเล็กน้อย เมื่อเลือกผลไม้ชนิดนี้ คุณก็จะได้ลิ้มรสเนื้อหวานฉ่ำของมัน

ถ้าผลมะละกอยังไม่สุก ให้วางในที่มืดและแห้งพอสมควรเพื่อให้สุก ผลไม้สุกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

มะละกอกินยังไง? เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกแล้วผลไม้จะถูกหั่นเป็นสองส่วนตามยาว หลังจากนั้นเมล็ดจะถูกลบออกซึ่งอยู่ภายในปริมาณมาก มะละกอพร้อมทานแล้ว

ถึงแม้จะหวานแต่แคลอรีต่ำ เนื้อ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 39 แคลเท่านั้น

หลายคนไม่รู้ว่ามะละกอดีสำหรับอะไร และกินมันเพราะรสชาติดีเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินและสารอาหารมากมาย ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ วิตามิน โปรตีน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม และแคลเซียม

มะละกอจัดเป็นผลไม้ด่างได้ ดังนั้นการใช้งานจึงมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร สามารถแก้ความเป็นกรดสูงและบรรเทาอาการเสียดท้องได้

ผลไม้เหล่านี้ใช้รักษาโรคกระเพาะ พวกเขายังปรับระบบประสาทและฟื้นฟูความแข็งแกร่งหลังจากเจ็บป่วย

แต่ผลไม้นี้ล้ำค่าเกิดจากเอนไซม์ปาเปนที่มีอยู่ พบได้ทั้งในผลและใบ โดยธรรมชาติของการกระทำแล้วจะมีลักษณะคล้ายน้ำย่อย เมื่อเข้าไปในร่างกาย ปาเปนจะสลายโปรตีนและไขมัน ปรับปรุงการย่อยอาหาร กำจัดอาการท้องผูก ป้องกันอาการท้องอืด และบรรเทาอาการปวดจากโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะ

ใบมะละกอและผลใช้หมักเนื้อ แม้แต่เนื้อที่แข็งที่สุดและเก่าแก่ที่สุดก็ยังนุ่มนิ่ม

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่ามะละกอกินอย่างไรและมีประโยชน์อย่างไร ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้นี้ คุณไม่เพียงแต่ทำให้ตัวเองมีความสุข แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นด้วย