2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
พิซซ่าบางสูตรที่เราจะนำเสนอต่อไปอีกหน่อย เป็นที่นิยมมากในหมู่คนที่ชอบกินเร็ว ฟิน และอร่อย การทำอาหารอิตาเลี่ยนแบบนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน
ในบทความนี้เราจะนำเสนอตัวเลือกต่างๆ สำหรับการอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าว จะเลือกอันไหนก็แล้วแต่คุณ
พิซซ่าบาง: สูตรทำอาหาร
พิซซ่าที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดทำจากแป้งไร้เชื้อ แม้จะไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณขั้นต่ำ แต่จานนี้ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมาก
แล้วพิซซ่าบางยังไง? สูตรของไอเท็มนี้ต้องการ:
- ร่อนแป้งขาว - ประมาณ 300 g;
- โซดาแบบไม่มีไฟ - 1 หยิก;
- เกลือแกง - ใส่ตามชอบ (หยิกเล็กน้อย);
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนใหญ่;
- น้ำดื่มที่อุณหภูมิห้อง - 130 มล.
- ชีสแข็ง - 150 g;
- มะเขือเทศสด - 500 g;
- แชมเปญหมัก - 250 g;
- แฮมเนื้อ - 300 g;
- หัวหอม - 100 กรัม;
- มายองเนส - ประมาณ 60 ก.
การเตรียมแป้งไร้เชื้อ
พิซซ่าบางไร้ยีสต์เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำอาหารจานนี้ในเวลาที่สั้นที่สุดคุณต้องนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำมันมะกอก โซดาโต๊ะ และเกลือแกงลงในน้ำดื่มที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นค่อยๆ เทแป้งขาวที่ร่อนไว้ลงไป
นวดส่วนผสมทั้งหมดจนได้แป้งที่เนียนและนุ่มไม่ติดฝ่ามือ ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที ในระหว่างนี้ ให้เริ่มดำเนินการกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
เตรียมวัตถุดิบทำไส้
พิซซ่าบาง ๆ ที่บ้านอาจเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เราตัดสินใจทำอาหารจานนี้โดยใช้แฮมและเห็ดดอง ส่วนผสมเหล่านี้ถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศสด สำหรับหัวหอมพวกเขาจะสับเป็นวง แยกชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ
เราจัดจานและอบในเตาอบ
พิซซ่าบางก่อตัวอย่างไร? สูตร (เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำอาหารจานนี้ที่บ้านในเตาอบ) ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องใช้แผ่นอบแบบกว้าง แป้งไร้เชื้อถูกรีดเป็นแผ่นบางมากแล้วเกลี่ยให้ทั่ว โดยก่อนหน้านี้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช จากนั้นปิดฐานด้วยมะเขือเทศฝาน แฮม และเห็ดฝาน
ปิดส่วนผสมด้วยหัวหอมใหญ่และตาข่ายมายองเนส โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบ ทำอาหารพิซซ่าดังกล่าวที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แป้งควรจะอบจนหมดและกลายเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อย
วิธีการเสิร์ฟ
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าพิซซ่าบางแค่ไหน สูตรสำหรับการเตรียมการได้อธิบายไว้ข้างต้น หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ถูกอบแล้ว จะนำออกอย่างระมัดระวังและวางบนจานแบน เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าแป้งไร้เชื้อจะแข็งมาก แต่ถ้าคุณเก็บพิซซ่าไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายนาที (20-30) ฐานก็จะนิ่มลง นุ่มขึ้น และอร่อยที่สุด
เสิร์ฟจานนี้กับชาหวาน น้ำผลไม้ หรือโซดา
สูตรพิซซ่ายีสต์บางๆ
ที่บ้าน (ในเตาอบ) จานนี้อร่อยเป็นพิเศษ ท้ายที่สุด เราใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นในการเตรียม โดยไม่ปรุงแต่งรสและสารปรุงแต่งอื่นๆ
พิซซ่านุ่มและอร่อยเหมือนในร้านพิชซ่า ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- น้ำอุ่น - ประมาณ 100 มล.
- ยีสต์แห้ง - ½ ช้อนเล็ก
- น้ำตาลและเกลือ - อย่างละหนึ่งช้อนเล็ก;
- ร่อนแป้งขาว - 2 ถ้วย;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนเล็ก;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนใหญ่;
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้นใหญ่;
- มายองเนส - ประมาณ 60 กรัม;
- ไส้กรอกต้ม - ประมาณ 100 กรัม;
- ชีสแข็ง - 180 g;
- พริกหยวก - 1.5 ชิ้น;
- แชมเปญสด - ประมาณ 100 กรัม
ทำแป้งยีสต์
พิซซ่าเหมือนในร้านพิชซ่าต้องใช้แป้งยีสต์ แต่ถึงกระนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าบางมาก ก่อนปั้นต้องเตรียมแป้งก่อน
น้ำตาลแรกละลายในน้ำอุ่น แล้วตามด้วยยีสต์แห้ง จากนั้นเติมเกลือ ไข่ไก่ น้ำมันมะกอก และแป้งร่อนสีขาวเหมือนหิมะ หลังจากนวดแป้งที่ไม่ชันมาก ก็ปิดฝาทิ้งไว้ 35-50 นาที
ขณะที่ยีสต์ขึ้น ให้เริ่มทำไส้
เตรียมวัตถุดิบทำไส้
สำหรับทำพิซซ่าโฮมเมด เราเลือกใช้ไส้กรอกต้ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดแชมปิญองสด พริกหยวก และมะเขือเทศก็สับแยกกัน ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ถูกตัดให้บางมาก สำหรับส่วนผสมอย่างชีสแข็ง ให้ถูบนเครื่องขูดชั้นดี
ทำพิซซ่าอิตาเลี่ยนแสนอร่อยและทำอาหาร
พิซซ่าบางกรอบอร่อยได้อย่างไร ? ขั้นแรก เตรียมแป้ง มันถูกรีดออกมาบาง ๆ บนกระดานแล้ววางลงบนแผ่นอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นเริ่มบรรจุพิซซ่า ฐานทาด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นวางมะเขือเทศ วงแหวนพริกหยวก แชมปิญองสดสไลด์ และไส้กรอกต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หลังจากทำตามที่อธิบายไว้แล้ว พิซซ่าก็คลุมด้วยตาข่ายมายองเนสแล้วโรยให้ละเอียดชีสขูด ในแบบฟอร์มนี้ ผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปยังเตาอบ โดยจะอบเป็นเวลา 45-55 นาที (ที่อุณหภูมิ 190 องศา)
ทันทีที่แป้งยีสต์สุกและโรยหน้าด้วยชีสแคป พิซซ่าจะถูกนำออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้น
เสิร์ฟอาหารมื้อเย็นของครอบครัว
เสิร์ฟพิซซ่าโฮมเมดที่โต๊ะในบรรยากาศอบอุ่น ควรทำสิ่งนี้ร่วมกับชาหวาน ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ หรือโซดาบางชนิด
ควรสังเกตว่าอาหารอิตาเลี่ยนที่ปรุงตามสูตรที่บรรยายนั้นนุ่มและอร่อยมาก หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดที่อธิบายไว้ คุณจะได้พิซซ่าจริงๆ เหมือนในร้านพิชซ่า
วิธีทำอาหารแบบง่าย
ถ้าไม่มีเวลานวดเองจะใช้แป้งอะไรดี? ในกรณีนี้ เราแนะนำให้ซื้อรองพื้นสำเร็จรูปในรูปแบบของผลิตภัณฑ์พัฟกึ่งสำเร็จรูป สินค้านี้มีขายในร้านค้าทั้งหมดและมีต้นทุนค่อนข้างต่ำ
หลังจากซื้อแป้งพัฟแล้ว แป้งจะละลายจนหมดและรีดเป็นแผ่นบางๆ หลังจากวางฐานบนแผ่นอบอลูมิเนียมแห้งแล้ว ทาด้วยมะเขือเทศและวางส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดทีละชิ้น สำหรับพวกเขา เราแนะนำให้ใช้มะเขือเทศสุก หัวหอมและพริกหยวก อกไก่ชิ้นนุ่ม มายองเนส และชีสแข็งจำนวนมากขูดบนกระต่ายขูดชั้นดี
ในแบบฟอร์มนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบและอบเป็นเวลา 45-47 นาที ในช่วงเวลานี้ขนมพัฟควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี
เสิร์ฟอาหารเย็น
พิซซ่าถูกนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำพร้อมกับชาหวานหนึ่งถ้วยหรือเครื่องดื่มอัดลม น่ากินจัง!
สรุป
การทำพิซซ่าโฮมเมดแบบบางไม่ใช่เรื่องยาก เมื่อทำอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะอาหารค่ำ คุณจะต้องเอาใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วยผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและน่าพอใจแน่นอน
