วิธีทำคอทเทจชีสสำหรับทารกที่บ้าน?

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

คอทเทจชีสเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของโภชนาการของเด็กทุกคน เนื่องจากเป็นแหล่งของแคลเซียม เกลือฟอสฟอรัส วิตามิน ไขมัน และโปรตีนจากนม บทบาทของผลิตภัณฑ์นี้มีค่าสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของทารกในปีแรกของชีวิต สำหรับการเสริมสร้างกระดูก เสริมสร้างอวัยวะทั้งหมดของชายหนุ่มด้วยสารที่มีคุณค่า อย่างไรก็ตาม ในการป้อนอาหารนั้น จำเป็นต้องใช้คอทเทจชีสแบบพิเศษสำหรับเด็กทารก เนื่องจากแบบปกติที่ซื้อจากร้านค้าไม่มีคุณสมบัติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด และมักอุดมไปด้วยสารประกอบเคมีทุกชนิด

มีตัวเลือก

มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ จากนั้นแม่แต่ละคนก็ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าอันไหนเหมาะกับเธอและลูกที่สุด ไปดูกันเลยดีกว่า

1. วิธีเย็นบน kefir

แช่เยือกแข็ง 1 แก้ว แล้วจัดวางน้ำแข็งในตะแกรงหรือกระชอนละลายน้ำแข็ง เมื่อละลายแล้ว หางนมจะแยกออกจากกันและสะเด็ดน้ำ ทิ้งเกล็ดเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดในภาชนะ

2. วิธีระบายความร้อนด้วย kefir

เตรียมคอทเทจชีสสำหรับลูกน้อยด้วยวิธีนี้ ต้องใช้คีเฟอร์ 1 ถ้วย ด้วยปริมาตรนี้ผลผลิตจะอยู่ที่ประมาณ 40 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั่นคือค่าเผื่อรายวันที่จำเป็นสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเลือกคีเฟอร์ที่เตรียมในครัวที่ทำจากนม นมเปรี้ยวจากมันนุ่มมากและมีประโยชน์มากที่สุด ดังนั้นเท kefir ลงในภาชนะขนาดเล็กแล้ววางบนไฟขั้นต่ำ เมื่อถูกความร้อน เนื้อหาของภาชนะจะเริ่มม้วนงอ โยนนมเปรี้ยวลงในกระชอนหรือตะแกรงแล้วปล่อยให้หางนมไหลออก (อย่างไรก็ตาม สามารถใช้สำหรับการอบในภายหลัง)

3. วิธีเผา

อุ่นนม 2 ถ้วยโดยไม่ต้ม แล้วเติมแคลเซียมคลอไรด์ 10% 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้ละเอียดและกรอง คอตเทจชีสสำหรับทารกที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีแคลเซียมมาก คุณจึงไม่ควรให้อาหารทารกบ่อย

4. วิธีการสมัยใหม่ (ยาว)

วิธีนี้แนะนำให้ทำคอทเทจชีสในเครื่องทำโยเกิร์ต ในการดำเนินการคุณจะต้องมีสิ่งมหัศจรรย์หนึ่งอย่างของเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยรวมถึงนมและแป้งเปรี้ยวแห้งชนิดพิเศษ ต้มนมพาสเจอร์ไรส์ (หรือทั้งหมด) ให้เย็นที่อุณหภูมิ 25 - 30 องศาแล้วคนให้ละลายเชื้อในนั้น เทส่วนผสมอุ่น ๆ ลงในภาชนะของเครื่องโยเกิร์ต แล้วเลือกโปรแกรมการปรุงคอทเทจชีสรออย่างใจเย็นประมาณ 10 ชั่วโมงเพื่อให้เสร็จ เมื่อเวย์ก่อตัวขึ้น ให้สะเด็ดน้ำออกโดยเอียงภาชนะของเครื่องทำโยเกิร์ต ใส่คอทเทจชีสสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 3 - 4 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นสนิท

เคเซอรี่

คอทเทจชีสผสมผลไม้ - ไม่มีของอร่อยสำหรับลูกน้อยอีกแล้ว! อย่างไรก็ตาม ไม่มีแม่คนใดจะเลี้ยงลูกด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักที่เหลือจากเมื่อวาน ในเรื่องนี้คำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถปรุงได้จากชีสกระท่อม คำตอบนั้นง่ายมาก - หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 6 ศิลปะ. ล. ล่อ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล;
• 2 ไข่ไก่;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ½ ช้อนชา โซดา

วิธีทำอาหาร

ผสมครีมกับโซดา พักไว้ ใส่คอทเทจชีส เซโมลินา น้ำตาล และไข่ แล้วนวดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน จาระบีจานอบที่มีผนังหนาด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งแล้วเติมด้วยแป้ง ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 - 35 นาที ทำให้หม้อร้อนที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์

ถึงเวลาตั้งโต๊ะ!

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสับแล้วเสิร์ฟ มันจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่สำหรับถั่วลิสงเพียงเล็กน้อยแต่สำหรับส่วนที่เหลือของครอบครัว!