2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ไก่อบในแขนเสื้อสามารถเป็นอาหารสำหรับโต๊ะประจำวันหรืองานรื่นเริงได้ เราแนะนำให้ศึกษารูปภาพและสูตรอาหารในบทความนี้
วิธีทำอาหารครั้งแรก
งั้น อบไก่ที่ปลอกแขนนะ สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:
- ไก่ทั้งตัว 1.5กก.
- 4 กลีบกระเทียม
- ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ;
- แกง เกลือ พริกไทย
- มายองเนส
เทคโนโลยีการทำอาหาร
เตรียมไก่. ล้างและตัดตามแนวหน้าอก หมักซากด้วยส่วนผสมพิเศษ ในการเตรียมคุณต้องผสมซีอิ๊ว, มายองเนส, แกง, กระเทียม, พริกไทยและเกลือ ทิ้งไก่ในน้ำดองไว้ครึ่งชั่วโมง ใช้ปลอกอบ ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไป ยึดปลายกระเป๋าให้แน่น เจาะรูสองสามรูเพื่อให้ไอน้ำหลบหนี เราอบไก่ในแขนเสื้อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 200 องศา เพื่อให้เนื้อแดงก่ำและมีเปลือกสีทอง ฉีกถุง 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุด ถ้าคุณไม่ต้องการใช้เวลาพิเศษในการเตรียมเครื่องเคียง คุณสามารถปอกและหั่นมันฝรั่งข้างๆ ไก่ได้
ไก่ติดลูกพรุน
ไก่แช่ในกลิ่นหอมของลูกพรุนจะสร้างความประทับใจให้นักชิมเนื้อสัตว์ ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:
- อกไก่หรืออกไก่น้ำหนักประมาณ 1กก.
- ลูกพรุนประมาณ 300 กรัม
- หัวหอมใหญ่;
- แครอทขนาดกลาง;
- แอปเปิ้ล (ชอบพันธุ์เปรี้ยว);
- เครื่องเทศและเกลือ
รายการส่วนผสมที่จำเป็นได้รับการพิจารณาแล้ว ตอนนี้เราอบไก่ที่ปลอกแขน
1 ขั้น
ขั้นตอนแรกคือการหั่นไก่เป็นส่วนๆ หากคุณกำลังใช้เต้านม คุณสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วน ผสมเกลือกับเครื่องเทศไก่ ถูส่วนผสมนี้เป็นชิ้นๆ
2 ขั้นตอน
ล้างลูกพรุน. ตัดแครอทและแอปเปิ้ลเป็นก้อน หัวหอมเป็นวง ถ้าใส่สมุนไพร เช่น โหระพา ลงในจาน เนื้อจะมีกลิ่นหอม
3 สเต็ป
ใส่อกไก่หรือชิ้นไก่ลงในถุงอบ. แจกจ่ายแอปเปิ้ล ลูกพรุน หัวหอมและแครอทอย่างสม่ำเสมอ ติดปลอกแขนด้วยคลิปพิเศษ
4 สเต็ป
อบไก่ที่ปลอกแขนในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 50 นาที ก่อนจบเปิดถุงออกให้เปลือกสีทองก่อตัว
5 ขั้นตอน
จัดจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ
ไก่อบมันฝรั่งและกระเทียม
ไก่หอมอร่อยจะออกตามสูตรต่อไปนี้ค่ะ คุณต้องการ:
- มันฝรั่งประมาณ 1.5 กก.
- ไก่หรือส่วนแยก (ขา, ต้นขา, หน้าอก) น้ำหนักประมาณ 2 กก.
- เกลือ พริกแดง กระเทียม
- มายองเนส;
- น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
เทคโนโลยีการทำอาหาร
เตรียมไก่: ล้าง ซับให้แห้ง. จะอบไก่ทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ ผสมเกลือ น้ำมัน พริกไทย บีบกระเทียมโดยใช้เครื่องกดแบบพิเศษ ถูส่วนผสมที่ได้เป็นชิ้นไก่หรือซากทั้งหมด ปอกมันฝรั่งแล้วสับหยาบ เทมายองเนสเกลือ (ถ้าจำเป็น) ผสม ใส่กลีบกระเทียมสับสองสามกลีบลงไป ใส่ไก่ลงในแขนเสื้อ กระจายมันฝรั่งให้ทั่ว ยึดถุงอบด้วยคลิปและใส่ในเตาอบ เวลา - 1.5 ชั่วโมง อุณหภูมิ 180 องศา เจาะแขนเสื้อในหลาย ๆ ที่ด้วยมีด เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ตัดถุงสองสามนาทีก่อนพร้อม ตักไก่ใส่จาน จัดเสิร์ฟ