2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
อันที่จริง พายโรมันไม่เกี่ยวอะไรกับตัวโรมเลย แต่ความจริงข้อนี้ไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากรสชาติของขนมหวาน คุณต้องการที่จะลิ้มรสพายและปฏิบัติต่อพวกเขาให้กับคนที่คุณรัก? แล้วไปทำงาน! มาทำพายโรมันสูตรคลาสสิกให้เป็นจริงกันเถอะ มาเติมอิตาลีด้วยสำเนียงรัสเซียกันสักหน่อย อาจเนื่องมาจากความสะดวกในการเตรียมการ ขนมง่ายๆ นี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณระหว่างงานเลี้ยงน้ำชากับแขกและครอบครัว
สูตร 1
พายโรมันรูปแบบนี้มีเนื้อร่วน การทำพายแบบโบราณจะใช้เวลาค่อนข้างนาน เขาจะออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็วจนคุณไม่มีเวลากระพริบตา เราจะอบจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- คอทเทจชีส (ควรเลือกแบบที่อ้วนกว่านี้) - 300 กรัม
- แป้ง - 320 กรัม
- น้ำตาล - 15 กรัม
- เนย (หรือมาการีน) - 150 กรัม
- แยม - 150 กรัม. สำหรับการอบพายโรมันนี้ ควรใช้เชอร์รี่ อย่างไรก็ตาม มันจะไม่สำคัญถ้าคุณแทนที่ด้วยแยมอื่น
- ไข่ไก่ (ใหญ่) - 2 ชิ้น
- เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
- ผงฟูครึ่งช้อนชา
อัลกอริทึมการทำอาหาร
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา. มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลยค่ะ
- ในโถปั่น (หรือภาชนะที่สะดวก) เรารวมผลิตภัณฑ์: แป้ง, น้ำตาล, เนย (นิ่ม), เกลือ, ผงฟู เราขัดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ตอนนี้ต้องใส่ไข่แล้ว เราป้อนพวกเขาทีละคน Blender ไม่ปิด เรานวดแป้งต่อไป เมื่อเป็นเนื้อเดียวกันก็พร้อม!
- วางแม่พิมพ์พายโรมันด้วยกระดาษรองอาหาร หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ปรับระดับกระดาษ
- กระจายแป้ง. ด้านล่างของพายควรหนากว่าด้านบน ดังนั้นจึงมีการวางแป้งเพิ่มเติมด้านล่าง ปรับระดับฐาน ความหนาจะอยู่ที่ประมาณ 1 เซนติเมตร
- วางคอทเทจชีสลงบนพื้นผิวของเค้กด้านล่าง ชั้นต่อไปเป็นแยม
- รีดฐานพายที่เหลือบนพื้นผิวตัดด้วยหมุดเกลียว
- เราคลุมผลิตภัณฑ์จากด้านบนด้วย “ฝาปิด” ที่เป็นผลลัพธ์
- ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที
- เมื่อขนมพร้อมแล้วก็เอาออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 10-15 นาที คุณจะมีเวลาเตรียมทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่ยอดเยี่ยม
โรมันพาย. สูตร 2
สูตรนี้ใช้แพนเค้กเป็นฐานสำหรับพายส่งผลให้ขนมออกมานุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากไม่ต้องพูดถึงรสหวานที่ยอดเยี่ยม นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำให้หวานนี้:
- แพนเค้กพร้อม - 12 ชิ้น
- วอลนัท - 100 กรัม ใช้เวลานานกว่านี้หน่อย
- นมข้นจืด - 1-2 กระป๋อง. จะใช้แบบธรรมดาหรือแบบต้มก็ได้ตามใจชอบ
- เพิ่มรสส้มตามชอบ
ทำเค้กชั้นดี
เปิดนมข้นจืดก่อน บดถั่วในทุกวิถีทางที่ทำได้ ตอนนี้เรานำจานกว้างและแบนออกจากตู้เพื่อให้แพนเค้กไม่งอ แต่นอนเป็นชั้นเท่ากัน เราวางแพนเค้กชิ้นแรก หล่อลื่นพื้นผิวด้วยนมข้นหวาน โรยด้วยถั่วสับ วางแพนเค้กที่สองไว้ด้านบน เราทำกิจวัตรเดิมต่อไป ดังนั้นคุณต้องทำจนกว่าแพนเค้กทั้งหมดจะอยู่บนจาน โรยหน้าด้วยถั่วและตกแต่งตามแนวคิดของเราเกี่ยวกับความงามของขนม เราส่งขนมที่เกิดขึ้นไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แพนเค้กจะอิ่มตัวอย่างสม่ำเสมอด้วยชั้นหวานและดูดซับรสชาติและรสชาติของถั่ว เสิร์ฟแบบสไลซ์เหมือนพายหรือเค้กทั่วไป