2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:37
เทคโนโลยีขนมเกาหลีเป็นที่ชื่นชอบของเพื่อนร่วมชาติมาช้านาน จานที่มีรสชาติเฉียบคมและเผ็ดร้อนสามารถเน้นเครื่องเคียงได้สำเร็จพวกเขามักจะมาที่โต๊ะทั้งในชีวิตประจำวันและในเทศกาล พวกเขายังดีเป็นของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ส่วนใหญ่มักจะใช้วิธีนี้ในการเตรียมหัวบีทหรือแครอท เห็ดน้อย คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำแตงกวาในภาษาเกาหลี? นี่เป็นจานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ครอบครัวของคุณจะรักมันและขอเพิ่มเติม!
ตัวเลือกฤดูร้อน
ในฤดูร้อน แน่นอนว่าผักเยอะดีและคุณสามารถปรุงสลัดจากผักเหล่านั้นได้ แต่บางครั้งคุณต้องการอะไรที่เค็มๆ ในกรณีนี้แตงกวาเกาหลีจะมาช่วย เราเอาแตงกวาสดหนึ่งกิโลกรัมล้างแล้วหั่นเป็นก้อน เราใส่ชิ้นงานในกระทะหรือชามใส่เกลือหนึ่งช้อนชา (ไม่ใช่แค่ "พิเศษ" และไม่เสริมไอโอดีน, เกลือแกงธรรมดา) ผสมกับก้อนแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อแยกน้ำผลไม้ หลังจากเวลาผ่านไป ของเหลวจะต้องถูกระบายออก ตอนนี้เป็นเวลาของกระเทียม: กรอง 4-5 กลีบผ่านเครื่องกดกระเทียมหรือสับละเอียด และเทพริกแดงป่นหนึ่งช้อนชาลงในภาชนะแล้วเติมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้แตงกวาในอนาคตภาษาเกาหลีสามารถพักไว้ได้ แต่คุณต้องตั้งกระทะ เทน้ำมันดอกทานตะวัน 4-5 ช้อนโต๊ะลงไป รอจนร้อนดีแล้วจึงเทงา 1 ช้อนโต๊ะลงไป ไม่ต้องกังวลสีของเมล็ดจะเปลี่ยนไปตามที่ควรจะเป็น เราส่งเมล็ดงาพร้อมน้ำมันไปที่ชามที่มีชิ้นงานผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปล่อยให้อิ่มตัวเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง อย่างที่คุณเห็น นี่เป็นสูตรง่ายๆ แตงกวาสไตล์เกาหลีสามารถยืนในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหลายวัน ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดเท่านั้น เช่น ภาชนะที่มีฝาปิด เพื่อไม่ให้กลิ่นหอมเผ็ดกระจายไปยังอาหารและจานอื่น ๆ ทั้งหมด
ตัวเลือกฤดูหนาว
อีกสูตรเด็ดสำหรับโต๊ะปีใหม่ - แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับหน้าหนาว เรานำแครอทฉ่ำหนึ่งกิโลกรัมมาปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูด "เกาหลี" พิเศษด้วยฟางเส้นเล็กยาว เราเพิ่มแตงกวา 4 กิโลกรัมก่อนหน้านี้ล้างและหั่นเป็นวงกลมหรือก้อนเล็ก ๆ ที่นั่นเรายังใส่กระเทียม 4-5 กลีบและเครื่องปรุงรสสำหรับทำแครอทเกาหลี สำหรับการเสิร์ฟนี้จะเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ 1 ซอง 15 กรัมแม้ว่าจะเป็นไปได้มากกว่าก็ตาม ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและพักไว้ เวลาเตรียมน้ำดอง: รวมน้ำมันหนึ่งแก้ว (ดอกทานตะวันกลั่น) และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะในปริมาณเท่ากันกับน้ำตาลหนึ่งแก้วและเกลือ 100 กรัม เพิ่มลงในชามผสมอีกครั้งและส่งให้เย็นใส่ คุณไม่สามารถใส่แตงกวาสไตล์เกาหลีดังกล่าวในตู้เย็นพวกเขาสามารถดองได้ตั้งแต่ 5 ถึง 24 ชั่วโมง จากนั้นคุณต้องย่อยสลายส่วนผสมลงในขวดที่สะอาดฆ่าเชื้อ 10-15 นาที ม้วนฝาขึ้น
ห่อแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท สำหรับสลัดชิ้นใหญ่ที่สุกเกินไปนั้นค่อนข้างเหมาะสม แต่ควรลอกออกจากเปลือกที่หยาบและหนา สำหรับการผสม ควรใช้พลาสติกหรือจานเคลือบ
น่ากินมาก!