การอบแบบไม่ใส่น้ำตาล. สูตรพายเผ็ด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ทำไมการอบแบบไร้น้ำตาลถึงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน? หลายคนดูอาหารของพวกเขา เหตุผลนี้มีมากมาย หลักๆคือ:

• พยายามควบคุมน้ำหนัก
• โรคที่จำกัดการรับประทานอาหาร
• ดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพและปฏิบัติตามกฎของโภชนาการที่เหมาะสม

อย่างไรก็ตาม มันยากมากที่จะไม่กินอาหารและอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมและแป้ง อย่างไรก็ตาม มันก็ไม่ได้แย่ขนาดนั้น พวกเขาสามารถถูกแทนที่ แทนที่จะกินเค้กหวานและขนมหวาน คุณสามารถกินขนมอบที่ไม่ใส่น้ำตาลได้

การกินขนมอบแบบนี้มีประโยชน์อย่างไร? ขั้นแรกอย่าให้น้ำหนักเกิน ประการที่สอง ระดับน้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มขึ้น มีสูตรการอบที่อร่อยและง่ายในบทความ

น้ำตาลแทนอะไรได้

อย่างแรกเลยคือสารให้ความหวาน มีสารประกอบดังกล่าวมากมาย บางชนิดมีความหวานมากกว่าน้ำตาลหลายเท่า ดังนั้นจึงมีความจำเป็นน้อยมากสำหรับการทำขนมและการอบ สารให้ความหวานแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่: ธรรมชาติและสังเคราะห์ รับก่อนผ่านการแปรรูปอาหาร ตัวอย่างคือฟรุกโตส หลังเป็นผลมาจากปฏิกิริยาเคมี ตัวอย่าง แอสพาเทม

น้ำตาลก็ถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์เช่นน้ำผึ้ง น้ำผึ้งยังเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงอีกด้วย อย่างไรก็ตาม น้ำตาลมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เพราะมันมีสารประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ต่างจากน้ำตาล

คุณไม่สามารถเติมสารให้ความหวานได้เลย ในกรณีนี้รสชาติจะได้รับจากผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสูตรการอบ

ชาร์ล็อตไม่ใส่น้ำตาล

สูตรพายเผ็ดควรอยู่ในสมุดจดของแม่บ้านทุกคน เราเสนอให้คุณปรุง charlotte แสนอร่อยโดยไม่ใช้น้ำตาล ในการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้น้ำผึ้งธรรมชาติแทนทรายขาวที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ คนที่ทำตามรูปสามารถแทนที่แป้งสาลีเป็นข้าวโอ๊ตได้

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งครึ่งถ้วย ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต
• ไข่คู่
• ข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลหลากหลายชนิด ขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณต้องการ 3 หรือ 5 ชิ้น
• เบคกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

ทำอาหาร

เค้กโฮมเมดปราศจากน้ำตาลเตรียมดังนี้:

- เราต้องเตรียมแอปเปิ้ล พวกเขาจะถูกล้างแห้งและทำความสะอาดจากก้านและแกนซึ่งเป็นที่ตั้งของเมล็ด หลังจากนั้นควรหั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ ขนาดของชิ้นก็ได้ ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในชาม วิธีการเดียวกันน้ำผึ้งถูกส่ง ทุกอย่างผสมปนเปกัน เพื่อรสชาติและกลิ่นที่ดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มซินนามอนและวานิลลาลงในส่วนผสมของน้ำผึ้ง-แอปเปิ้ล

- เมื่อเตรียมแป้งจำเป็นต้องตอกไข่ลงในชามลึก อย่างจำเป็น. ทั้งไข่และชามต้องเย็นด้วยเหตุนี้จึงต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นระยะเวลาหนึ่ง ควรตีไข่จนเกิดฟองที่แข็งแรง เพื่อให้ง่ายขึ้น คุณสามารถเติมเกลือลงไปเล็กน้อย ตีต่อ ใส่ซีเรียลลงไป แล้วตามด้วยโซดา

- เตรียมถาดอบ สำหรับการเตรียม charlotte ควรใช้แบบฟอร์มที่มีขอบแยกหรือภาชนะสำหรับมัฟฟิน หากไม่มีทั้งหมดนี้คุณสามารถใช้กระทะทอด แบบฟอร์มจะต้องทาด้วยน้ำมันพืชหรือมาการีน หลังจากนั้นแบบฟอร์มจะโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา

- เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้โดยวางแอปเปิ้ลที่แช่ในน้ำผึ้งไว้ ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำผึ้งซึ่งผลไม้แช่อยู่

- ส่งแม่พิมพ์เข้าเตาอบ อุ่นที่ 170 องศา

Charlotte อบประมาณครึ่งชั่วโมง สามารถตรวจสอบระดับความพร้อมได้ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน จำเป็นต้องเจาะ charlotte ในที่ที่หนาที่สุด ถ้าไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดแห้ง เค้กก็พร้อม

เค้กข้าวโอ๊ตกับส้ม ลูกพรุน และขิง

สูตรสำหรับพายเผ็ดประกอบด้วยส่วนผสมบางอย่างที่จะเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ทำอาหารของคุณ ในการทำเค้กข้าวโอ๊ตคุณต้องเทค:

• ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งถ้วยครึ่ง;
• ซีเรียลทั้งตัว 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่หนึ่งคู่;
• วานิลลิน;
• หนึ่งชาครึ่ง. ช้อนโซดา
• เกลือและลูกจันทน์เทศอย่างละ 1 หยิบมือ
• อบเชยป่นหนึ่งช้อนชา;
• ลูกพรุน 100 กรัม
• เปลือกส้มหนึ่งผล;
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนโต๊ะรากขิงขูด;
• น้ำส้ม 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร

ข้าวโอ๊ตบดทั้งแผ่นต้องเท kefir ลงไป แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้บวม ควรล้างส้มเทน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก ความเอร็ดอร่อยควรขูดอย่างประณีต

หลังจากสะเก็ดบวมคุณต้องเพิ่มไข่ลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างจนเนียน

ขิงขูด ผิวขูด น้ำผึ้ง และน้ำส้มคั้นแยกกัน จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศ เกลือ น้ำมันพืชและโซดาลงในมวลที่ได้ ต้องเติมสะเก็ดดินให้ค่อย ๆ ค่อยๆ คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ แป้งที่ได้ควรจะหนา

ลูกพรุนที่ล้างไว้ล่วงหน้าและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะถูกเติมสุดท้าย

วางแป้งในจานอบสำหรับคัพเค้กและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่ 175 องศา เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

คุกกี้ปราศจากน้ำตาล

อร่อยและสูตรการอบแบบง่ายๆ จะมีประโยชน์หากคุณจู่ๆ ก็มีแขกมา มีการเตรียมการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาดังนี้ เทค:

• แป้ง 300 กรัม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย 150 กรัม
• เกลือหยิบมือ
• นม 50 มิลลิลิตร;
• ผลไม้แห้งรวม 200 กรัม (ผลไม้แห้งชนิดเดียวเท่านั้นที่ใช้ได้)

เนยแช่แข็งควรขูด ผลไม้แห้งควรถูกบดขยี้ คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น ทั้งหมดนี้ผสมจนเนียนหลังจากนั้นจึงเติมแป้งลงในผลไม้แห้งและเนย ต่อมาก็ถึงคราวของไข่และนม ในตอนท้ายจะมีการเติมผลไม้แห้งหลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมอีกครั้ง

แป้งที่ได้จะถูกรีดเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงกลมจากเซนติเมตรถึงหนาครึ่ง คุกกี้ควรอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

เค้กนโปเลียน (ขนมอบไม่ใส่น้ำตาลและไข่)

ทำเค้กต้องกิน:

• เนย 200 กรัม;
• แป้งขาว 400 กรัม;
• แป้งสาลี 100 กรัม
• นมไขมันเต็ม 200 กรัม
• เกลือหยิบมือ

ทำครีมต้องมี:

• 600 กรัม ครีม 10%;
• เนย 80 กรัม;
• อินทผาลัม 250 กรัม
• แป้ง 40 กรัม;
• วานิลลาหนึ่งหยิบมือ;
• วอลนัทอบ 40 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องผสมนมเนยกับเกลือ เพิ่มลงในส่วนผสมแป้ง. ดังนั้นควรได้แป้งพลาสติก แป้งแต่ละส่วนจะต้องรีดเป็นชั้นบาง ๆ ควรย้ายเลเยอร์ไปยังแผ่นอบที่ทาไขมันและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 8 นาที

ในการทำครีมต้องเทน้ำเดือดทับอินทผาลัม ลอกเปลือกออก แล้วบดเป็นน้ำซุปข้นผสมกับครีม 200 กรัม จากนั้นคุณควรผสมครีมที่เหลือ มันบด และแป้ง ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังเตาที่ปรุงจนข้นจากนั้นจึงเติมวานิลลาและเนย

เค้กแต่ละชิ้นควรทาครีมให้ทั่ว เค้กพร้อมแล้วค่ะ

ขนมอบไร้น้ำตาล ซึ่งเป็นสูตรที่คุณสนใจในบทความ จะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพอใจ น่ากินจัง!