สลัดคลาสสิกกับเห็ดปูอัด

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

การทำสลัดเป็นพื้นที่สำหรับการทดลอง ซึ่งเป็นวิธีที่จะทำให้จินตนาการในการทำอาหารเป็นจริง บางครั้งดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้เมื่อพบกันในสลัดจะได้รสชาติดั้งเดิม หลายคนอาจคิดว่าเห็ดไม่เหมาะกับผลิตภัณฑ์จากปลา แต่นี่เป็นความผิดพลาด จากเห็ดและปลาแท่งหรือหอยแมลงภู่ ปลาหมึกทำสลัดที่ดี จานนี้จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

เห็ดสำหรับสลัด

สูตรสลัดเห็ดกับปูอัดนั้นใช้เห็ดแทบทุกชนิด เช่น แชมปิญอง ชานเทอเรล เห็ดน้ำผึ้ง คุณสามารถเพิ่มเห็ดชั้นสูง, ขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง สำหรับสลัดใช้เห็ดสดดองหรือเค็ม ก่อนใช้งานต้องเก็บเห็ดเค็มไว้ในน้ำเย็น ปล่อยให้พวกเขาแจกเกลือส่วนเกิน ใช้เห็ดที่คุณชื่นชอบในสูตร ไม่ว่าในกรณีใดมันจะเป็นจานที่น่าพอใจมากสลัดดังกล่าวควรวางบนโต๊ะในช่วงวันหยุดฤดูหนาว

สูตรสลัดเห็ดกับปูอัด

เตรียมอาหาร:

• เห็ดดองหรือเค็ม - 150-200 g;
• ไข่ - 4 ชิ้น, ต้ม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อปูหรือไม้ - 200g;
• ชีสแข็ง - 100 g;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• เกลือและพริกไทย
• ความเขียวขจี;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ต้องหั่นหัวหอม ใส่จาน ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ปูอัดที่หั่นเป็นลูกเต๋า ไข่ และชีส สับหรือขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นกัน วางไข่ไว้หนึ่งฟองสำหรับตกแต่ง ล้างน้ำดองจากเห็ดแล้วล้างออกถ้าใช้เห็ดเค็มแล้วแช่ในน้ำเย็น 10 นาทีจากนั้นจะต้องสับให้ละเอียด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพร ตกแต่งด้วยไข่ขูดด้านบน

สูตรสลัดกับเห็ดและปูอัดจะเป็นแบบออริจินัลมากขึ้นถ้าวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ทาน้ำมันชามสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ใส่ข้าวโพดที่ก้น แล้วตามด้วยเห็ด หัวหอม, โรยชีสลงไป ตามด้วยไข่และปูอัด หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส อย่าลืมเกลือและพริกไทย ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและไข่ขูดด้านบน

สลัดสูตรนี้ใส่เห็ดและปูอัดไม่ได้ให้ยึดติดทุกข้ออย่างเคร่งครัด คุณสามารถเพิ่มและลบผลิตภัณฑ์ ทำการเปลี่ยนแปลงของคุณเองได้ คุณสามารถใช้เห็ดสดแทนเห็ดดองหรือเห็ดเค็มได้ ในกรณีนี้พวกเขาจะผัดกับหัวหอมและปล่อยให้เย็น เมื่อใช้เห็ดทอดห้ามใส่แครอทผักกาดหอมเพราะมันขัดจังหวะรสชาติของมัน ข้าวเข้ากันได้ดีกับเห็ดผัด ในแบบฟอร์มนี้ สลัดสามารถอ้างว่าเป็นคอร์สที่สองที่เต็มเปี่ยม

สูตรสลัดกับเห็ด ปูอัด และข้าว

สำหรับทำอาหารเราต้องการ:

• เห็ดสด - 500 g;
• ปูอัด - 200 g;
• ข้าวเมล็ดยาวควรนึ่ง - 1 ถ้วย;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียมกานพลู;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว;
• มายองเนส;
• ซอสถั่วเหลือง (ไม่จำเป็น).

เห็ดสับกับหัวหอม ทอดในน้ำมันพืช ต้มข้าวแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ผสมเห็ดกับหัวหอมและข้าว ใส่ปูอัด กระเทียม น้ำมะนาว แต่งสลัดด้วยมายองเนส คลุกเคล้าทุกอย่างและตกแต่งด้วยสมุนไพร ถ้าคุณชอบซีอิ๊ว เพิ่มลงในสลัดของคุณได้เลย

ทดลองอย่ากลัวที่จะรวมเห็ดกับอาหารทะเล เพิ่มหอยแมลงภู่ ปลาหมึก ปูอัดลงในสลัดของคุณ ช่วยตัวเองและแขกของคุณ