มะเขือม่วงทอด. สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย

2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:37

สแน็คมีที่พิเศษบนโต๊ะและเป็นที่ต้องการเสมอ มีการใช้ผลิตภัณฑ์หลายอย่างตั้งแต่เนื้อสัตว์จนถึงผักและสมุนไพรในการเตรียมการ กระบวนการเตรียมอาหารดังกล่าวมักใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์แบบกะทันหัน คุณสามารถปรุงมะเขือยาวผัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สูตรสำหรับอาหารจานนี้เรียบง่ายและมีตัวเลือกมากมาย

มะเขือยาวกับมะเขือเทศ

จานนี้ดูน่ารับประทานมากและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ในการเตรียมเราใช้มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก, มะเขือยาว 5 ลูก, กระเทียมสองสามกลีบ, ผักใบเขียว, มายองเนส 200 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำและน้ำมันพืช เริ่มแรกเราตัดหางของมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงกลม แต่ไม่หนามาก สำหรับขนมขบเคี้ยวนี้ ควรใช้ผักอ่อนที่ไม่มีเมล็ดหยาบ ใส่มะเขือยาวลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือผสม ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อขจัดความขม

ต่อไป ตั้งกระทะ (ควรใช้ก้นหนา) บีบมะเขือยาวแล้วทอดในน้ำมันพืชแต่ละวง เราไม่ตั้งไฟสูงเกินไปผักจะได้ผัดและไม่ไหม้ ในขณะเดียวกันตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมไม่หนา แต่เพื่อไม่ให้กระจุย ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับและเครื่องเทศ เรานำจานมาผัดมะเขือยาว สูตรนี้แนะนำวิธีการสร้างบางอย่าง แต่คุณสามารถใช้ตัวเลือกการให้บริการของคุณเองได้ ใส่มะเขือยาวในชั้นแรกซึ่งเราทาด้วยส่วนผสมของมายองเนสและเครื่องเทศ จากนั้นเราก็ใส่แก้วมะเขือเทศ โรยด้วยสมุนไพรด้านบน ดังนั้นเราจึงสร้างเลเยอร์ถัดไปเพื่อให้มะเขือเทศอยู่ด้านบน วิธีทำมะเขือยาวทอด

อาหารธรรมดาแต่ไม่ธรรมดา

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่ เรามีวิธีทำมะเขือยาวทอดดังต่อไปนี้ สูตรนี้เป็นของอาหารตะวันออก เราใช้มะเขือยาวขนาดกลางสามต้น หัวหอมใหญ่เล็กน้อย ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งและเมล็ดงาในปริมาณเท่ากัน เราหั่นผักเป็นก้อนแล้ววางในน้ำเกลือเย็น หลังจากผ่านไป 10 นาที ควรโยนกลับลงในตะแกรงเพื่อขจัดความชื้น จากนั้นนำไปทอดในกระทะเป็นเวลา 3 นาที เทซีอิ๊วขาวลงไปผัดจนผักสุกดี ย่างเมล็ดงาแยกกันในชามแห้ง วางมะเขือยาวบนจาน โรยหน้าด้วยงาและต้นหอมสับ ขนหลังใช้เป็นเครื่องประดับได้

สูตรทดลอง

วิธีทำมะเขือยาวทอดง่ายๆแต่ได้รับความนิยม สูตรนี้ใช้โดยแม่บ้านหลายคน เราใช้มะเขือยาวขนาดกลางสามลูก แครอทขนาดกลางสามหัว กระเทียมสองสามกลีบ และมายองเนส 150 กรัม ตัดมะเขือยาวตามยาวเพื่อทำเป็นเส้นยาว วางลงในชามน้ำเกลือประมาณ 10-15 นาที แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับกระเทียมสับและมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมนี้เพื่อลิ้มรส นำมะเขือยาวขึ้นจากน้ำแล้วบีบเบาๆ ผัดจนสุกในกระทะด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างจานกัน เราใช้มะเขือยาวแต่ละชั้นแล้วเกลี่ยส่วนผสมของแครอทและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงไป แล้วม้วนเป็นม้วน ใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร เหล่านี้เป็นมะเขือยาวทอดที่ผิดปกติ ม้วนฉ่ำและอร่อย