ม้วนขาหมู. ลองแล้วหรือยัง?

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

คุณจะเห็นจานเนื้อที่งานฉลองต่างๆ บางชนิดมีความมันมาก บางชนิดก็แห้งเกินไป เราจะสอนวิธีทำอาหารจานพิเศษเช่น โรลหมูด้านข้าง พร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะและเซอร์ไพรส์แขก ม้วนนี้จะมีไขมันเล็กน้อยเนื่องจากเป็นหมู แต่ความจริงข้อนี้ไม่ได้ป้องกันไม่ให้ม้วนไปเหมือนเค้กร้อน คุณยังสามารถเลือกเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้อีกด้วย

ห่อเนื้อ

สำหรับ 6 ที่ คุณต้องทาน:

• ปีก - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ลอเรล - 2-3 ใบ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ทำอาหาร

การทำโรลขาหมูต้องสด (เลือกสินค้าในตลาดอย่างระมัดระวัง) จากนั้นม้วนจะติดใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมัน

1. ล้างเนื้อ แล่ด้วยมีดคมๆด้านหนึ่ง
2. ปอกกระเทียม หั่นเป็นวงกลม
3. ทุบใบลอเรลด้วยมือของคุณแล้วสอดเข้าไปในส่วนที่หั่นพร้อมกับกระเทียม
4. เครื่องเทศกับเกลือและพริกไทย
5. ม้วนด้านเป็นม้วนแล้วมัดให้แน่นด้วยเครื่องปรุงหรือเชือกธรรมดา
6. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน ใส่เนื้อลงไป
7. ส่งหมูสามชั้นเข้าเตาอบชั่วโมงครึ่ง

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. คุณต้องอบเนื้ออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของบรรจุภัณฑ์ที่ได้
2. ถ้าคุณมีแผ่นอบขนาดเล็ก คุณสามารถตัดม้วนเป็นสองส่วนได้
3. หลังจากทำอาหาร อย่าลืมเอาด้ายออกและตัดให้เรียบร้อย
4. ทำให้เนื้อฉ่ำ อบในปลอกแขนหรือกระดาษฟอยล์ ในกรณีนี้ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้คลี่ม้วนออกเพื่อให้อบ
5. ของอร่อยแบบนี้สามารถเก็บได้นานถึงสามวัน
6. เสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้มหรือน้ำซุปข้น

วิธีทำหมูยอไส้ต่างๆ

จริงๆแล้วทุกคนสามารถเริ่มห่อได้ สำหรับใครที่เบื่อไส้เห็ดหรือไส้ผักแบบเดิมๆ เราขอเสนอสูตรม้วนแสนหวานต้นตำรับดั้งเดิม คิดว่านี่เป็นเรื่องตลกเหรอ? แต่ไม่นะ สูตรนี้รับรองว่าจะทำให้คุณถูกใจมากกว่าสูตรอื่นๆ

ต้องถ่าย:

• ปีก - 1 กก.
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• เบคอนรมควัน - 100g;
• เชอร์รี่ - กำมือหนึ่ง (คุณสามารถเอาแช่แข็งธรรมดาก็ได้);
• เครื่องเทศ: กระเทียม, สมุนไพรแห้ง (มาจอแรม), เกลือ, พริกไทย;
• ฟอยล์หรือปลอกแขนทำอาหาร

ทำอาหาร:

1. ล้างปีกให้สะอาด ขจัดไขมันส่วนเกิน ฯลฯ
2. ย่อยสลาย ทำจากสองด้านตัดด้วยมีดคม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องเจาะเนื้อ ต่อไป สู้กลับอย่างระมัดระวัง
3. ขูดเนื้อด้วยเครื่องเทศตามรายการทั้งหมด รวมทั้งกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับแล้ว ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. หั่นเป็นสองชิ้นพอดีคำ เราจะแสดงวิธีทำขาหมูสองแบบ
5. ใส่เชอร์รี่หลุมที่ละลายไว้ล่วงหน้าในส่วนแรก. สำหรับเต้านมหั่นเป็นชิ้นที่สองและเบคอนรมควัน
6. ม้วนเนื้อให้แน่น
7. มัดด้วยด้ายไม่ให้ม้วนงอ เคล็ดลับ: อย่าใช้ไม้จิ้มฟัน เพราะจะทำให้ปลอกแขนฉีกขาดและเกิดผลที่ไม่ถูกต้อง
8. เปิดเตาอบที่ 210 องศา
9. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน ใส่โรลลงในถาดอบแล้วส่งไปอบ เวลาทำอาหาร - หนึ่งชั่วโมงครึ่ง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตัดแขนเสื้อหรือเปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถรดน้ำม้วนด้วยน้ำผลไม้ของคุณเองเพื่อเพิ่มรสชาติ

ตอนสุดท้าย

โรลหมูอบไม่สามารถที่จะพอใจกับกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่ารื่นรมย์ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ไม่สูงอย่างที่คิด หากคุณกำลังดูน้ำหนักของคุณ ให้เลือกไส้เบาๆ เช่น เห็ดพอชินี ผัก ผลไม้ ตัวเลือกไขมันยังสมบูรณ์แบบสำหรับตารางงานรื่นเริงเนื่องจากเหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การเพิ่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับม้วนดังกล่าวจะเป็นซอสครีมเปรี้ยวทาร์ทาร์และมัสตาร์ดที่มีไขมันต่ำ มัสตาร์ดเองจะดีกว่าที่จะกินธัญพืช จะทำให้รสชาติของอาหารจัดจ้านขึ้นและเผ็ด.

เราหวังว่าคุณจะเติมเต็มประสบการณ์การทำอาหารและเชื่อสัญชาตญาณของคุณ