พาสต้าเห็ดในซอสครีม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พาสต้ากับเห็ดเป็นอาหารง่ายๆ ที่ให้คุณเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติของคุณได้ พวกเขาจัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ หลายสูตร สิ่งที่ดีที่สุดจะนำเสนอในบทความของวันนี้

ใส่เห็ด

เมนูง่ายๆแต่อร่อยมากนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วเพื่อให้ผู้เริ่มต้นสามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย หากต้องการเลี้ยงครอบครัวของคุณในมื้อเย็นนี้ คุณจะต้อง:

• 250g สปาเก็ตตี้ (โดยเฉพาะข้าวสาลีดูรัม).
• ครีม 250 มล.
• เห็ด 200 กรัม
• เกลือ น้ำ สมุนไพร เครื่องเทศ น้ำมันพืช และเนย

เทชิ้นแชมเปญลงในกระทะที่อุ่นและทาไขมันเล็กน้อยแล้วทอดโดยไม่ขี้เกียจคนให้เข้ากันอย่างเป็นระบบ ทันทีที่เห็ดมีสีแดงเล็กน้อยครีมเกลือและเครื่องปรุงรสจะถูกเพิ่มเข้าไป ทั้งหมดนี้ตุ๋นด้วยไฟที่ช้าที่สุดแล้วเสริมด้วยปาเก็ตตี้ต้ม พาสต้าพร้อมเห็ดในซอสครีมปรุงสุกเป็นเวลาสั้น ๆ เมื่อเปิดเตาแล้วย้ายไปที่จานอย่าลืมตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

พร้อมไวน์

จานนี้คิดค้นโดยเชฟชาวอิตาลี มันมีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมประณีต ดังนั้นจึงสามารถให้บริการไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติกอีกด้วย ในการทำพาสต้าครีมไวน์กับเห็ดและชีส คุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้แห้ง300g.
• 300 ml 10% ครีม.
• เห็ดดิบ250กรัม
• ไวน์ขาวชั้นดี60มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• หอมหัวใหญ่
• ชีส 80g.
• เกลือ น้ำ สมุนไพรเดอโพรวองซ์ น้ำมันมะกอก และเนย

การเตรียมพาสต้ากับเห็ดและชีสนั้นค่อนข้างง่าย ในการเริ่มต้น แชมปิญองชิ้นที่ล้างและตากแห้งจะถูกนำไปทอดในกระทะที่ทาน้ำมันด้วยความร้อน ทันทีที่มันเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอมสับลงไป แล้วปรุงต่อ ไม่นาน ทั้งหมดนี้ถูกเทลงในไวน์และรอให้แอลกอฮอล์ระเหย ในขั้นตอนต่อไป แชมเปญจะเสริมด้วยครีม รวมกับกระเทียมบด เกลือ และสมุนไพรโปรวองซ์ แล้วโรยด้วยชีสขูด หลังจากนั้นไม่กี่นาที สปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้ล่วงหน้าจะถูกเทลงในกระทะทั่วไป และสถานที่ทั้งหมดจะถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อนๆ

กับผักโขม

พาสต้ากับเห็ดที่ปรุงตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพื่อดูแลพวกเขาให้กับครอบครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้แห้ง300g.
• ครีมหนัก280มล.
• ชีส 30g.
• ผักโขม70กรัม
• เห็ด 150 กรัม (ควรเป็นเห็ดแชมปิญอง)
• หอมหัวใหญ่
• เกลือ น้ำ กระเทียมเครื่องปรุงรสและน้ำมันมะกอก

จำเป็นต้องเริ่มปรุงพาสต้ากับเห็ดในซอสครีมด้วยการแปรรูปแชมเปญ ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไปแล้วส่งไปยังกระทะทาน้ำมัน ทันทีที่พวกมันแดงเล็กน้อยหัวหอมสับและกระเทียมที่บดก็จะถูกเทลงไป เกือบจะในทันที ทั้งหมดนี้เสริมด้วยครีม เกลือ และเครื่องปรุงรส หลังจากผ่านไปสองสามนาทีผักโขมสับจะถูกเทลงในซอสที่ต้มแล้วรอให้เดือด จากนั้นใส่ปาเก็ตตี้ต้มและชีสขูดลงในกระทะทั่วไป

เบคอน

นี่เป็นหนึ่งในสูตรพาสต้าเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คุณสามารถดูรูปถ่ายของจานเองได้ในภายหลัง แต่ตอนนี้เรามาดูกันว่ามีอะไรรวมอยู่ในองค์ประกอบบ้าง ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้แห้ง250g.
• เห็ด 200 กรัม (ควรเป็นเห็ดแชมปิญอง)
• เบคอน 3 แผ่น
• ครีม 150 มล.
• หอมหัวใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ น้ำ เครื่องเทศ น้ำมันพืช และโหระพา

พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์สามารถปรุงพาสต้าเช่นเห็ดและเบคอนได้อย่างง่ายดาย เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมสับและผัดในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน ทันทีที่พวกเขาเริ่มเปลี่ยนสี จะมีการเพิ่มจานเห็ดและชิ้นเบคอนลงไป หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ทั้งหมดนี้เสริมด้วยครีมหนัก เกลือและเครื่องปรุงรส ในขั้นตอนสุดท้ายปาเก็ตตี้ต้มและโหระพาสับจะถูกเทลงในซอสเดือด จานเสร็จอุ่นในระยะเวลาสั้น ๆ ด้วยไฟที่ช้าที่สุดและนำออกจากจาน

กับไก่

นี่คือหนึ่งในอาหารที่น่าพึงพอใจและน่าสนใจที่สุดที่ยืมมาจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ในการทำพาสต้าไก่และเห็ด คุณจะต้อง:

• เห็ดดิบ300กรัม
• ไก่สด 400g.
• หอมหัวใหญ่
• 250 ml 20% ครีม.
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 150 กรัม (ไม่มีรา)
• สปาเก็ตตี้400g.
• เกลือ น้ำ น้ำมันมะกอกและเครื่องปรุง

ขั้นตอนการปรุงพาสต้ากับเห็ด ซึ่งรูปถ่ายถูกนำเสนอด้านบนนี้ แบ่งออกเป็นขั้นตอนง่ายๆ ได้หลายขั้นตอน เริ่มต้นด้วยการทอดเห็ดแชมปิญองในกระทะที่มีความร้อนและทาน้ำมัน ทันทีที่พวกมันมีสีน้ำตาลอ่อน หัวหอมสับละเอียดและชิ้นไก่ก็จะถูกเติมสลับกัน หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง เนื้อสัตว์และเห็ดจะเสริมด้วยเกลือ เครื่องเทศและครีม ทั้งหมดนี้นำไปเคี่ยวบนไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นโรยด้วยชิปชีสและผสมกับสปาเก็ตตี้ที่ต้มแล้ว

แฮมกับไก่

อาหารแคลอรีสูงที่น่ารับประทานนี้มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมชัดเจน ในการทำพาสต้ากับเห็ด ไก่ และแฮมสำหรับอาหารค่ำ คุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้แห้ง300g.
• เนื้อไก่แช่เย็น200g.
• เห็ดดิบ300กรัม
• แฮมคุณภาพ 250 กรัม
• 100g Parmesan.
• ไข่แดงจากไข่สี่ฟอง
• ครีมหนัก 250 มล.
• เกลือ น้ำ เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก

ไก่และแฮมหั่นเป็นเส้นยาวแล้วส่งไปยังกระทะที่ทาน้ำมันด้วยความร้อน ทันทีที่มันแดงเล็กน้อย เห็ดบางชิ้นก็จะถูกใส่ลงไป แล้วปรุงรวมกันประมาณเจ็ดนาที หลังจากเวลาที่กำหนด สปาเก็ตตี้ต้มและซอสที่ทำจากพาเมซานขูด ครีม เกลือ เครื่องปรุงรสและไข่แดงจะถูกส่งไปยังชามทั่วไป ทั้งหมดนี้ถูกทำให้ร้อนขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ บนกองไฟที่เล็กที่สุดและจัดวางในจานแบ่งส่วน

ไก่กับพริกหยวก

จานที่สว่างและมีกลิ่นหอมนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• พาสต้าแห้ง400g.
• เนื้อไก่แช่เย็น200g.
• เห็ดดิบ200กรัม
• พริกหวานเนื้อ
• 200 ml 20% ครีม.
• เกลือ น้ำ แกง กุ้ยช่าย น้ำมันมะกอกและเนย

คุณต้องเริ่มกระบวนการปรุงพาสต้ากับเห็ดด้วยการแปรรูปไก่ เนื้อถูกล้างในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูในครัวแบบใช้แล้วทิ้งหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากแล้วส่งไปยังกระทะที่ทาด้วยน้ำมันร้อน ทันทีที่เนื้อเริ่มปกคลุมไปด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน จะมีการเพิ่มจานแชมเปญลงไปและทุกอย่างจะสุกพร้อมกันประมาณเจ็ดนาที ในตอนท้ายของเวลาที่ตกลงกัน แกง พริกหวานและหัวหอมสับละเอียดจะถูกเทลงในภาชนะทั่วไป ทั้งหมดนี้เค็มราดด้วยครีมและตุ๋นใต้ฝา สิบนาทีต่อมา พาสต้าที่ต้มไว้จะถูกวางในซอสที่ทำเสร็จแล้ว

สอาหารทะเล

จานเบาๆน่ารับประทานจานนี้มีแคลอรีค่อนข้างต่ำและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้แห้ง300g.
• เห็ดดิบ 150 กรัม
• หอยแมลงภู่ 100g.
• กุ้ง 100g.
• ครีมหนัก 200 มล.
• กึ๋นกระเทียม
• เกลือ น้ำ ผักชีลาว น้ำมันมะกอกและเนย

กระเทียมปอกเปลือกแล้วผัดในกระทะร้อน ทันทีที่เป็นสีน้ำตาลจะถูกลบออกจากชามและเทจานเห็ดลงในน้ำมันปรุงแต่งที่เหลือ หลังจากนั้นครู่หนึ่ง แชมเปญจะเสริมด้วยเกลือ กุ้ง และหอยแมลงภู่ และเคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลาสามนาที จากนั้นเทครีมเห็ดและอาหารทะเลลงไป อุ่นด้วยไฟอ่อนๆ แล้วคลุกเคล้ากับสปาเก็ตตี้ต้ม