วิธีทำไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไก่อบบัควีทอบแสนอร่อย ง่ายมาก ผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดที่ปรุงด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาทำให้จานเรียบง่ายนี้เป็นที่ต้องการบนโต๊ะใดก็ได้ นกที่น่ารับประทานที่มีเปลือกกรอบและไส้ที่ชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้จะไม่ทำให้ใครเฉย! แม้แต่เด็กเล็กที่มักไม่อยากกินโจ๊กก็กินของอร่อย ๆ นี้ด้วยความยินดี สามารถเตรียมอาหารจานนี้สำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวทุกวัน หรือจะเสิร์ฟในงานเลี้ยงรื่นเริงและเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ ไก่มีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ และบัควีทอยู่ในรายชื่ออาหารที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับโภชนาการอาหาร ดังนั้นทุกคนสามารถทานอาหารจานนี้!

ข้อแนะนำ

เพื่อให้ไก่ที่ยัดไส้บัควีทมีรสชาติอร่อยในครั้งแรก คุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างของการทำอาหารด้วย

เลือกซากขนาดกลาง นกที่มีน้ำหนักประมาณ 1.6 กก. มีอัตราส่วนเนื้อต่อไขมันที่ดี ไก่ตัวเล็กจะกระดูกเกินไป และไก่ที่ตัวใหญ่เกินไปจะมันเยิ้มและเหนียว

ขจัดไขมันส่วนเกิน. ตามกฎแล้วจะอยู่ที่ด้านหลังและหน้าท้อง ในเตาอบไขมันจะละลายและแช่โจ๊กทำให้ไม่อร่อยมากนัก เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ก่อนยัดไส้ ให้ถอดหาง ยกผิวหนังขึ้น และตัดชั้นไขมันออกอย่างระมัดระวัง

ก่อนยัดไส้แนะนำให้หมักไก่ให้เนื้อหอมชุ่มฉ่ำก่อน น้ำดองสามารถเป็นอะไรก็ได้: กระเทียมและครีมเปรี้ยว มายองเนส คุณสามารถใช้น้ำมันพืชและชุดเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับน้ำดอง

เกลือเนื้อก่อนอบ. อย่าใช้เกลือหมัก ไก่จะปล่อยน้ำออกมาและเป็นผลให้แห้ง

ลองอบไก่ยัดไส้บัควีทในกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขน ในกรณีนี้จานจะออกมาฉ่ำมากขึ้น ในการทำเปลือกสีทอง ให้เปิดปลอกหุ้มก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 20 นาที แล้วเปิดโหมด "ย่าง"

ในการเตรียมโจ๊กบัควีทร่วน ใช้น้ำอัตราส่วน 1:2 ต่อซีเรียล กล่าวคือ ต้องใช้น้ำ 0.5 ลิตรสำหรับบัควีท 1 ถ้วย

สูตรพื้นฐาน: ส่วนผสม

ไก่อบตามสูตรนี้อร่อยเสมอ ใครๆ ก็ชอบไม่มีข้อยกเว้น คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไก่ทั้งตัวน้ำหนัก 1.5-1.7 กก;
• หัวหอม - 170 g;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• แครอท - 170 g;
• ครีมเปรี้ยว 10-20% ไขมัน - 220 ml;
• ผักให้เลือก ใช้ผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งก็ได้ อย่างละ 7-8 สาขา
• เกลือพริกไทยดำ;
• บัควีท - 170ก.

วิธีทำอาหาร

สูตรไก่ยัดไส้บัควีทง่ายอย่างน่าประหลาดใจ เทน้ำลงในกระทะ ใส่บัควีท แล้วปรุงโจ๊กจนสุกครึ่ง

ตัดหัวหอมและแครอทด้วยมีด ผัดในเนยอย่างรวดเร็วจนนุ่ม แล้วผสมกับบัควีท คนให้เข้ากัน ปรุงรสนกด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้านรวมทั้งด้านในด้วย สับผักใบเขียวและกานพลูกระเทียมรวมกับครีมและเคลือบซาก ช้อนบรรจุภายใน. อย่าแทม! อบนก 90 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

ไก่บัควีทและเห็ด

กับเห็ด สูตรสำหรับไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบจะยิ่งน่าสนใจขึ้นไปอีก เห็ดผัดเนยเพิ่มรสชาติพิเศษให้ขนม

การผสมผสานของเห็ด ไก่กรอบฉ่ำ และโจ๊กบัควีทร่วนทำให้การรักษาที่ยอดเยี่ยมอย่างยิ่ง คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไก่;
• เห็ดสด - 325 กรัม คุณสามารถใช้แชมเปญ เห็ดนางรม พอชินี
• หัวหอม - 120 g;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 ml;
• มายองเนส - 125 ml;
• มัสตาร์ด - 5 ml;
• กระเทียม - 2 ง่าม;
• พริกไทยดำเกลือ
• บัควีท - 85 g.

วิธีทำไก่บัควีทกับเห็ด

ปรุงบัควีทจนสุกครึ่ง. รวมมายองเนส มัสตาร์ด ซีอิ๊วขาว และกระเทียมสับ ผสมและเคลือบไก่ทุกด้าน สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ผัดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่พริกไทยและเกลือแล้วผสมกับโจ๊กบัควีท ใส่ไส้ไก่. อบขนม 90 นาทีที่ 180 องศา

ไก่บัควีทกับตับ: ส่วนผสม

เมนูตามสูตรนี้ฟินและรวยมากแต่ต้องปรับปรุงนิดหน่อย สำหรับการอบ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• ตับไก่ - 320g;
• แครอท - 100 g;
• หัวหอม - 100 g;
• บัควีท - 80g

วิธีทำไก่บัควีทกับตับ

ทำโจ๊กบัควีท. สับหัวหอมและแครอทแล้วผัดจนนิ่ม ล้างตับ ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โอนไปยังกระทะที่มีผักและผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว รวมบัควีทและตับทอดผสมเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบ ใส่ไส้ในซากไก่ อบ 90-100 นาทีที่ 180 องศา

รูปไก่ยัดไส้บัควีทก็น่ากิน! สำหรับแต่ละสูตรเหล่านี้ ไก่สามารถอบได้โดยตรงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือปูด้วยกระดาษรองอบ นอกจากนี้ซากยังสามารถห่อด้วยฟอยล์อลูมิเนียมอย่างแน่นหนาจากนั้นจานจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น วิธีการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกวิธีหนึ่งคือการย่างแบบปลอกแขน หลังจากบรรจุแล้วต้องวางซากไว้ในปลอกหุ้มและปิดผนึกทั้งสองด้าน วางไก่ที่บรรจุไว้บนแผ่นอบและใส่เตาอบที่ตำแหน่งตรงกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโพลิเอทิลีนไม่สัมผัสกับผนังที่ร้อนของเตาอบระหว่างการอบ

เพื่อให้ขนมไม่เบื่อ ปรับเปลี่ยนเครื่องเทศตามชอบ: ลองใส่แกงเล็กน้อย, สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลี, ซันเนลีฮอปส์, พริกป่น, ส่วนผสมของน้ำผึ้งและขิงสดขูด เครื่องขูดหรือเครื่องปรุงรสพิเศษ " สำหรับไก่" ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้ใช้การัมมาซาลาหรือพริกแดงธรรมดา คุณยังสามารถเติมผักและสมุนไพรหอมลงไปได้อีกด้วย