ทำอาหารอันโอชะ: สูตรกุ้งลายเสือ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กุ้งลายเสือเป็นอาหารประจำวันไม่ได้ มันคืออาหารอันโอชะของทะเล ดังนั้นจึงต้องเตรียมการตามนั้น มีสูตรอาหารมากมาย - เพียงแค่เลือกสิ่งที่คุณชอบ บทความนี้มีเนื้อหาที่น่าสนใจและเรียบง่ายที่สุด อย่าลืมว่าสูตรกุ้งกุลาดำเป็นพื้นฐานที่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงหรือเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ "ของคุณ" และครู่หนึ่ง กุ้ง โดยเฉพาะกุ้งกุลาดำ เป็นยาโป๊ จึงเหมาะมากสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก

สูตรกุ้งลายเสือ (อบ) สำหรับ 2 ท่าน

ส่วนประกอบหลักคือกุ้งลายเสือ – 10 ชิ้น

เครื่องปิ้งขนมปัง:

• เกล็ดขนมปัง (ปังโกะ) - 25g;
• แป้งสาลี - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือติดขอบมีด;



• ไข่หนึ่งฟอง

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• มัสตาร์ด - ช้อนโต๊ะ;
• งา - ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ;
• ซอสพริก มล – 300;
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกเตรียมซอส ขั้นแรกให้ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมันงา แล้วใส่น้ำตาล ซอสพริก และซอสมะเขือเทศ ซอสที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงอย่างดี

วิธีทำกุ้งกุลาดำนั้นค่อนข้างง่าย แบ่งแป้ง เกลือ เกล็ดขนมปัง และไข่ที่ตีเป็น 3 ชามแยกกัน กุ้งปอกเปลือกม้วนแรก (แยกกัน) ในแป้ง จากนั้นชุบไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง วางกุ้งบนผ้าขนหนูแห้งแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้เกล็ดขนมปังจับตัวกันดี ตั้งกระทะก้นหนา (ยังไม่มีน้ำมัน) จนเริ่มมีควัน ตอนนี้เทน้ำมันลงไปแล้วโยนกุ้ง ทอดในสองชุด (แต่ละชิ้น 5 ชิ้น) เพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่เท่ากัน โรยกุ้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟพร้อมกับซอส

สูตรกุ้งกุลาดำผัดกระเทียมและซีอิ๊ว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• กุ้งลายเสือ 1/2 กก.



• เกลือ เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด - ทานตะวัน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ

กุ้งกุลาดำสูตรนี้ต้องต้มอาหารทะเลก่อน โยนเกลือหนึ่งช้อน ใบกระวาน และพริกไทยดำสองสามเม็ดลงในน้ำเดือดในกระทะ ตอนนี้แช่กุ้งและต้มเป็นเวลา 5 นาที แล้วเอาออกมาใส่กระชอน เมื่อเย็นและสะเด็ดน้ำ - ทำความสะอาด กระเทียมหรือสับละเอียดหรือผ่านการกด ตั้งกระทะให้ร้อน (ก้นหนา) เทน้ำมันลงไป ตามด้วยกุ้งกับกระเทียม เมื่อเปลือกโลกน่ารับประทาน ให้ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัด และทอดกุ้งจนสุก จานนี้เป็นขนมที่อร่อยมาก

สูตรกุ้งเสือ 3: "ครีมมี่"

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• กุ้งกุลาดำ 500 g;
• มะเขือเทศ (เชอรี่), 6 ชิ้น;
• ชีสแข็ง 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ครีม (ไขมัน 20%) - 100 ml;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• เนย 50 กรัม

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่ เวลาทำอาหาร - 15 นาที

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตั้งกระทะให้เนยละลาย

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

3. ใส่กุ้งปอกเปลือกและมะเขือเทศ

4. เทครีมลงทุกอย่างแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ปิดฝา

5. ขูดชีส โรยหน้ากุ้ง ปิดแก๊ส แล้วปิดฝา ปล่อยให้จานเดือด และหลังจาก 10-15 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟ

กุ้งกุลาดำนั้นดีเพราะว่าสุกเร็วมาก และคุณสามารถนำไปผสมกับผักและผลไม้ได้เกือบทั้งหมด การปรากฏตัวในตู้เย็นของผลิตภัณฑ์เช่นกุ้งกุลาดำจะช่วยให้พนักงานต้อนรับสามารถเตรียมอาหารรสเผ็ดที่ไม่ธรรมดาซึ่งสามารถให้ทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูงได้