วิธีเจือจางแอลกอฮอล์และรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เป็นความลับที่วันนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะได้รับพิษจากผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่ซื้อในร้าน กฎหมายว่าด้วยการรับรองที่บังคับหรือการตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ไม่ได้ช่วยให้เรารอด ในบางขั้นตอนของการผลิตหรือการค้า มี "ตัวสั่น" ที่กล้าได้กล้าเสียปรากฏขึ้น - และ "เขียน - หายไปแล้ว"!

ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือไม่ดื่มแอลกอฮอล์เลย วิธีที่ดีในการป้องกันตัวเองคือการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในราคาแพง - คุณภาพสูงและในซูเปอร์มาร์เก็ตที่พิสูจน์แล้วและมีชื่อเสียง แต่ถ้าทั้งสองตัวเลือกนี้ไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับบุคคล?

ทางออกเดียวคือทำวอดก้าที่บ้านโดยใช้เอทิลแอลกอฮอล์คุณภาพสูงที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว แต่เพื่อที่จะเจือจางแอลกอฮอล์ จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะบางอย่างด้วย

ถ้าคนรู้จักวิธีเจือจางแอลกอฮอล์อย่างถูกต้อง เขาก็สามารถทำเองได้ที่บ้าน ไม่เพียงแต่วอดก้าดั้งเดิม แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มอื่นๆ ที่มีแอลกอฮอล์ด้วย ตัวอย่างเช่น วอดก้า 40% ที่เติมน้ำตาลและเครื่องเทศ (กานพลู, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ) ที่มีอายุครึ่งเดือนบนเปลือกไม้โอ๊คจะกลายเป็นเครื่องดื่มคอนญัก

และถ้าคุณเจือจางแอลกอฮอล์กับน้ำผลไม้มากถึง 18% จากนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยมากที่คล้ายกับไวน์พอร์ตหรือเวอร์มุต ทำให้มันหวานและคุณได้รับสุรา และถ้าคุณเจือจางแอลกอฮอล์ด้วย “tarragon” หรือยาต้มสมุนไพรเข้มข้น คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับยาหม่อง

ก่อนเจือจางแอลกอฮอล์ คุณต้องล้างน้ำให้สะอาดก่อน ห้ามใช้น้ำประปา! ประกอบด้วยเกลือและสิ่งเจือปนอื่น ๆ มากเกินไป ดังนั้นสารละลายแอลกอฮอล์กับน้ำจึงอาจขุ่นได้ คุณสามารถเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำกลั่นหรือต้มและทำให้เย็นลงได้ถึง 20 องศา น้ำที่ได้จากการละลายน้ำแข็งก็ถือว่ากลั่นได้เช่นกัน

คุณสามารถใช้ถ่านกัมมันต์ได้เช่นกัน ควรโยนยาเม็ดสองสามเม็ดลงในขวดน้ำ ทิ้งส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิ 22 องศาเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นกรองผ่านผ้าก๊อซหลายชั้น

บางครั้งเครื่องปรุงจะถูกเติมลงในน้ำบริสุทธิ์ก่อนที่จะเจือจางแอลกอฮอล์ อาจเป็นกรดอะซิติกและซิตริก นม สารปรุงแต่งรส น้ำตาล กลูโคสหรือน้ำผึ้ง ควรจำไว้ว่าอาหารเสริมเหล่านี้ไม่ควรใช้ในทางที่ผิด ตัวอย่างเช่น กรดหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 3 ลิตร และน้ำผึ้งหรือกลูโคส - ไม่เกิน 40 กรัม

คุณภาพของแอลกอฮอล์มีบทบาทสำคัญในกระบวนการนี้ สุราระดับ Lux ได้รับการยอมรับว่าเป็นสุราที่ดีที่สุด รองลงมาคือสุราทางการแพทย์และ "ความบริสุทธิ์สูงสุด"

ควรจำก่อนเจือจางแอลกอฮอล์ว่า:

1. ไม่ใช่น้ำเทลงในแอลกอฮอล์ แต่แอลกอฮอล์ลงในน้ำ
2. ควรผสมพันธุ์ที่อุณหภูมิ 20 องศา
3. แอลกอฮอล์เจือจางต้องยืนหนึ่งสัปดาห์ในที่มืดและเย็น (อุณหภูมิ - ไม่ต่ำกว่า 4 องศา);
4. การเปิดรับแสงช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มเท่านั้น
5. สัดส่วนเมื่อเจือจางแอลกอฮอล์สามารถดูได้จากตารางของ Fertman แต่คุณสามารถใช้อัตราส่วน 2:3;
6. ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการวัดความแรงของเครื่องดื่มที่ได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ - เครื่องวัดแอลกอฮอล์
7. เมื่อสารละลายกลายเป็นขุ่น ถ่านกัมมันต์จะถูกเติมลงไป จับตะกอนและกรอง

แต่กฎที่สำคัญที่สุดซึ่งใช้กับทุกคนที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือนอกเหนือจากคุณภาพแล้วปริมาณเครื่องดื่มมีความสำคัญมาก! อย่าลืมเรื่องนั้นด้วย…