2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ในวันก่อนงานสำคัญหรือช่วงถือศีลอด คุณอยากกินอะไรที่เบาและอร่อยจริงๆ และไม่มีอะไรดีไปกว่าสตูว์ผักกับฟักทอง มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับจานนี้ ส่วนผสมอยู่ในตู้เย็นและมีจำหน่ายที่ตลาดผัก สิ่งเดียวที่เหลือคือการหาสูตรที่น่าสนใจและดั้งเดิมที่สุด
สตูว์ผัก
ฟักทองเป็นสากล เข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ ที่เข้ากันกับเนื้อ สามารถใช้เป็นขนมและเครื่องดื่มได้ ยิ่งไปกว่านั้น มันมีประโยชน์มากและเก็บไว้อย่างดีในฤดูหนาว ซึ่งหมายความว่าแม้ในฤดูหนาว คุณสามารถปรุงสตูว์ผักจากมันได้
ฟักทองกินกับผักอะไรก็ได้ สตูว์นั้นเบาและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อดูน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมากมายสามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมรู้สูตรอาหารมากมายที่ฟักทองใช้เกียรติยศ
สูตรสตูว์ผักที่ง่ายที่สุด
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหรือชิ้นเล็กๆ เพิ่มเครื่องเทศ ที่นี่ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่า: ผักชี, ขมิ้น, โหระพา, ฯลฯ ที่นี่คุณต้องเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและเกลือเล็กน้อย ตอนนี้ฟักทองต้องอยู่คนเดียวเพื่อให้ได้รับการบำรุงอย่างดีด้วยเครื่องเทศที่หอมกรุ่น
ตอนนี้คุณสามารถสับหัวหอมได้ แต่ไม่ควรหั่นมากเกินไป เพราะเป็นสตูว์ผักใส่ฟักทอง ดังนั้นควรรู้สึกว่าแต่ละส่วนประกอบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วส่งฟักทองไปเคี่ยวจนเป็นเนื้อใส ในเวลานี้มีความจำเป็นต้องปอกมะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วส่งไปที่ฟักทอง หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและทำให้จานพร้อมโดยเคี่ยวผักเข้าด้วยกันอีกห้านาที
ฟักทองกับเนื้อเป็นส่วนผสมที่ลงตัว
ในการปรุงสตูว์ผักพร้อมเนื้อจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ฟักทองหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- หมูหนึ่งกิโล
- ถั่วและข้าวโพดกระป๋องอย่างละหนึ่งกระป๋อง
- มะเขือเทศหนึ่งลูกกับพริกหวานสองลูก
- หัวหอม สมุนไพรสดและเครื่องเทศ
ในการปรุงสตูว์ผักที่มีฟักทองและเนื้อ ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดผักแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงในกระทะที่อุ่นไว้ เนื่องจากฟักทองจะปล่อยของเหลวออกมาปริมาณมาก ปรากฎว่าตุ๋นด้วยตัวมันเองน้ำผลไม้
ช่วงนี้ทำเนื้อได้นะ ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทุบเบาๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชด้วย หัวหอมควรผัดแยกต่างหาก ในกระทะที่เคี่ยวเนื้อควรเทถั่วและข้าวโพดพร้อมกับเนื้อหา เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที
และตอนนี้คุณสามารถรวมฟักทองตุ๋นกับเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ ได้แล้ว เพิ่มมะเขือเทศหั่นพริกหวานและหัวหอมที่นี่ ในตอนท้ายแนะนำให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด สมุนไพรสด และเครื่องเทศ
สตูว์เลน
ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังอดอาหารหรือกำลังลดน้ำหนัก สูตรสำหรับสตูว์ผักกับฟักทองนั้นง่ายต่อการเตรียมและส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดนั้นปลูกในสวนหรือขายที่ตลาดผัก สำหรับสตูว์ คุณจะต้อง: ฟักทอง 500 กรัม คื่นฉ่าย 200 กรัม แครอทและหัวหอม 1 หัว มะเขือเทศและพริกหยวก 2 ลูก น้ำมันดอกทานตะวันและกระเทียม
คุณสามารถทำสตูว์ผักกับฟักทองและบวบได้ แต่ก่อนอื่นคุณควรพิจารณาสูตรนี้ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ผักทั้งหมดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขอแนะนำให้หั่นพริกหวานและมะเขือเทศเป็น 4-6 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด กระเทียมบดได้ด้วยการกด แต่ควรหั่นเป็นชิ้นๆ แครอทก็ผ่าครึ่งเช่นกัน
สิ่งเดียวที่ต้องทำคือเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดในกระทะหรือหม้อต้มจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายให้ใส่กระเทียมเพื่อรสชาติที่เข้มข้น จานสามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อนดู
สตูว์ผักกับฟักทองและมันฝรั่ง
เครื่องปรุงที่จำเป็น:
- ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
- แครอทนิดหน่อย
- สองหัวหอม
- หัวผักกาดขนาดกลางสองตัว
- มันฝรั่ง 5-6 หัว
- เครื่องเทศและกระเทียม
ก่อนอื่น ฟักทองหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ถูกส่งไปยังกระทะ หลังจากนั้นไม่กี่นาที เธอจะปล่อยน้ำผลไม้ และผักอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกเคี่ยวในของเหลวนี้ หลังจากนั้นทันทีหลังจากที่ฟักทองใส่หัวผักกาดลงในภาชนะเนื่องจากใช้เวลาในการปรุงให้เต็มที่ ถัดมาเป็นมันฝรั่งกับหัวหอม - หลังหัวผักกาดใส่ผักลงไปในกระทะ
หั่นแครอทบางส่วนเป็นครึ่งวง แล้วขูดส่วนที่เหลือด้วยเครื่องขูดที่เหมาะสม จากนั้นส่งไปยังผักอื่นๆ ทั้งหมด ในตอนท้าย ใส่กระเทียม ผ่านการกด และเครื่องเทศ
สตูว์ผักกับฟักทองและบวบ
อย่างที่บอกไปแล้วว่าฟักทองเก็บได้นานในฤดูหนาว เช่นเดียวกับญาติสนิทของเธอ - บวบ เหตุใดจึงไม่รวมองค์ประกอบทั้งสองนี้ไว้ในอาหารจานเดียวที่อร่อยเหลือเชื่อที่จะเตือนคุณถึงความเอื้ออาทรของเดือนฤดูร้อนที่แล้ว การจะใช้เนื้อสัตว์ในจานนี้หรือไม่นั้นเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล คุณสามารถเพิ่มอกไก่ทอดหรือหมูลงในผัก หรือจะเสิร์ฟสตูว์ผักกับฟักทองแยกต่างหากก็ได้ สูตรที่มีรูปถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าสวยงามและจานนี้น่าอร่อย
คุยยาวได้ แต่ถึงเวลาต้องลงมือ ดังนั้น ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- 1 พริกหยวก
- 2 แครอท
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- ฟักทองชิ้นเล็ก (ประมาณ 300g)
- บวบ - 200 g.
- เครื่องเทศเล็กน้อยสำหรับทอด
ผักทั้งหมด ยกเว้นแครอทและหัวหอม หั่นเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่แล้วส่งไปที่หม้อสำหรับเคี่ยว แน่นอน จานควรอุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ว ทันทีที่ฟักทองเริ่มโปร่งแสง คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับและเครื่องเทศ (ขมิ้นสำหรับสีทอง แกง พริกไทย โหระพา ฯลฯ) ขอแนะนำให้ลดความร้อนและทิ้งผักไว้สักครู่ น้ำฟักทองก็เพียงพอแล้วเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มพริกไทยและมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยกระเทียม ตั้งไฟอีก 10 นาทีแล้วจัดเรียงหม้อในเตาอบ จานนี้อร่อยมากด้วยตัวมันเอง แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อฉ่ำๆ หอมๆ ได้
