2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เห็นคูสคูสขายกันเยอะมาก มันคืออะไร? อันที่จริงมันเป็นซีเรียลที่ทำจากธัญพืชแปรรูป เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ามีเพียงลูกเดือยเท่านั้นที่ใช้ทำเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่ไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถค้นหาทั้งผลิตภัณฑ์ข้าวและข้าวโอ๊ตที่มีชื่อเดียวกัน ด้วยตัวเองซีเรียลนี้มีประโยชน์มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย อย่างไรก็ตาม หลายคนกลัวที่จะกินมันเพราะมีแคลอรีสูงและไม่สามารถปรุงอาหารได้ อย่างไรก็ตาม ทั้งสองสามารถแก้ไขได้ง่าย เช่น การหุงข้าวต้มใช้เวลาน้อย ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมาก และถ้าคุณกินคูสคูสในปริมาณที่พอเหมาะก็จะไม่มีปัญหาเรื่องแคลอรี
คูสคูส: ข้อมูลทั่วไป
คูสคูส - มันคืออะไร? ก่อนหน้านี้ ธัญพืชชนิดนี้ผลิตด้วยมือจากเมล็ดพืชและแป้งที่บดแล้ว แน่นอนว่ากระบวนการนี้เป็นไปโดยอัตโนมัติ แต่มันเป็นความผิดพลาดที่จะเชื่อว่าเนื่องจากการแปรรูปด้วยเครื่องจักรเช่นนี้ ซีเรียลจึงมีประโยชน์น้อยลง
ซีเรียลประเภทนี้หนึ่งร้อยกรัมให้พลังงาน 376 กิโลแคลอรี เป็นตัวเลขที่ค่อนข้างสูง ดังนั้นคุณจึงไม่ควรพึ่งพาซีเรียลประเภทนี้ ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ หากมีคนตรวจสอบน้ำหนักของเขา คุณก็ควรใส่โจ๊กคูสคูสลงในปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวัน นั่นคือปริมาณแคลอรี่ที่ต้องการ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าคาร์โบไฮเดรตในซีเรียลจะสลายตัวได้นานขึ้นโดยไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นให้ความรู้สึกอิ่มเอิบ
ธัญพืชชนิดใหม่นี้มีประโยชน์อย่างไร
อย่างแรกเลยคือผู้สูงอายุควรใช้คูสคูส มันหมายความว่าอะไร? เนื่องจากคุณสมบัติของข้าวต้มหรือเครื่องเคียงจากซีเรียลนี้จึงย่อยง่ายและไม่หนักท้อง
คูสคูสดีสำหรับอะไรอีก? ประกอบด้วยสารที่สำคัญและจำเป็นมากมายสำหรับบุคคล เช่น วิตามินบีเกือบทั้งหมด โพแทสเซียมและธาตุเหล็ก นอกจากนี้การใช้ซีเรียลประเภทนี้ยังช่วยให้คุณปรับสมดุลเกลือในร่างกายมนุษย์ให้เป็นปกติ นอกจากนี้ การใช้คูสคูสเป็นระยะช่วยฟื้นฟูการนอนหลับที่ถูกรบกวน
รวมซีเรียลในอาหารของคุณด้วยหากมีความเสี่ยงที่จะเป็นหงอกก่อนวัย ด้วยทองแดง ซีเรียลนี้ช่วยให้ผมสวยได้ยาวนานขึ้น
วิธีทำคูสคูส
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำโจ๊กจากธัญพืชที่น่าสนใจนี้ ต้องใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น: น้ำเดือด ซีเรียล และเกลือ เทเมล็ดพืชด้วยน้ำเดือดในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งเกลือและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาสิบห้านาที ช่วงนี้เมล็ดจะบวมน้ำ
ตัวเลือกที่สองสำหรับโจ๊กด่วนคือการทำอาหาร วิธีการปรุง couscous ด้วยวิธีนี้? น้ำต้มเกลือเติมซีเรียลในอัตราส่วนเดียวกันต้มประมาณสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา คุณยังสามารถปรุงโจ๊กหวานโดยแทนที่เกลือด้วยน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง
เป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านหลายคนกำลังมองหาเคล็ดลับในการทำโจ๊กร่วน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถบดมันดิบด้วยน้ำมันพืช. คุณยังสามารถต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวและทอดในกระทะแห้งสักสองสามนาที นอกจากนี้ยังทำให้จานมีเนื้อร่วนอีกด้วย
โจ๊กนมอร่อย: คำอธิบายโดยละเอียดและสูตร
ทำโจ๊กกับนม คุณต้องกิน:
- คูสคูสหนึ่งแก้ว;
- 1, นมอบ 25 ลิตร;
- เนย;
- น้ำตาลและเกลือ
คุณยังสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลาเพื่อลิ้มรส พวกเขาจะให้รสโจ๊ก อย่างไรก็ตาม มากขึ้นอยู่กับความชอบในรสชาติ
นมต้ม เกลือเล็กน้อย น้ำตาลและเนยเพิ่มเพื่อลิ้มรส นอนกินข้าว. เมื่อมวลเดือดให้ทิ้งโจ๊กไว้ใต้ฝาแล้วนำออกจากเตา ผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ
จานเนื้อไก่แสนอร่อย
ทำคูสคูสกับผักและไก่ คุณต้องกิน:
- ซีเรียลหนึ่งแก้ว;
- เนื้อไก่ 300 กรัม;
- มะเขือเทศสองลูก;
- พริกหยวกสองอัน;
- หนึ่งแครอท
- หัวหอมใหญ่;
- น้ำซุป 400 มิลลิลิตร;
- โหระพาแห้ง;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เริ่มด้วยการล้างพริกไทย หั่นเป็นสองซีกแล้วอบในเตาอบเพื่อให้เปลือกโลกเริ่มเข้มขึ้น ดังนั้นผักที่เตรียมไว้จึงเพียงแค่ปอกเปลือก นำเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวัง
ทำอาหารมื้ออร่อย
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ มันจะดีกว่าที่จะเลือกกระทะหรือกระทะที่มีด้านสูง หอมหัวใหญ่และแครอทหั่นเป็นวงกลมแล้วทอดทั้งสองด้าน ล้างไก่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่แครอทกับหัวหอม
มะเขือเทศปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า ใช้พริกหยวกเหมือนกัน น้ำเดือดช่วยให้คุณปอกมะเขือเทศได้อย่างรวดเร็ว เติมมะเขือเทศเป็นเวลาห้านาทีคุณสามารถเอาผิวหนังออกได้อย่างรวดเร็ว ทุกอย่างถูกย้ายไปที่ไก่ โรยด้วยเครื่องเทศ เทน้ำซุปและเคี่ยวจนเนื้อพร้อม
แล้วหันมาซีเรียล Couscous เทลงในส่วนผสมที่เหลือต้มสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้จานยืนอยู่ใต้ฝาประมาณสิบนาที เป็นการดีที่สุดที่จะกวน couscous เป็นครั้งคราว มันจะให้อะไร? ประการแรก วิธีนี้จะช่วยให้โจ๊กร่วนมากขึ้น และในวินาที - เพื่อดูดซับทุกรสชาติของผักและเนื้อสัตว์
ซุปอร่อยกับกะหล่ำปลีสองแบบ
คูสคูสสูตรต่างๆ ซุปด่วนนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้:
- ดอกกะหล่ำ 150 กรัม
- มากบร็อคโคลี่;
- ซีเรียลหนึ่งแก้ว;
- ชีส 50 กรัม
- เกลือและพริกไทย
- พวงสมุนไพรสด
ซุปนี้ทำง่ายมาก เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือและเครื่องเทศ วางช่อดอกของกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นเทปลายข้าวลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วยกออกจากเตา
เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ชีสและผักใบเขียวสับละเอียดในแต่ละจาน
ขนมอีสานรสเผ็ด
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าซีเรียลแบบไหน - คูสคูสและของหวานอะไรที่คุณสามารถทำกับมันได้ สำหรับการปรุงอาหาร:
- น้ำตาลทราย 400 กรัม;
- น้ำผึ้ง 150 กรัม
- ซีเรียลต้มสามกิโลกรัม
- น้ำ 400ml;
- ผลไม้ตามชอบ
สำหรับสูตรนี้ ทานได้ทั้งผลไม้สดและแห้ง ใส่ถั่วตามชอบ
เริ่มทำน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง และน้ำตาล ปรุงส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เข้าด้วยกันจนมวลหนา ผลไม้แห้งแช่ในน้ำก่อนสับละเอียด ถั่วหรือผลไม้หวานบดด้วย
ผสมซีเรียล น้ำเชื่อม ส่วนผสมอื่นๆ ลงบนแผ่นอบหรือในจานอบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา ขนมดังกล่าวควรได้รับการตรวจสอบ เปลือกควรก่อตัวขึ้น
สลัดซีเรียล: อร่อยแบบต้นตำรับ
กับคูสคูส คุณยังสามารถทำสลัดต้นตำรับแสนอร่อยได้อีกด้วย จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น จะไม่ทำให้รสชาติแย่ลง
เตรียมสลัด นำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- น้ำสต๊อก 150 มล. ผัก ไก่ หรือเนื้อ
- พวงผักชี;
- ผักชีฝรั่งพวง;
- ซีเรียลหนึ่งร้อยกรัม
- น้ำมันมะกอกห้าสิบมิลลิลิตร;
- กระเทียมสามกลีบ;
- มะเขือยาวสองลูก;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย;
- เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
น้ำซุปที่ต้มแล้วเทซีเรียลลงไป ทิ้งไว้สิบนาทีให้ใส่ มะเขือยาวล้างปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลม ทอดทั้งสองข้างในน้ำมันเล็กน้อย
ผักชีและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ถูกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งสองกับเกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชู แล้วบดให้เข้ากัน
มะเขือม่วงผสมกับซีเรียลสำเร็จรูป ราดด้วยผักใบเขียวและซอสกระเทียม
โจ๊กหวานกับแอปริคอตแห้ง
คุณยังสามารถทำซีเรียลหวานจากคูสคูสได้อีกด้วย สำหรับทำอาหาร:
- หนึ่งแครอท
- ซีเรียลแห้งสองร้อยกรัม
- น้ำสองแก้ว;
- เนยห้าสิบกรัม;
- ลูกเกด 50 กรัม;
- แอปริคอตแห้งและลูกพรุนในปริมาณเท่ากัน
เริ่มด้วย เนยละลายที่ด้านล่างของกระทะ แครอทถูบนกระต่ายขูดชั้นดี ใส่เนยแล้วผัด กวนประมาณสิบนาที
แรกเทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นบีบและใส่แครอท เทซีเรียลเทน้ำ กวนเป็นครั้งคราวปรุงโจ๊กภายใต้ฝายี่สิบนาทีบนไฟอ่อน ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า
เนื้อที่มีชื่อที่น่าสนใจว่า "cous-cous" นั้นไม่ค่อยมีใครรู้จัก อย่างไรก็ตาม ควรเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ ประกอบด้วยธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ธาตุเหล็กและโพแทสเซียม นอกจากนี้ ธัญพืชยังมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญและระบบประสาทของมนุษย์อีกด้วย คุณสามารถปรุงซีเรียลได้หลายอย่าง เช่น ของหวานแสนอร่อยหรือโจ๊กหวาน Couscous กับผักและเนื้อไก่ก็อร่อยมาก ไม่ว่าในกรณีใด ข้าวต้มจะถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งแม่บ้านชอบ
