วิธีทำวารุยเค็ม. สูตรอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เห็ดวารุยกระจายอยู่ทั่วไปตามป่าต้นเบิร์ชและป่าสน ส่วนใหญ่เติบโตเป็นกลุ่ม เชื้อราขึ้นจากผิวดิน 7-10 ซม. มีลำต้นสีเทาอมขาวหนาแน่นและหมวกลาดสีน้ำตาลส้ม กลิ่นของคุณค่าเป็นส่วนผสมของความชื้นและความขมขื่นของต้นคริสต์มาส เห็ดหนุ่มมักจะหลั่งของเหลวออกมาบนพื้นผิวของหมวก อีกชื่อหนึ่งสำหรับ Valuev คือ "วัวลูกวัว"

เตรียม valui รสเค็มซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายคุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกทุกคนด้วยจาน และเขาจะไม่มีวันเดาว่าเขาได้รับการปฏิบัติอย่างไร แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าปลาบู่เป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข ดังนั้น วิธีการใช้ valuev แบบอื่นสามารถกระตุ้นพิษเฉียบพลัน แม้กระทั่งความตาย

วารุยเค็ม. สูตร

ความลับของอาหารจานนี้อยู่ที่ลำดับเทคโนโลยีที่ถูกต้องของกระบวนการทั้งหมด เริ่มต้นด้วยการล้างเห็ดอย่างดีหลายครั้งภายใต้น้ำเย็นไหลทำความสะอาดสิ่งสกปรกและเศษซาก จากนั้นผิวจะถูกลอกออกด้วยมีดทำมุม 45 องศาจากพื้นผิวของฝาครอบซึ่งมีความเข้มข้นของความขมขื่น หลังจากการปรุงแต่งทั้งหมดก่อนที่จะทำการเกลือตามค่าจะต้องแช่ในน้ำเย็นอย่างทั่วถึงซึ่งจะต้องเปลี่ยนทุก 5 ชั่วโมง หลังจากขั้นตอนนี้ เห็ดจะหยุดรสขมและนุ่มขึ้นมาก

หลังจากแช่น้ำนาน คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไป - การทำอาหาร ต้มเห็ดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20-30 นาทีด้วยการเติมเกลือจากนั้นนำออกจากน้ำและปล่อยให้แห้ง ต่อไป เราเตรียมภาชนะแก้วซึ่งก่อนหน้านี้ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ และวาง gobies สลับชั้นของเห็ดและชั้นของเกลือ คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำได้ดังนั้นความเค็มจะมีรสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้น หลังจากนั้นปิดฝาภาชนะหรือกระดาษ parchment แล้วส่งไปยังที่เย็น

ความคุ้มค่ามีอันตรายอย่างไร

มีสูตรอาหารที่แนะนำให้กินปลาบู่ทันทีหลังจากหมักเป็นเวลาสองสัปดาห์ แต่ระวังอย่าให้เด็กลองเห็ด ร่างกายของเด็กไม่สามารถผลิตเอ็นไซม์พิเศษสำหรับการย่อยของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งนำไปสู่อาการมึนเมารุนแรง การรักษาและผลที่ตามมาไม่เป็นลางดี ดังนั้นเพื่อปกป้องเด็ก คุณไม่ควรให้อาหารจากพวกเขาภายใต้ข้ออ้างใด ๆ คุณควรควบคุมด้วยว่าเด็กที่แอบจากผู้ใหญ่ไม่กินเห็ดด้วยตัวเอง เพราะอย่างที่คุณรู้ เด็ก ๆ ไม่สามารถประเมินความรุนแรงของสถานการณ์ได้ และส่วนใหญ่มักจะพยายามทำสิ่งที่ห้ามโดยเด็ดขาด คุณสามารถใช้ valui หลังจากเกลือเป็นเวลาสองเดือน

สติเป็นกฎข้อแรกเมื่อการทำอาหาร

อย่างที่คุณเห็น ในการปรุงวาลูรสเค็ม ต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด เนื่องจากการเบี่ยงเบนเพียงเล็กน้อยจากเทคโนโลยีหรือความปรารถนาที่จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยของคุณเองอาจนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ แต่จาน gobies ที่ปรุงอย่างเหมาะสมด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะไม่ทำให้ใครเฉย วาลูเค็ม สูตรที่สามารถพบได้ในตำราอาหารใดๆ สามารถเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะวันหยุดได้หากมีการปฏิบัติตามกฎการประมวลผลที่เข้มงวด