สูตรขนมปังขาวสำหรับเครื่องทำขนมปัง: คลาสสิคและไม่ใช่แค่เท่านั้น

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปัจจุบันการทำขนมปังที่บ้านเป็นที่นิยมมาก นี่เป็นเพราะเทคนิคซึ่งทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้นมาก ด้วยเหตุนี้จึงใช้เครื่องทำขนมปัง

ขนมปังขาวคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับขนมปังขาวสำหรับเครื่องทำขนมปังนั้นง่ายมาก ในการเตรียมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง 450 กรัม, นม 2.5 ถ้วยตวง (สามารถแทนที่ด้วยนมผงและน้ำ), น้ำตาลทราย 10 กรัม, เกลือ 5 กรัม และยีสต์แห้งหนึ่งซอง (หนัก 9 กรัม)

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณควรเริ่มอบขนมปัง เป็นที่น่าสังเกตว่ากระบวนการทั้งหมดเป็นแบบอัตโนมัติโดยที่งานหลักของคุณคือการเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด วัดค่าในปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นทุกอย่างจะถูกวางลงในชามของเครื่องปิ้งขนมปัง ขอแนะนำให้วางทุกอย่างตามลำดับที่ผู้ผลิตแนะนำ ตามกฎแล้วอุปกรณ์จะมาพร้อมกับคู่มือการใช้งานซึ่งจะมีสูตรสำหรับเตรียมขนมอบต่างๆ

ถัดไป เลือกโปรแกรมที่ต้องการ ("โฮมเมดหรือขนมปังขาว") ระดับของเปลือกอบ แล้วเตาก็หุงเองตามโหมดที่กำหนด ในกรณีนี้ องค์ประกอบจะถูกนวดโดยอัตโนมัติด้วย

หลังจากหุงเสร็จแล้ว ขนมปังจะถูกเก็บไว้ใน 5-10 นาที หลังจากนั้นก็นำออกจากถังและวางบนตะแกรงให้เย็น ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังขาวธรรมดาในเครื่องทำขนมปัง

กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แป้งจะถูกนวดและทำให้ขึ้น และตัวขนมปังเองก็อบน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงครึ่งเล็กน้อย

ขนมปังโยเกิร์ต

มีอีกสูตรทำขนมปังขาวสำหรับเครื่องทำขนมปัง. ตัวอย่างเช่น ก้อนบนโยเกิร์ต ในกรณีนี้น้ำจะไม่รวมอยู่ในส่วนผสมทั้งหมด นวดแป้งด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก: โยเกิร์ตและนม

สูตรทำขนมปังขาวสำหรับเครื่องทำขนมปังโยเกิร์ตมีดังนี้ค่ะ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามตามลำดับต่อไปนี้: แป้ง 3.5 ถ้วยตวงซึ่งเทโยเกิร์ต 200 กรัมและนม 100 กรัม หลังจากนั้นเติมน้ำมันพืช 50 กรัมเกลือ 10 กรัมน้ำตาลทราย 50 กรัมและยีสต์แห้งครึ่งช้อนชา ถัดไปเลือกโปรแกรม "พื้นฐาน" เลือกระดับของเปลือกอบ เหลือเพียงรอจนกว่ากระบวนการจะสิ้นสุด ในตอนท้ายของการอบ ให้รอ 5-10 นาที หลังจากนั้นจึงนำขนมปังออก เมื่อมันเย็นลงคุณสามารถกินมันได้ ผลที่ได้คือขนมปังขาวที่อร่อยมากในเครื่องทำขนมปัง คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนโยเกิร์ตได้

ขนมปังมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

พิจารณาอีกสูตรสำหรับขนมปังขาวสำหรับเครื่องทำขนมปัง ในกรณีนี้คุณสมบัติเด่นคือการปรากฏตัวของมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง การผสมผสานของทั้งสององค์ประกอบนี้ทำให้ได้รสชาติการอบที่แปลกใหม่

มัสตาร์ดไม่เผ็ดจนเกินไป มิฉะนั้นควรลดสัดส่วนลง

ต้องวางส่วนผสมตามนี้นะคะ ในน้ำ 230 กรัมคุณต้องละลายไก่ 1 ก้อนเทน้ำซุปที่ได้ลงในชามของเครื่องปิ้งขนมปัง ส่งน้ำผึ้งละลาย 50 กรัมไปที่นั่น (ควรทำให้นิ่มลงหากแช่แข็ง) และมัสตาร์ด 20 กรัม, แป้ง 500 กรัม เครื่องปรุงรสไม่ควรเผ็ดมาก มิเช่นนั้นคุณต้องกินส่วนที่น้อยกว่า เทนมผง (30 กรัม) ที่มุมแม่พิมพ์ เนย (50 กรัม) ซึ่งต้องทำให้นิ่มลง และวางเกลือ (10 กรัม) มีช่องตรงกลางชามสำหรับใส่ยีสต์

ถัดไป ประเภทของโปรแกรมถูกตั้งค่าเป็น "พื้นฐาน" ระดับของการอบเปลือกคือ "เบา" หลังจากนั้นก็เริ่มทำอาหาร แป้งจะถูกนวดโดยอัตโนมัติ ในตอนท้ายของการอบ จะต้องนำขนมปังออกจากถังและปล่อยให้เย็น

คุณสมบัติการทำอาหาร

ขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิคออกมาอร่อย น่ารับประทาน และนุ่มมาก อย่างไรก็ตาม มันอาจแตกต่างกันในแต่ละครั้ง มันเกี่ยวอะไรด้วย? อย่างแรกเลย กับเครื่องใช้ต่าง ๆ แป้ง ขนาดไข่เป็นต้น. นอกจากนี้วันนี้คุณสามารถใส่น้ำตาลกับสไลด์และพรุ่งนี้ก็ไม่มี ประการที่สอง คุณสามารถเปลี่ยนความสม่ำเสมอของแป้งได้เล็กน้อย ถ้ามันข้นเกินไป คุณสามารถเติมน้ำด้วยช้อนชา ในทางตรงกันข้าม ถ้าแป้งเหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีก

โดยทั่วไปยังมีอีกเยอะสูตรขนมปัง แม้แต่ในรุ่นคลาสสิกทั่วไป คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่จะทำให้การอบมีรสชาติใหม่ทั้งหมด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่อบเชย ชีส ไส้กรอก และอื่นๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังแสนอร่อยที่หาซื้อได้ยากในร้านค้าทั่วไป