บิสกิตสำหรับเค้ก: สูตรทำเค้กนุ่มฟู

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บิสกิตสำหรับเค้ก สูตรที่แสดงด้านล่างนั้นง่ายมาก ง่าย และรวดเร็วมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับของหวานแสนอร่อยนี้ คุณไม่เพียงแค่ต้องเค้กที่เขียวชอุ่ม แต่ยังต้องครีมข้นเนยหวาน เช่นเดียวกับการตกแต่งด้วยไอซิ่งและช็อกโกแลต

บิสกิตสำหรับเค้ก: สูตรทำเค้กในเตาอบ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เบคกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย - ส่วนผสมอย่างละครึ่งช้อนเล็ก
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - แก้วเหลี่ยมพร้อมสไลเดอร์
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 30% - 190 gr.;
• น้ำตาลทราย - เต็มแก้ว 1 เหลี่ยม;
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี - 10 มล. (สำหรับเคลือบภาชนะเตาอบ)

ขั้นตอนการปั้นฐานบิสกิต

บิสกิตสำหรับเค้ก สูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่ในบทความนี้ ควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งกึ่งเหลว ในการทำเช่นนี้ คุณต้องแบ่งไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง แบ่งไข่ขาวและไข่แดงออกเป็นจานต่างๆ หลังจะต้องเทน้ำตาลทรายเต็มแก้วและ 190 กรัม ครีมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม หลังจากนั้นให้ใส่โปรตีนลงในโถปั่นแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนเป็นฟองคงที่ นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ผสมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันและเพิ่มแป้งสาลีลงไป เป็นผลให้คุณควรมีแป้งที่คล้ายกับพื้นฐานสำหรับ charlotte

การรักษาความร้อน

สูตรสำหรับทำเค้กบิสกิตแสนสวย หรือเป็นเคล็ดลับในการเตรียมเค้กให้สำเร็จ อยู่ที่ส่วนผสมทั้งหมดถูกทุบตีอย่างแรงและส่งไปอบในเตาอบทันที ด้วยอุณหภูมิ 210 องศา เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้ฐานที่โปร่ง นุ่ม และอร่อยสำหรับของหวาน

สูตรบิสกิตง่ายๆสำหรับเค้กเกี่ยวข้องกับการใช้แม่พิมพ์แยกพิเศษ ต้องเก็บให้ร้อนเล็กน้อยในเตาอบแล้วทาน้ำมันด้วยแปรง หลังจากนั้นจะต้องเทแป้งทั้งหมดลงในจานที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในเตาอบทันที เวลาในการอบของเค้กดังกล่าวไม่ควรน้อยกว่า 35 นาที ความพร้อมของบิสกิตเนื้อนุ่มสามารถกำหนดได้โดยการใส่ไม้ขีด, ส้อม, ไม้จิ้มฟันหรือมีดเข้าไป หากฐานไม่ติดกับวัตถุ ก็สามารถนำออกจากเตาอบได้อย่างปลอดภัย

ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมบิสกิตสำหรับเค้ก

ก่อนทาครีมข้นกับเค้กที่ทำเสร็จแล้วควรทำให้เย็นอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นขอแนะนำให้ตัดบิสกิตครึ่งหนึ่งตามยาวด้วยมีดคมขนาดใหญ่ ต่อไปคุณสามารถเริ่มทำขนม

เป็นที่น่าสังเกตว่าบิสกิตที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กซึ่งเป็นสูตรที่เรารีวิวข้างต้น สามารถนำมาใช้ทำขนมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงด้วยไส้ครีมที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังสามารถทำเค้กที่สวยงามแปลกตาจากเค้กนี้ได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ ไม่ควรตัดบิสกิต เพียงแต่ต้องเคลือบด้วยนมข้นต้มอย่างทั่วถึง โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รูปทรงเพชร ซึ่งควรเคลือบด้วยน้ำตาลผงสีขาวเหมือนหิมะ