วิธีทำสลัดซูชิแบบเป็นชั้น

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารญี่ปุ่นกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นทุกปี วันนี้คงไม่มีใครไม่รู้จักซูชิอีกต่อไป โรลม้วนเล็กๆ เหล่านี้ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับงานปาร์ตี้หรือบุฟเฟ่ต์ แล้วผู้ที่ไม่สามารถเชี่ยวชาญเทคโนโลยีที่ซับซ้อนของม้วนพับและยังคงเตรียมสลัดสำหรับโต๊ะเทศกาลต่อไป ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถแสดงจินตนาการและรวมสองจานนี้เข้าด้วยกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดซูชิแบบชั้นต้นตำรับ มันง่ายมากในการเตรียมตัว นอกจากนี้ แม่บ้านแต่ละคนสามารถด้นสดได้ด้วยการปรับรายการส่วนผสมหลักตามความชอบ

โซลูชันที่กำหนดเอง

ในช่วงวันหยุดยาว หลายคนสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรใหม่บนโต๊ะ ท้ายที่สุดพนักงานต้อนรับทุกคนต้องการสร้างความประทับใจให้แขกด้วยทักษะการทำอาหารของเธอ ในกรณีเช่นนี้ สลัดซูชิเหมาะเป็นอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ที่เป็นชั้นมักดูผิดปกติและเคร่งขรึม และเพื่อสร้างบรรยากาศของภาคตะวันออกขึ้นมาใหม่สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่เป็นส่วนหนึ่งของซูชิธรรมดาได้ คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยในเวอร์ชันดั้งเดิมที่ค่อนข้างเรียบง่าย ในการทำงาน คุณจะต้อง: ข้าว 300 กรัม โนริ 2 แผ่น อะโวคาโด 1 ชิ้น แซลมอน 200 กรัม แตงกวา 2 ลูก วาซาบิ 20 กรัม งาเล็กน้อยและซีอิ๊วขาว

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มวางชั้นของสลัดซูชิ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ให้พร้อม ขั้นแรกให้ตัดฐานออกจากแผ่นโนริด้วยมีดคม จะเป็นรูปทรงใดก็ได้ (วงกลมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า) และขนาด
2. ข้าวต้ม. ในการทำเช่นนี้จะต้องเติมน้ำในอัตราส่วน 1: 1, 5 และจุดไฟ หลังจากเดือด 7 นาทีควรลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นปิดไฟและทิ้งข้าวไว้ในหม้อให้สุกเป็นเวลา 30 นาที
3. เจือจางผงวาซาบิกับน้ำต้มสุกในปริมาณที่เท่ากัน
4. สับแตงกวาและปลาแซลมอนแบบสุ่ม
5. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มค่อยๆ วางสลัดซูชิเป็นชั้นๆ ได้ สินค้าจะเรียงตามลำดับดังนี้ โนริ - ข้าว - วาซาบิ - แตงกวา - แซลมอน - ข้าว - แตงกวา - อะโวคาโด - แซลมอน - งา

ก่อนกินควรเก็บจานไว้ในตู้เย็นสักพัก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชั้นเปียกและสลัดไม่พัง มักจะเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาวที่โต๊ะ

เค้กส่วน

สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณสามารถทำซูชิสลัด-เค้กตามสัดส่วนดั้งเดิมได้ จัดวางเลเยอร์ที่เลือกส่วนผสมสามารถอยู่ในลำดับใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น คุณควรลองตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ซึ่งคุณจะต้อง: ข้าวหนึ่งแก้ว น้ำ ปลาเทราท์เค็มปานกลาง 250 กรัม วาซาบิ โนริ 2 แผ่น แตงกวา 1 ลูก น้ำ 250 กรัม นมเปรี้ยว 150 กรัม ชีส ซีอิ๊ว และขิงดอง

ในกรณีนี้ เทคโนโลยีการทำอาหารจะค่อนข้างแตกต่าง:

1. ขั้นแรกให้ต้มข้าวตามกฎทั้งหมด เทคนิคนี้เอามาจากสูตรที่แล้ว
2. หั่นแตงกวาและปลาเทราท์เป็นชิ้นบางๆ
3. เริ่มปั้นเค้กได้แล้ว ขั้นแรก ใส่โนริ 1 แผ่นบนเขียง
4. ทาข้าว ½ ชั้นบางๆ
5. ปิดด้วยครีมชีสสไลซ์
6. วางปลาเทราท์เบา ๆ แล้วกดเบา ๆ เพื่อให้พื้นผิวเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
7. คลุมปลาด้วยแตงกวาฝาน
8. ทาข้าวที่เหลือบนโนริแผ่นที่สอง
9. วางบนแตงกวาเพื่อให้ปลายข้าวอยู่ข้างใน
10. ตัดสิ่งก่อสร้างที่เกิดขึ้นด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมที่แบ่งส่วน

ช่องว่างสามารถวางบนจานขนาดใหญ่จานเดียวเพื่อให้แขกสามารถนำไปได้อย่างง่ายดาย

จบแบบเดิม

ทำเค้กสลัดซูชิเป็นชั้นๆ กับปลาแดงได้ด้วยวิธีที่ต่างออกไป ส่วนประกอบนี้จะดูดีไม่เพียงแต่ภายในแต่ยังภายนอกโครงสร้าง คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมพื้นฐานดังต่อไปนี้: เนื้อปลาแซลมอนรมควัน (หรือเค็ม) 150 กรัม, 1 แครอท, 300 กรัมข้าว ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล 25 กรัม ไข่ 4 ฟอง วาซาบิ 1 อะโวคาโด ขิงดอง 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยไวน์ขาวแห้งได้)

สลัดนี้ทำดังนี้:

1. ก่อนอื่นต้องหุงข้าวให้ครบตามกฎ
2. เติมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน
3. ตีไข่กับซอสแล้วนำไปทอดในกระทะ
4. ปอกอะโวคาโดด้วยเครื่องปอกผัก. นำหินออกจากหิน แล้วสับเนื้อละเอียด ผสมกับวาซาบิและซีอิ๊วขาว
5. หั่นแครอทต้มแล้วผสมกับขิง
6. ข้าวแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน. ผสมสองอย่างแยกกันกับแครอทและอะโวคาโด
7. คุณสามารถจัดจานในชามซุปลึก ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องติดฟิล์มยึดจากด้านในก่อน
8. จากนั้นจัดวางส่วนประกอบที่เตรียมไว้สลับกันเป็นชั้น ๆ: ปลา - มวลไข่ - ข้าว 3 ชนิด
9. ปิดให้สนิทด้วยฟิล์มแผ่นที่สอง กดให้เข้ากัน แล้วแช่เย็น 60 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ค่อยๆ คว่ำเค้กลงบนจานกว้าง ส่งผลให้ปลาขึ้นด้านบนแล้ว

เวอร์ชั่นดั้งเดิม

คนเข้าใจสลัด "ซูชิ" อย่างคลุมเครือด้วยปลาสีแดงหลายชั้น ความคิดเห็นเกี่ยวกับจานนี้แตกต่างกันมาก พวกเขาไม่เพียงแต่คำนึงถึงรายการส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการเสิร์ฟอาหารด้วย ตัวอย่างเช่น สูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจเป็นที่นิยมอย่างมาก ซึ่งควรค่าแก่การพูดถึงต่างหาก สำหรับทำอาหารสลัดต้องการผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุด: ข้าวเมล็ดกลมหนึ่งแก้ว, น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ, งาและน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น), เนื้อปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย 150 กรัม, แตงกวา 2 ลูก, น้ำ 2 แก้ว, สองสาม โนริแผ่นและซีอิ๊ว 4 ช้อนโต๊ะ

จานนี้เตรียมค่อนข้างเร็ว:

1. ต้องต้มข้าวให้สุกก่อน ต้องทำตามกฎทั้งหมดในสองขั้นตอนโดยสังเกตจากอุณหภูมิและเวลาที่กำหนด
2. สุ่มหั่นแตงกวา โนริ และปลา คุณสามารถใช้เครื่องมือใดก็ได้สำหรับสิ่งนี้
3. ประกอบเครื่องปรุงทุกอย่างยกเว้นซอส เสิร์ฟแยกต่างหาก
4. กระจายมวลที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆบนจานหรือแก้ว

เสิร์ฟแบบนี้เรียกว่าบุฟเฟ่ต์ นอกจากนี้สลัดนี้บางครั้งเรียกว่า "ซูชิขี้เกียจ" แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว มันเป็นอะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมาก