เครื่องดื่มร้อนที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์: สูตรและเทคโนโลยีการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หน้าหนาวก็ต้องพักผ่อนกันเยอะๆนะครับ เครื่องดื่มร้อนที่ปรุงด้วยตัวเองจะทำให้คุณและคนที่คุณรักรู้สึกอบอุ่น สบายใจ และผาสุก กลิ่นหอมที่เผ็ดร้อนและรสชาติอันยอดเยี่ยมของค็อกเทลนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกได้รับการปกป้อง ไม่เพียงแต่จากสภาพอากาศเลวร้าย แต่ยังรวมถึงจากความทุกข์ยากในชีวิตอีกด้วย ในบทความนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับประเภทของเครื่องดื่มร้อนและแบ่งปันเคล็ดลับในการจัดเตรียม

ชา

เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ร้อนอย่างชาดำและชาเขียวอาจเป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเรา มีสูตรดั้งเดิมมากมายที่ทำให้รสชาติไม่ธรรมดาและน่าจดจำ นอกจากนี้ ส่วนประกอบบางอย่างที่ทำขึ้นเป็นเครื่องดื่มสามารถช่วยรักษาความเย็นหรือเพิ่มภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมได้

ชาขิง

เพื่อสัมผัสรสชาติเข้มข้นที่แท้จริงของชานี้ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ต้มน้ำและล้างกาน้ำชาด้วยน้ำเดือด จากนั้นเทชาเขียวสองสามช้อนลงไป ปริมาณของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับขนาดของจานและจำนวนผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชา โดยปกติต้องใช้หนึ่งช้อนชาต่อคน ควรปอกเปลือกขิงสับละเอียดด้วยมีดแล้วใส่ในกาน้ำชา เทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่างและให้บริการแขกหลังจากสิบนาทีด้วยน้ำผึ้งและมะนาว อย่าใส่น้ำตาลลงในเครื่องดื่มนี้ เพราะความหวานของมันจะเอาชนะรสชาติธรรมชาติ

ชามะนาว

เครื่องดื่มนี้คุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็ก แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถนำชาที่คุณเคยดื่มทุกวันและเติมมะนาวหนึ่งชิ้นลงในแก้ว หรือคุณสามารถหั่นเปลือกของผลไม้รสเปรี้ยวเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไปพร้อมกับชาดำหรือชาเขียวก็ได้

ชาเครื่องเทศ

อย่างที่คุณทราบ เครื่องดื่มร้อน ๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศรสเผ็ด เมื่อเตรียมชาดังกล่าวแล้วคุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณจะไม่เย็นชาและอารมณ์ดี เทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มร้อนอาจแตกต่างกันมาก แต่วันนี้เราจะชงชาที่ปรุงแล้วในกระทะขนาดเล็กบนเตา ดังนั้นให้ต้มน้ำและเติมอบเชย 3 แท่ง, ขิงสดสองสามชิ้น, ลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนชา, พริกไทยดำและกระวานลงไป จากนั้นเราก็ใส่กานพลูแห้งส้มและมะนาวหั่นเป็นวงแหวน สักพัก เติมชาที่คุณชอบลงไปในน้ำและปรุงเป็นเวลา 10-20 นาที อย่าลืมกรองเครื่องดื่มที่ได้และเทลงในขวดเหล้าหรือกาน้ำชาที่สวยงาม เสิร์ฟชาเครื่องเทศกับน้ำผึ้ง มะนาว และส้มฝาน คุณยังสามารถเทลงในกระติกน้ำร้อนและนำติดตัวไปเดินเล่นหรือทำงาน

กาแฟ

น้ำอัดลมร้อนสามารถชงกับกาแฟแก้วโปรดได้ เมื่อปรุงในตอนเช้าแล้ว คุณจะได้รับความสดชื่นและอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน และในตอนเย็นคุณสามารถผ่อนคลายและดื่มด่ำกับรสชาติดั้งเดิมร่วมกับคนที่คุณรักในตอนเย็น

กาแฟเงา

เครื่องดื่มนี้เป็นที่รักของคนทุกรุ่น และไม่น่าแปลกใจเลยที่ไอศกรีมเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ เทกาแฟบดลงในชาวเติร์กแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย เททุกอย่างด้วยน้ำต้ม ใส่จานบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วรอจนกว่าเครื่องดื่มจะเดือด หลังจากนั้นเทกาแฟลงในถ้วยแล้วใส่ไอศครีมเล็กๆ ลงไป

กาแฟกับมาร์ชเมลโล

เครื่องดื่มร้อนเข้ากันได้ดีกับขนมต่างๆ มาร์ชเมลโลว์ และมาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์เป็นคอร์เซ็ตแสนอร่อยที่กลบกลิ่นของกาแฟธรรมชาติได้อย่างลงตัวและให้เสน่ห์พิเศษแก่มัน เครื่องดื่มนี้เตรียมได้ง่ายมาก เริ่มต้นด้วยการชงกาแฟบดในแบบเติร์กตามปกติแล้วเทลงในถ้วยเพื่อให้ชงเล็กน้อย จากนั้นใส่มาร์ชเมลโลว์ลงไปแล้วผสม เสิร์ฟเครื่องดื่มให้แขกเมื่อขนมละลายบางส่วนและมีฟองปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

กาแฟเม็กซิกัน

ถ้าคุณคิดว่าตัวเองเป็นพวกชอบความตื่นเต้น คุณควรปรุงอาหารและลองรสชาติพิเศษนี้อย่างแน่นอน ผสมกาแฟบดและโกโก้ในสัดส่วนที่เท่ากัน ใส่พริกไทยร้อนเล็กน้อยแล้วชงตามปกติ

เจ้าพ่อ-เจ้าพ่อ

ในวันหยุดทานของหวาน คุณมักจะอยากลองอะไรแปลกใหม่อยู่เสมอ เราขอแนะนำให้คุณลอง Eggnog คลาสสิกกับน้ำผึ้ง เราต้องการ:

• นม 600 มล.
• ไข่สี่ฟอง;
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 50 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

ผสมนม 100 มล. กับน้ำตาล วานิลลา และน้ำผึ้ง ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในอ่างน้ำแล้วคนจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปต้มจนข้น เทนมที่เหลือในลำธารบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เมื่อ Eggnog เดือด นำออกจากเตาแล้วเทลงในแก้ว

น้ำส้มร้อนกับความลับ

คุณไม่ชอบชาหรือกาแฟจริงๆ แต่ต้องการอบอุ่นร่างกายในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเหน็บใช่ไหม จากนั้นให้แน่ใจว่าได้เอาใจตัวเองด้วยน้ำผลไม้ร้อนกับเครื่องเทศ เราต้องการสินค้าดังต่อไปนี้:

• ส้มหกลูกใหญ่;
• กานพลูแห้งห้าดอก;
• อบเชยหนึ่งหรือสองแท่ง;
• น้ำตาลสามช้อนชา

บีบน้ำผลไม้จากผลไม้ เทลงในจานที่เหมาะสมแล้ววางบนกองไฟเล็กๆ เพิ่มเครื่องเทศด้วยน้ำตาลและปรุงอาหารสักครู่ จำไว้ว่าน้ำไม่ควรเดือด ดังนั้นนำออกจากเตาในถูกเวลา. ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทลงในแก้วที่สวยงามแล้วเสิร์ฟพร้อมคุกกี้หรือถั่ว

เครื่องดื่มนมช็อคโกแลต

สมูทตี้นี้ถูกใจแม้กระทั่งเด็กที่ไม่ชอบนมธรรมดาเป็นพิเศษ ขูดดาร์กช็อกโกแลตด้วยอัลมอนด์ แล้วสับที่เหลือด้วยมีด อุ่นนมบนเตาแล้วเทใส่แก้ว เพิ่มช็อกโกแลตเพื่อดื่มและคนให้เข้ากัน เศษหวานขนาดเล็กควรละลายในนมร้อน ทำให้เกิดสีใหม่

Sbiten

เครื่องดื่มรัสเซียโบราณนี้ไม่เพียงทำให้คุณอบอุ่นในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็นเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาอาการหวัด น้ำมูกไหล หรือไออีกด้วย เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ เราต้องการ:

• น้ำผึ้งสด 100 กรัม
• น้ำหนึ่งลิตร;
• อบเชยสองแท่ง;
• กานพลูแห้งห้าดอก;
• สะระแหน่กับขิงสองสามชิ้น

ต้มน้ำบนเตา ใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟที่เล็กที่สุด หลังจากนั้นเอาเครื่องดื่มใส่น้ำผึ้งผสมแล้วปิดฝากระทะ หลังจากครึ่งชั่วโมง ควรกรอง sbiten และเสิร์ฟแบบอุ่น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อน. สูตร

เพื่อให้ตัวเองสดชื่นในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ เรียนรู้วิธีการทำค็อกเทลที่ไม่แรงเกินไป แต่ให้อร่อย แอลกอฮอล์เจือจางจะไม่ส่งผลต่อคุณมากเกินไป แต่จะทำให้คุณอบอุ่นหลังจากทริปเล่นสกีหรือเที่ยวลานสเก็ตน้ำแข็งในเมือง

เหล้าไวน์

คนที่ไม่ใช่ทุกคนพวกเขารู้โดยตรงว่าฤดูหนาวที่รุนแรงและน้ำค้างแข็งที่แผดเผาเป็นอย่างไร พวกเขารู้วิธีเตรียมเครื่องดื่มร้อนเป็นพิเศษ สูตรไวน์บดไม่แตกต่างกันมากนักเนื่องจากใช้ไวน์แดงและเครื่องเทศทุกที่ ในการทำเครื่องดื่มที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไวน์แดงราคาถูกหนึ่งลิตร (แห้งหรือกึ่งหวานดีที่สุด);
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส;
• ส้มหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก
• อบเชยสามแท่ง;
• ดอกคาร์เนชั่นแห้งเล็กน้อย;
• วานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ

เทไวน์ลงในหม้อแล้วเจือจางด้วยน้ำสะอาดหนึ่งลิตร จากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือและต้มเครื่องดื่มด้วยไฟปานกลาง จำไว้ว่าต้องเอาไฟออกก่อนที่ของเหลวจะเดือด หลังจากนั้น ทิ้งไวน์ที่บดไว้ไว้สักสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นด้วยอุณหภูมิที่ต้องการ เทลงในแก้วที่มีผนังหนาสวยงาม และตกแต่งด้วยผลไม้สดฝาน

กร็อก

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนนี้ถูกคิดค้นโดยพลเรือเอกชาวอังกฤษในศตวรรษที่ 18 เขาเป็นคนแรกที่เจือจางเหล้ารัมด้วยน้ำเพื่อประหยัดเงินและต่อมาเครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ ก็เริ่มถูกเติมลงในกบ คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณได้ด้วยการเตรียมเครื่องดื่มรสเข้มที่ยอดเยี่ยมนี้ให้พวกเขาอย่างรวดเร็ว เทเหล้ารัมหนึ่งช็อตในแก้วทรงสูง ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาและน้ำมะนาว เจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำร้อน คนและเสิร์ฟ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงกบในที่แยกต่างหากคุณสามารถเพิ่มซินนามอน ขิง หรือน้ำผึ้งลงไปได้

กาแฟสเปน

ค็อกเทลนี้ได้รับความนิยมจากเหล่าสกีรีสอร์ตที่ทันสมัยมาอย่างยาวนาน ปรากฎว่าบนพื้นฐานของแอลกอฮอล์สุราและวิปครีมเข้มข้นคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและร้อนได้ สูตรกาแฟสเปนไม่ซับซ้อนเกินไป ซึ่งหมายความว่าสามารถเตรียมค็อกเทลได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องออกจากบ้าน ผสมบรั่นดีไอริช 20 มล. และเหล้ากาแฟ 7 มล. ในแก้วไอริช ชงกาแฟบด (175 มล.) แล้วผสมกับแอลกอฮอล์ ตกแต่งแก้วด้วยวิปครีมและเฮเซลนัทที่บดแล้ว

พันช์

ชาวอังกฤษมีความคิดที่จะทำเครื่องดื่มนี้ในอินเดีย และในไม่ช้าทั้งยุโรปก็เริ่มเตรียมค็อกเทลผลไม้อย่างมีความสุขในช่วงวันหยุด หากคุณมีบริษัทขนาดใหญ่มารวมตัวกันในฐานะแขก คุณสามารถเตรียมชกได้อย่างง่ายดายและร่าเริง มักจะผสมน้ำผลไม้ เครื่องเทศและสุราหลายประเภท แต่คุณสามารถลองดื่มแบบออริจินัลได้หากคุณเติมเหล้ารัมแทนไวน์หรือสุรา อย่าลืมใส่ผลไม้ลงไปด้วย สูตรคลาสสิกใช้แอปเปิ้ล ส้ม มะนาว และลูกแพร์อย่างแน่นอน

เบียร์ค็อกเทล

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนนี้คิดค้นโดยชาวยุโรปเหนือ รสชาติของค็อกเทลค่อนข้างแปลก แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้คุณสมบัติด้านความร้อนสูญเสียความน่าดึงดูด ตามกฎแล้วเบียร์ข้าวสาลีแบบเบาถูกนำมาใช้เป็นฐาน แต่นักชิมบางคนชอบเบียร์สีเข้ม ตามสูตรคลาสสิค ควรใส่ rawไข่ มะนาว น้ำตาล และลูกจันทน์เทศ จำไว้ว่าเมื่อให้ความร้อนเบียร์ คุณควรระวังให้มาก มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะทำลายเครื่องดื่มและทำให้ห้องของคุณมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

เตรียมเครื่องดื่มร้อน. เคล็ดลับ

• อย่างที่คุณเห็นแล้ว คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องออกจากบ้าน อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าการผสมค็อกเทลนั้นดีที่สุดในบริษัทที่สนุกสนาน คุณสามารถแบ่งปันเคล็ดลับในการทำสิ่งเหล่านี้กับเพื่อน ๆ ของคุณและเปลี่ยนปาร์ตี้ให้เป็นมาสเตอร์คลาสแห่งการทำอาหาร
• มอบเครื่องดื่มร้อนให้เพื่อนสนิทและครอบครัวของคุณ กลิ่นรสเผ็ดและรสชาติดั้งเดิมจะช่วยให้คุณสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายและผ่อนคลายหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน เครื่องดื่มร้อน ภาพถ่ายที่คุณเห็นในบทความของเรา เสิร์ฟในแก้วหรือแก้วที่สวยงาม รูปลักษณ์ที่สวยงามจะทำให้คุณมีกำลังใจและทำให้บ้านของคุณน่าอยู่และสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น
• ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติสำหรับค็อกเทล อย่าหวงผลไม้สดที่คุณวางแผนจะเพิ่มลงในเครื่องดื่มของคุณ มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะเสียรสชาติของอาหารในอนาคต
• จำไว้ว่าไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการทำเครื่องดื่มในโลกนี้ มีที่ว่างสำหรับจินตนาการและการทดลองอยู่เสมอ ลองส่วนผสมและอาหารเสริมต่างๆ บางทีอาจเป็นสูตรของผู้เขียนของคุณที่จะได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่เพื่อนและญาติของคุณ