วิธีทำแยมเชอรี่

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แยมเชอร์รี่สำหรับหน้าหนาวเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เหมาะทั้งเป็นของหวานน่ารับประทานและนอกเหนือจากชาร้อนหรือขนมอบ คุณสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีกระดูกก็ได้ ในเวอร์ชั่นแรก ของหวานนี้เหมาะแค่กินเท่านั้น แต่ไม่มีเมล็ดก็สามารถใช้สำหรับพายได้แล้ว

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแยมเชอร์รี่ตามสูตรดั้งเดิมหรือโดยไม่ต้องต้มซึ่งจะช่วยประหยัดวิตามินและสารอาหารได้มากขึ้น ในคำเดียวมีตัวเลือกมากมาย อันไหนที่คุณชอบขึ้นอยู่กับคุณ

เตรียมแยมตามสูตรดั้งเดิม

ในเวอร์ชันนี้ เชอร์รี่ยังคงอยู่ในบ่อ หมักไว้นานและอร่อยเป็นพิเศษ คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่สามกิโลกรัมและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากันน้ำครึ่งลิตร จัดเรียงและล้างเชอร์รี่ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำไปต้มแล้วเติมน้ำตาลและต้มสักครู่ น้ำเชื่อมพร้อมสามารถเทลงบนผลเบอร์รี่ได้ ทิ้งแยมเชอร์รี่ไว้สิบสองชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่คลายน้ำออก จากนั้นใส่กระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากห้านาที นำออกจากเตาอีกครั้งและทิ้งไว้เหมือนเดิม ต้มอีกครั้งใช้ช้อนตักฟองออกอย่างระมัดระวังขณะทำอาหาร ทำให้เย็นเป็นครั้งที่สามแล้วต้มแยมเก็บไว้บนเตาประมาณสิบนาทีแล้วใส่ในขวดโหล หงายผ้าห่มห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

แยมเชอร์รี่หลุมคลาสสิกพร้อมแล้ว รับรองว่าจะต้องถูกใจอย่างแน่นอนในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน

ตัวเลือกที่ไม่มีเมล็ด

ถ้าคุณชอบเค้กโฮมเมด คุณควรตุนแยมเชอร์รี่ไว้ซึ่งสามารถใส่ลงไปได้ ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องกำจัดกระดูก นอกจากนี้สูตรนี้ไม่ใช้น้ำ คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลอีกเล็กน้อย - ประมาณหนึ่งกิโลกรัมและสองร้อยกรัม ล้างและปอกเชอร์รี่ให้สะอาดแล้วนำไปใส่ชามเคลือบโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยให้น้ำผลไม้วิ่ง เมื่อน้ำตาลละลาย ให้กวนแยมในอนาคต วางชามบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดนำออกจากเตาประมาณครึ่งชั่วโมง ต้มซ้ำแล้วซ้ำอีกครึ่งชั่วโมงสองครั้ง หลังจากนั้นเทลงในขวดและขันให้แน่นด้วยฝาโลหะ แน่นอนว่าการปอกเบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่แยมเชอร์รี่นี้มีประโยชน์มากสำหรับเค้กและพาย

ตัวเลือกด่วน

แม่บ้านบางคนไม่มีเวลาทำอาหารนาน นอกจากนี้ หลายคนยังกังวลถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ในกรณีเช่นนี้ แยมเชอร์รี่แบบด่วนเหมาะอย่างยิ่ง ซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามมากจากคุณ เอามาผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลหนึ่งปอนด์ ล้างเชอร์รี่ให้สะอาด สามารถเลือกหลุมได้ โรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง สะเด็ดน้ำที่ได้ต้มบนเตาเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วต้มบนเตาเป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น