2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
"สายแชมเปญชื่ออะไร" - คำถามดังกล่าวพบได้ในคำแสลงและรายการทีวีทางปัญญาสมัยใหม่ เฉพาะนักชิม บาร์เทนเดอร์ หรือผู้ขายในร้านขายเหล้าเท่านั้นที่จะตอบคำถามนี้ได้ มาดูสิ่งที่เรียกว่า Musle กันดีกว่า
ต้องการเทคโนโลยีใหม่
ผู้ผลิตไวน์ของ Dom Perignon เริ่มคิดเกี่ยวกับอุปกรณ์สำหรับเก็บจุกในขวดในศตวรรษที่ 17 ระหว่างการทดลองกับกระบวนการหมักไวน์ ต่อมาเมื่อเทคนิคของไวน์แชมเปญดีขึ้น มีความจำเป็นเร่งด่วนที่จะรักษาคุณภาพดั้งเดิมของแอลกอฮอล์ชนิดใหม่ - ไวน์ที่อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ปัญหาคือว่าถ้าจุกไม้ก๊อกอยู่ในขวดไวน์ตามระยะเวลาที่กำหนด จากนั้นในแก๊สอัดลม รูพรุนของแก๊สจะดันมันออกมาด้วยเสียงที่มีลักษณะเฉพาะ
วิธีที่ไม่มีประสิทธิภาพ
สปาร์กลิงไวน์ขวดแรกถูกอัดด้วยไม้และขี้ผึ้ง แต่วิธีนี้ไม่ได้ผล ต่อมาไม่นานก็เกิดความคิดที่จะห่อจุกด้วยเชือกที่แข็งแรงขึ้นบ่อยขึ้นการออกแบบเสริมด้วยลวดเหล็กซึ่งไม่ได้กระตุ้นความสนใจของผู้ซื้อ: เป็นการยากมากที่จะเปิดขวดโดยไม่ใช้เครื่องตัดลวดหรือกรรไกร
สายแชมเปญชื่ออะไร
ในปี 1844 ผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศส Adolphe Jaxon ได้รับสิทธิ์ในการจดสิทธิบัตรการออกแบบปากกระบอกปืนที่ปรับปรุงใหม่ ซึ่งประกอบด้วยลวดเหล็ก
Jackson ให้ชื่อแปลก ๆ กับลวดบนขวดแชมเปญ ในภาษาฝรั่งเศส แปลว่า "ใส่ปากกระบอกปืน" ผู้อยู่อาศัยในรัสเซียที่ไม่พูดภาษาต่างประเทศรับรู้คำนี้ด้วยเสน่ห์บางอย่าง หากคุณถามบาร์เทนเดอร์ชาวรัสเซียเกี่ยวกับชื่อของสายแชมเปญ เขาจะตอบแบบโรแมนติกด้วยสำเนียงฝรั่งเศส: "musle"
Jackson จดสิทธิบัตรปากกระบอกปืนและแผ่นโลหะ (แผ่นวัสดุที่ทนทาน) ที่ช่วยปกป้องจุกไม้ก๊อกที่ชำรุดทรุดโทรมจากการเสียรูป มิฉะนั้น หากมีการตัดจากบังเหียนโลหะปรากฏบนจุก การปิดผนึกจะแตกและก๊าซจากขวดจะออกมา
ต้องขอบคุณการพัฒนาครั้งนี้ ผู้ผลิตไวน์จึงขายสปาร์กลิงไวน์และมั่นใจในความปลอดภัยของแอลกอฮอล์ในขวด แม้แต่โรงผลิตไวน์และโรงงานที่ได้รับความนิยมก็พยายามออกแบบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว: แผ่นโลหะ Muselet กลายเป็นผ้าใบสำหรับศิลปินมากความสามารถ
การผลิตเชิงอุตสาหกรรม
ในปี ค.ศ. 1855 ชาวฝรั่งเศส Nikas Ptizhan ได้คิดค้นเครื่องจักรเครื่องแรกสำหรับการผลิตหอยแมลงภู่ และในปี 1880 การผลิตภาคอุตสาหกรรมเริ่มต้นขึ้น ในปีพ. ศ. 2448 แหวนปรากฏขึ้นในการออกแบบกรอบซึ่งความจำเป็นในการเปิดขวดด้วยกรรไกรหายไปหรือแหนบพิเศษ ในขวดแชมเปญสุดคลาสสิก ต้องหมุนแหวนที่ปากกระบอกปืน 6 ครั้ง
ผู้ผลิต muselet มีความรับผิดชอบสูง: ความปลอดภัยของสปาร์กลิงไวน์หรือแชมเปญในขวดขึ้นอยู่กับความแม่นยำในกลไกการผลิต ปากกระบอกปืนทำจากลวดเหล็กความแข็งแรงสูงที่มีความหนา 0.7-0.8 มม.
เจ้าของโรงบ่มไวน์ซื้อเหล้าสำหรับแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์จากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ โรงเก็บไวน์ส่วนใหญ่ติดตั้งเครื่องจักรอัตโนมัติที่ติดกรอบบนจุกไม้ก๊อกและยึดปากกระบอกปืนไว้ที่คอขวด เพื่อความสวยงาม ผู้ผลิตปิดฝาขวดด้วยฟอยล์ตกแต่ง
ความยาวสายไฟ
เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าความยาวมาตรฐานของกระดูกงู (ลวดที่จำเป็นสำหรับการผลิต) คือ 52 ซม. การเดานี้ยากต่อการยืนยันหรือหักล้าง เป็นไปได้มากว่าเฉพาะเครื่องผลิตเครื่องแรกเท่านั้นที่ต้องการความยาวดังกล่าวสำหรับการผลิตเฟรม ในปัจจุบัน ด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีและกลไกใหม่ๆ ในการผลิต ความยาวของปากกระบอกปืนจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 ถึง 60 ซม.
ตำนานฝรั่งเศส
ในประวัติศาสตร์ของการประดิษฐ์ musele มีตำนานที่ Josephine Clicquot มีส่วนเกี่ยวข้อง - ผู้หญิงจากสังคมชั้นสูงและเป็นทายาทของราชวงศ์ผู้ผลิตไวน์ ในการเตรียมชิมแชมเปญชั้นยอดของเธอในครั้งต่อไป เธอสังเกตเห็นว่าจุกกำลังจะโผล่ออกมาจากขวดและทำให้ความเคร่งขรึมของพิธีต้องเสียไป เธอไม่มีทางเลือกนอกจากดึงลวดออกจากเครื่องรัดตัวแล้วขันจุกที่คอด้วยมันขวด เมื่อมันปรากฏออกมาในภายหลัง ความยาวของลวดคือ 52 ซม. ซึ่งต่อมากลายเป็นปากกระบอกปืนยาวอ้างอิงสำหรับแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์
โล่สำหรับนักสะสมและนักสะสมอาหาร
โล่ประกาศเกียรติคุณไม่ได้เป็นเพียงฝาโลหะบนจุกที่ทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันการเสียรูป แต่ยังเป็นของสะสม:
โรงไวน์ที่มีชื่อเสียงสูงมีการออกแบบที่ไม่เหมือนใครบนแผ่นโลหะ บางครั้งมันก็มาสู่ผลงานศิลปะทั้งหมด นักสะสมแอลกอฮอล์ชั้นยอดมักให้เงินหลายแสนดอลลาร์ไม่ใช่เพื่อบรรจุขวด แต่สำหรับสิ่งที่แสดงให้เห็นบนชิ้นส่วนอลูมิเนียมเล็กๆ จากปากกระบอกปืน
การเลือกธีมถัดไปสำหรับการออกแบบ ผู้ผลิตต้องอาศัยประวัติศาสตร์ของประเทศ วันหยุดนักขัตฤกษ์ หรืองานสำคัญต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในฝรั่งเศส ผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รายหนึ่งได้ออกแผ่นป้ายที่อุทิศให้กับการฉลองครบรอบ 600 ปีของการเกิดของ Joan of Arc โดยวิธีการเติมเต็มคอลเลกชันไม่จำเป็นต้องซื้อแชมเปญหนึ่งขวด ในมาดริด ที่จัตุรัสไมโอริ นักสะสมหลายพันคนมารวมตัวกันและแลกเปลี่ยนไม่เพียงแค่โล่ แต่ยังรวมถึงเหรียญ แสตมป์ และสิ่งของล้ำค่า
อัลบั้ม แค็ตตาล็อก และแท็บเล็ต ออกให้สำหรับนักสะสมโล่ ราคาของแผ่นหลังบางครั้งอาจสูงถึงหมื่นดอลลาร์ ไม่น่าแปลกใจเพราะมีเพียงนักธุรกิจที่ร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถประกอบอาชีพนี้ได้
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: มีผู้คนบนโลกใบนี้ที่ไม่เพียงแต่รู้จักชื่อสายแชมเปญเท่านั้น แต่ยังมีงานอดิเรกที่น่าสนใจอีกด้วย หุ่นกระบอกในมือของช่างฝีมือกลายเป็นของตกแต่ง เครื่องประดับ หรือของตกแต่ง
