ลูกเกดคัพเค้ก: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ถ้าคุณไม่ชอบดื่มชาที่ไม่มีของหวาน แต่ไม่อยากยุ่งกับการทำเค้ก อย่าลืมตุนสูตรเค้กลูกเกดง่ายๆ ไว้ด้วย (พร้อมรูป) นี่เป็นเพียงตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการอบอย่างรวดเร็ว ซึ่งใช้เวลาในการผลิตน้อยที่สุด นอกจากนี้ สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับเค้กลูกเกดยังมีส่วนผสมชุดเล็ก ๆ ที่มักพบในครัวทุกแห่ง

ความอ่อนช้อยหน่อย

ขนมนี้อบในเตาอบ ควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนค่ะ แม้ว่าภาชนะโลหะและเซรามิกที่คุ้นเคย รวมถึงภาชนะกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งก็เหมาะสำหรับทำคัพเค้กแสนอร่อยเช่นกัน

ขนมอบสำเร็จรูปมักจะตกแต่งด้วยน้ำตาลผง แต่แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือลูกเกด จริงอยู่ คุณสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คุณเลือกได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น ผลไม้หวาน ถั่วทุกชนิดหรือไส้เมล็ดงาดำสามารถเป็นทางเลือกได้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบและความสามารถของคุณ

แต่เค้กลูกเกดแบบดั้งเดิมก็อร่อยดีนะ ขนมอบดังกล่าวมีกลิ่นหอมเสมอไม่ฉุนและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ และทั้งหมดนี้ คุณจะต้องพยายามให้น้อยที่สุดและใช้เวลาว่างให้น้อยที่สุด

คุณสมบัติการอบ

สูตรง่ายๆ สำหรับเค้กลูกเกดในเตาอบจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน เพราะเหมาะสำหรับทุกโอกาส ท้ายที่สุดแล้วของหวานแบบง่าย ๆ ดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ขนมอบเหล่านี้เข้ากันได้ดีไม่เพียงแค่กับชาเท่านั้น แต่ยังมีนม ผลไม้แช่อิ่ม และแม้แต่กาแฟด้วย

นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำพายง่ายๆ ได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง โดยจะใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการทำแป้ง แล้วเตาอบจะจัดการที่เหลือให้คุณเอง ดังนั้นสูตรง่ายๆ สำหรับเค้กลูกเกดจะช่วยคุณได้ในกรณีที่แขกที่ไม่คาดคิดเข้ามาส่องไฟของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนผสมสำหรับการเตรียมมักจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม

คัพเค้กที่ดีที่สุดรุ่นหนึ่งถือว่าเป็นพายที่เรียกว่า "ทุน" ของหวานนี้น่ารับประทานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บิสกิตมีความนุ่มและร่วนและเต็มไปด้วยลูกเกด ขนมนี้ถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน เพราะมันหวานปานกลางและมีประโยชน์หลายอย่าง

ส่วนผสมที่จำเป็น

เราขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับเค้ก "ทุน" กับลูกเกด สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 200g;
• 150 g เนยหรือมาการีน;
• ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน;
• ลูกเกด 100g;
• 2 ไข่;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

คุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบสุดท้ายด้วยโซดาที่คุ้นเคยซึ่งควรดับด้วยน้ำส้มสายชู ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับพายหอมประมาณ 6 เสิร์ฟ สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถเลือกสินค้าอะไรก็ได้ เช่น น้ำตาลผง ช็อคโกแลตชิป เกล็ดมะพร้าว ของทอด ผลเบอร์รี่ และขนมหวานอื่นๆ โดยทั่วไปตามที่คุณต้องการ ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

อย่างไรก็ตาม เค้กสามารถเก็บไว้ได้หลายวันแต่ยังคงความสดเพื่อลิ้มรส ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมขนมไว้ล่วงหน้า ก็แค่วางขนมไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดเพื่อไม่ให้เค้กเกิดสภาพอากาศ และก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถอุ่นขนมอบในไมโครเวฟหรือเตาอบได้เล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกความแตกต่างจากพายสด

สูตรเค้กลูกเกดทีละขั้นตอน (มีรูป)

ขั้นแรกใส่ลูกเกดลงในชามลึกแล้วเติมน้ำร้อน

หลังจากผ่านไป 15 นาที เทผลไม้แห้งลงในกระชอน ล้างลูกเกดให้สะอาดและขจัดจุดที่มีอยู่ทั้งหมด แล้ววางบนกระดานให้แห้งสนิท โปรดจำไว้ว่าก่อนใส่แป้งควรรีดลูกเกดในแป้งหรือแป้งมันฝรั่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งบิสกิต มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะได้ขนมอบที่มีลูกเกดติดอยู่ที่ก้นแม่พิมพ์ เนื่องจากขนมจะตกลงไปที่ด้านล่างของเค้ก

เริ่มทำแป้งเองได้แล้ว:

• ขั้นแรก ละลายเนยหรือมาการีนในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ
• จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีหรือตี
• ส่งไข่ที่นี่แล้วผสมมวลจนเนียน

• ร่อนแป้งสองสามครั้งเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของออกซิเจน - นี่คือวิธีที่คุณจะรับประกันคุณภาพสูงสุดของขนมอบของคุณ
• ใส่ผงฟูลงไป แล้วเทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่ในส่วนเล็กๆ
• คนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่ค่อนข้างหนาซึ่งชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวไขมันโฮมเมด
• สุดท้าย ใส่ลูกเกดที่เตรียมไว้ลงไป

การอบ

ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป ส่งคัพเค้กในอนาคตไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสะดวกกว่ามาก เพราะอบขนมออกมาง่ายกว่ามาก อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีและใช้จานอื่น ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยหลังจากการอบโดยพักไว้อย่างน้อย 5 นาที ในช่วงเวลานี้ บิสกิตจะเคลื่อนออกจากผนังของแม่พิมพ์ และคุณสามารถโอนไปยังจานได้อย่างง่ายดาย

ตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลผงหรือของตกแต่งอื่นๆ. รูปภาพที่เสนอในสูตรเค้กลูกเกดของเราจะช่วยให้คุณทำทุกอย่างถูกต้อง เรามั่นใจว่าคุณจะชอบขนมนี้รสชาติ!

คัพเค้กขนาดเล็ก

เด็กๆชอบขนมอบเหล่านี้มากที่สุด แต่เค้กชิ้นเล็กๆ ก็เหมาะสำหรับการรับแขกในบรรยากาศที่เป็นกันเองหรือสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบครอบครัวที่เงียบสงบ ยิ่งกว่านั้นขนมดังกล่าวสามารถเตรียมได้อย่างน้อยทุกวัน ท้ายที่สุดมันทำจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดโดยเร็วที่สุด และคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับคัพเค้กของคุณด้วยการเพิ่มสารตัวเติมต่างๆ ลองอบอย่างน้อยหนึ่งครั้งแล้วคุณจะหลงรักพวกเขาตลอดไป

ส่วนผสม

ในการทำสูตรคัพเค้กลูกเกด คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 200g;
• น้ำตาล 150g;
• เนยในปริมาณเท่ากัน;
• ไข่ 3 ฟอง;
• วานิลลินหนึ่งช้อนชา;
• ลูกเกด 100g;
• ผงฟูหนึ่งห่อ

มัฟฟินกับลูกเกดในแม่พิมพ์จะต้องถูกใจคุณแม่มากที่สุด ท้ายที่สุดเด็ก ๆ ก็กินขนมอบทั้งสองข้างด้วยความยินดี และถ้าการตกแต่งคัพเค้กเป็นเรื่องแปลกด้วย ก็จะไม่เหลือร่องรอยของมันทันทีหลังจากทำอาหาร

ปริมาณส่วนผสมที่กำหนดจะทำให้มัฟฟินนุ่มอร่อยประมาณ 12-14 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นแรกคุณควรเตรียมส่วนผสมหลักของจาน - ลูกเกด เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนและรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ในขณะที่ลูกเกดกำลังผสม ให้เริ่มเตรียมแป้งสำหรับของหวานของคุณ:

1. ละลายผสมเนยกับน้ำตาลแล้วตีมวลด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม หากคุณลืมใส่มาการีนออกจากตู้เย็นก่อน ไมโครเวฟจะช่วยให้คุณนิ่มลง - แค่ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ หลังจากแปรรูปแล้ว มวลควรกลายเป็นสีขาวและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นใส่ไข่ลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนหน้านี้ ขอแนะนำให้ตีในภาชนะแยกต่างหาก แต่ไม่จำเป็นเลย
3. ตอนนี้ถึงตาของวนิลาและผงฟู - คนอีกครั้ง
4. สุดท้ายใส่แป้งร่อน. ผัดมวลด้วยช้อนแล้วเทลูกเกดรีดแป้งที่นี่ คุณต้องแน่ใจว่าผลไม้แห้งกระจายไปทั่วแป้งอย่างทั่วถึงมากที่สุด
5. ค่อยๆ เกลี่ยมวลที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์พิเศษ ซึ่งอาจเป็นกระดาษหรือโลหะก็ได้ โปรดจำไว้ว่าคัพเค้กจะขยายตัวอย่างมากขณะอบ นั่นคือเหตุผลที่คุณควรกรอกแบบฟอร์มมากกว่าครึ่งเล็กน้อย แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ครบถ้วน

วางคัพเค้กในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้ขีดธรรมดาหรือไม้จิ้มฟัน หากคุณใช้แม่พิมพ์กระดาษ คุณสามารถเสิร์ฟของหวานในแม่พิมพ์ได้โดยตรง และนี่ก็สะดวกมาก มัฟฟินลูกเกดตามสูตรที่แนะนำในบทความจะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟหรือชา