ผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรต: รายการ คำอธิบาย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-18 01:25

เทรนด์แฟชั่นล่าสุดในไลฟ์สไตล์ที่ดีต่อสุขภาพคือโภชนาการที่เหมาะสม จากนี้ไปมีสูตรอาหาร อาหาร คำแนะนำมากมายที่มุ่งหมายเพื่อให้ได้มาซึ่งร่างกายที่แข็งแรงและรูปร่างที่เพรียวบาง

แน่นอน คำแนะนำหลักนั้นถูกต้องและน่าฟัง แต่ก็มีสิ่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมากเช่นกัน

อาหารเป็นที่นิยมมาก โดยแนะนำให้แยกคาร์โบไฮเดรตออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงหรือลดการบริโภคลง ในบทความนี้ เราจะช่วยให้คุณเข้าใจว่ามันคืออะไร วิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรต วิเคราะห์ประโยชน์หรือโทษของพวกมัน

ฟังก์ชั่น

ต้องเข้าใจหน้าที่ของคาร์โบไฮเดรตก่อน นี่คือฟังก์ชันที่มีพลังและมีโครงสร้าง คาร์โบไฮเดรตช่วยให้ร่างกายผลิตพลังงาน ซึ่งมีหน้าที่สำคัญทั้งหมด หลายคนสังเกตว่าในระหว่างการรับประทานอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต พวกเขารู้สึกแย่ เหนื่อยเร็ว รู้สึกอ่อนแอ กิจกรรมทางจิตลดลง ปรากฎว่าถ้าไม่มีคาร์โบไฮเดรต กิจกรรมที่สำคัญของเราจะแข็งแรงทุกข์

การจำแนกคาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตคือ: ง่าย ซับซ้อน และเส้นใย คนธรรมดาเรียกอีกอย่างว่าย่อยง่าย ในร่างกายจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลธรรมดาในทันที ส่งผลให้เนื้อหาในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในเวลาเดียวกัน อินซูลินก็เริ่มถูกผลิตขึ้น ซึ่งจะแปรสภาพน้ำตาลให้เป็นพลังงาน แต่ร่างกายไม่ต้องการพลังงานจำนวนมากในทันที ด้วยเหตุนี้ส่วนเกินจึงสะสมอยู่ในไขมัน ดังนั้นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวควรบริโภคในปริมาณที่น้อยที่สุดหลังจากการเล่นกีฬาหรือความเครียดทางจิตใจเพื่อเติมเต็มพลังงานสำรองของร่างกาย

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเรียกว่าช้า เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์ พวกมันจะสลายตัวทีละน้อย พลังงานที่ผลิตได้จะถูกใช้ไปทีละน้อย คาร์โบไฮเดรตประเภทนี้มีโอกาสน้อยที่จะทำให้น้ำหนักเกิน

ไฟเบอร์ก็คือไฟเบอร์ เส้นใยไม่แตกสลายในร่างกาย พวกเขาทำหน้าที่ทำความสะอาดลำไส้รวบรวมสิ่งที่ไม่จำเป็นและเป็นพิษทั้งหมดแล้วขับออกจากร่างกาย ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ มีส่วนช่วยในการสร้างจุลินทรีย์ที่ดี

ย่อยง่าย

คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายแบ่งออกเป็นหลายประเภท: ไดแซ็กคาไรด์และโมโนแซ็กคาไรด์

ไดแซ็กคาไรด์มีกลุ่มของตัวเอง:

• แลคโตส - มีอิทธิพลอย่างมากต่อการพัฒนาร่างกายของเด็ก ผู้ใหญ่จะถูกดูดซึมแย่ลง
• มอลโตส - พบมากในมอลต์ ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดคาร์โบไฮเดรตเป็นของหายาก
• ซูโครส - สารนี้ไม่มีอยู่ในธรรมชาติ มันถูกสังเคราะห์เทียมในอ้อยและหัวบีทน้ำตาล

โมโนแซ็กคาไรด์แบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้:

• กลูโคส - มีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบต่างๆ ของร่างกาย ฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมกลูโคสคืออินซูลิน เป็นผู้ช่วยให้สารที่ย่อยง่ายถูกเปลี่ยนเป็นพลังงาน
• กาแลคโตส - พบได้ทั้งในผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่มชูกำลังอื่นๆ ร่างกายสลายเป็นแลคโตสและกลูโคส
• ฟรุกโตสเป็นน้ำตาลที่หอมหวานที่สุด มันถูกดูดซึมได้ช้ากว่าดังนั้นจึงเป็นส่วนประกอบที่พบบ่อยของโภชนาการการกีฬา ที่มีอยู่ในผลไม้และผลเบอร์รี่ ฟรุกโตสที่มากเกินไปในร่างกายนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญ

แป้งและไกลโคเจน. มันคืออะไร? มีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง

คาร์โบไฮเดรตช้าได้แก่แป้งและไกลโคเจน

แป้งจำเป็นสำหรับการทำงานของลำไส้ที่ดี สนใจติดต่อไฟเบอร์. พบในอาหาร เช่น มันฝรั่ง ข้าวโพด ถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิล กล้วย และอื่นๆ

ไกลโคเจนคือโมเลกุลของกลูโคส การขาดนำไปสู่ความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว, ง่วงนอน, อ่อนแอ ก่อนฝึกกีฬาแนะนำให้กินผลเบอร์รี่หรือกล้วยเพื่อเติมไกลโคเจนสะสมและออกกำลังกายให้ได้ผล

อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตย่อยง่าย

ตอนนี้พิจารณาสินค้าที่มีคาร์โบไฮเดรต ตอนนี้เราจะรวบรวมรายการผลิตภัณฑ์ด้วยรายการง่ายๆ คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายมีอยู่ในอาหารเช่น: น้ำตาลทราย, อินทผลัม, ลูกพรุน, ลูกเกด, กล้วย, ลูกพลับ, องุ่น, น้ำผึ้ง, ผลิตภัณฑ์จากนม, ยีสต์, ซีเรียล, ไวน์ขาว และอื่นๆ

กินอาหารประเภทนี้เวลาไหนดี

การรู้ว่าอาหารประเภทใดมีคาร์โบไฮเดรตจะช่วยให้คุณปรับแต่งอาหารให้มีสุขภาพดีได้อย่างง่ายดาย แต่การใช้คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวนั้นอันตรายจริง ๆ และนำไปสู่โรคอ้วนหรือไม่? เลขที่ ต้องใส่คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายเข้าไปในอาหารของคุณ ควรทำก่อน 16.00 น. ในช่วงครึ่งแรกของวัน ร่างกายใช้พลังงานมากกว่าในตอนเย็น เมื่อพัฒนาเมนูของคุณ พยายามอย่ารวมอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในมื้อเย็น สำหรับตอนเย็น โปรตีนและไฟเบอร์เหมาะอย่างยิ่ง นอกจากนี้ หลังจากการฝึกฝนอย่างหนัก กิจกรรมทางจิตใจ หรือการออกแรงอย่างหนัก คุณสามารถทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต: กล้วย โยเกิร์ต ถั่วหรืออินทผาลัมหนึ่งกำมือ แต่ควรมีจำนวนขั้นต่ำ

หลายคนรู้ว่าอาหารประเภทใดมีคาร์โบไฮเดรต รายชื่ออาหารเหล่านี้จะถูกรวบรวมไว้ในบทความ แต่ปรากฎว่าอาหารบางชนิดถึงแม้จะมีคาร์โบไฮเดรต แต่ก็ยังมีประโยชน์อยู่ ในขณะเดียวกันก็อย่าใช้ในตอนเช้าจะดีกว่า สำหรับการปฐมนิเทศในโลกของผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรต ผู้เชี่ยวชาญมากับดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด นี่คือตัวบ่งชี้ที่ช่วยในการกำหนดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดเมื่อรับประทานอาหารต่างๆ

เมื่อพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรต ควรทราบดัชนีน้ำตาลในเลือด ยิ่งคะแนนต่ำ สินค้ายิ่งมีประโยชน์

ชื่อสินค้า	ดัชนีน้ำตาล
วันที่	103
ขนมปังขาว	101
ขนมปังมัฟฟิน	96
หม้อมันฝรั่ง	95
ข้าวขาว	90
แครอทต้ม	85
มันบด	83
ฟักทอง	75
ไข่มุกกรุบกรอบ	70
สับปะรดสด	66
บีท	65
ขนมปังดำยีสต์	65
ลูกเกด	64
มักกะโรนีและชีส	64
กล้วย	60
แครนเบอร์รี่	47
บาสมาติ	45
องุ่น	45
แอปริคอตแห้ง,ลูกพรุน	40
แอปเปิ้ลสด	35
ถั่วสี	34
บร็อคโคลี่	16
เห็ด	15
บวบ	15

โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในอาหาร

อย่าลืมว่าในผลิตภัณฑ์หลายๆ อย่าง ไม่ได้มีแค่คาร์โบไฮเดรตเท่านั้น มีแต่ไขมันและโปรตีนเท่านั้น มักมีอยู่ในหน่วยเดียว ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก: เนื้อสัตว์ปีก, ปลา, เนื้อวัว, ชีสรัสเซีย เมนูไดเอทนี่คุ้มสุดๆ

ตารางแสดงอาหารที่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต:

ชื่อสินค้า	โปรตีน	คาร์โบไฮเดรต
นม	2, 9	4, 7
ชีสกระท่อมไขมันต่ำ	18, 0	1, 5
ไอศกรีม	3, 3	6 - 15
ดิลล์	2, 5	4, 5
หัวหอม	1, 7	9, 5
สีน้ำตาล	1, 5	5, 5

ด้วยโภชนาการที่เหมาะสม ก็ยังจำเป็นต้องแนะนำในอาหารของคุณคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่จะไม่เก็บสะสมไว้ในไขมัน แต่จะช่วยให้ร่างกายผลิตพลังงาน หล่อเลี้ยงกล้ามเนื้อ สมอง และอวัยวะอื่นๆ หากสารเหล่านี้ไม่เพียงพอร่างกายจะเริ่มทำงานผิดปกติ คนรู้สึกเหนื่อยเซื่องซึมอ่อนแอการเผาผลาญถูกรบกวน นี้มันเต็มไปด้วยเบาหวาน

อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน. ชื่อและคำอธิบาย

มาทำรายการอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนกัน:

1. มะเขือเทศ - ชำระล้างลำไส้และหลอดเลือดของร่างกายมนุษย์อย่างสมบูรณ์แบบ ระงับความอยากอาหาร
2. เกรปฟรุตขึ้นชื่อในเรื่องการเผาผลาญไขมันที่ดีและเป็นอาหารว่างที่ง่ายและรวดเร็วตลอดทั้งวัน
3. แอปเปิ้ล - พวกเขามีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยขจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกาย
4. ข้าวกล้องดีกว่าข้าวขาวทั่วไปในหลายๆ ด้าน แม้จะมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แต่ก็มีแคลอรีน้อย
5. ถั่ว - มีสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็น วิตามิน กรดโฟลิก ช่วยในการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
6. บวบเป็นผลิตภัณฑ์สากล มีอาหารบวบจำนวนมากที่กระจายอาหาร อุดมไปด้วยแร่ธาตุและโพแทสเซียม เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทโปรตีน
7. กะหล่ำดอกยังไม่ได้รับการชื่นชมจากตัวแทนของมนุษยชาติมากมาย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่รับผิดชอบต่อสุขภาพ ความอ่อนเยาว์ และความงาม
8. เห็ด - ไม่ว่าตัวแทนของผลิตภัณฑ์จะเป็นอย่างไรในอาหาร (porcini, เห็ด, แชมเปญ, ชานเทอเรลและอื่น ๆ) ล้วนอุดมไปด้วยสารอาหารและเสริมความแข็งแรงอย่างสมบูรณ์แบบภูมิคุ้มกัน
9. ขึ้นฉ่าย - ใบและรากของผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินเค เป็นผู้ที่ช่วยดูดซึมแคลเซียมในร่างกาย มันยังประกอบด้วยน้ำเกือบ ดังนั้นการใช้งานจึงไม่ส่งผลต่อน้ำหนัก

สรุปเล็กๆ

ดังนั้น เพื่อให้อาหารมีความสมดุล มันควรจะรวมถึงอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตอย่างแน่นอน ช่วยสร้างพลังงาน ยังช่วยการทำงานของอวัยวะต่างๆ อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่านั้นควรรับประทานในตอนเช้าหรือหลังการออกกำลังกายที่เข้มข้น เมื่อลดน้ำหนัก ควรรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ทำตัวฉลาด แล้วจึงบรรลุผลตามที่ต้องการได้ง่าย