ปลาแท่ง : ชุมแซลมอน พอลลอค ฮาเกะ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีโปรตีน โพแทสเซียม และวิตามินและธาตุอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก ทอด ต้ม ตุ๋น หรือย่างก็ดี

วันนี้ปลาแท่งค่อนข้างเป็นเมนู "ปลา" ที่ได้รับความนิยม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือปรุงเองได้

องค์ประกอบผลิตภัณฑ์

จากปูและปลาแท่ง คุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่าง: สลัด พิซซ่า หม้อปรุงอาหาร ฯลฯ สูตรอาหารนั้นเรียบง่าย ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

ไม้ประกอบมีอะไรบ้าง? ส่วนผสมหลักคือปลาขาว (พอลลอค, ปลาคอด), เครื่องเทศ, เกล็ดขนมปัง บ่อยกว่านั้นไม่ใช่เนื้อ แต่เป็นปลาสับ นอกจากนี้ยังเพิ่มสารกันบูด

คุณมักจะต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ส่วนประกอบจะไม่ก่อให้เกิดความสงสัยและจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ปลาชุบเกล็ดขนมปังสามารถเตรียมได้ที่บ้าน นี่เป็นจานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ โปรตีนและธาตุอาหารจำนวนมากช่วยให้คุณใช้ในระหว่างการอดอาหาร ควบคุมอาหาร รวมไว้ในเมนูสำหรับเด็ก

สูตรปลาแท่งโฮมเมด

เปลือกสีทองน่ารับประทานและกลิ่นหอมชวนรับประทานกระตุ้นความอยากอาหารและจัดอาหารค่ำสำหรับครอบครัวแสนอร่อย

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ควรใช้เตาอบหรือไมโครเวฟจะดีกว่า ช่วยให้ไส้ฉ่ำและกรอบ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำปลาแท่ง:

• 750g เนื้อพอลลอค;
• ชีส 60g (ชีสแข็ง);
• 2 ไข่;
• ตัวเลือกเครื่องเทศ;
• เกล็ดขนมปัง 1 ห่อ;
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการทำนิ้วปลา คุณต้อง:

1. หั่นเนื้อปลาที่เสร็จแล้ว (พอลลอค) เป็นชิ้นๆ ความชื้นส่วนเกินจะถูกลบออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ชิ้นควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. ชีสควรขูดอย่างประณีต
3. ตีไข่และเครื่องเทศในชามจนเนียน
4. เกล็ดขนมปังเทลงในชีสขูดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ก่อนทอด ควรจุ่มชิ้นเนื้อพอลลอคลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นคลึงเป็นเกล็ดขนมปังด้วยชีส
6. แผ่นอบทาด้วยน้ำมันและวางปลาชุบเกล็ดขนมปังไว้
7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 25-30 นาที แล้วดูข้อเท็จจริง
9. ปลาสำเร็จรูปติดแผ่นอบ เย็น เสิร์ฟพร้อมผักตุ๋น ทำซอส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและผักชีลาว

เนื้อปลาคอด

เราขอเสนอเมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกจานหนึ่ง สูตรสำหรับ cod sticks เหมาะสำหรับพ่อครัวทุกระดับ: สำหรับผู้เริ่มต้นและมืออาชีพ สำหรับปลาค็อดแท่ง คุณจะต้อง:

• ปลาค็อดที่สะอาด;
• ซอสพริกไทยร้อน;
• เครื่องเคียงพร้อมเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• เนื้อปลาคอด 1กก.
• 3 ไข่สำหรับชุบขนมปัง;
• แป้ง;
• เครื่องเทศที่ชอบ;
• น้ำมันมะกอก;
• เกล็ดขนมปัง

วิธีทำไม้เท้า

1. ปลาต้องล้างเอากระดูกออก ตัดเนื้อปลาค็อดที่ได้เป็นชิ้นยาว 2 ซม.
2. ต่อไปคุณจะต้องมี 3 ตู้คอนเทนเนอร์ โดยเทแป้ง ขนมปังกรอบ และไข่แยกกัน ควรตีไข่ไก่ให้เนียน
3. ปลาค็อดชิ้นที่ยาวแล้วต้องรีดในแป้งก่อน จากนั้นจุ่มลงในมวลไข่ และสุดท้าย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
4. ปลาอนาคตควรแช่เย็น 10-15 นาที พวกเขาจะยืดหยุ่นมากขึ้นและจะไม่กระจุยในระหว่างการทอด
5. อุ่นกระทะ
6. ทอดชิ้นเนื้อทุกด้านในน้ำมันร้อน หลายคนแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก - ควรจะปรับปรุงรสชาติของอาหาร
7. ปลาจะพร้อมเมื่อเปลือกสีทองฉ่ำก่อตัว เวลาทำอาหารต้องพลิกไม้ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
8. เนื้อที่เสร็จแล้ววางบนกระดาษเช็ดปาก - พวกเขากำจัดไขมันส่วนเกิน
9. สำหรับความคงตัวที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น คุณสามารถทอดแท่งปลาค็อดในไมโครเวฟในโหมด "ย่าง" เพิ่มเติมได้

ปลาแท่งในหม้อหุงช้า

ข้อดีที่ยอดเยี่ยมของผู้เล่นหลายคนคือความสามารถในการเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรือปลา แท่งที่ปรุงในหม้อหุงช้าสามารถแช่แข็งได้ในอนาคต โดยจะไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่น

สำหรับปลาแท่ง คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาเฮค 400-600 กรัม;
• 2 ไข่;
• ขนมปังข้าวสาลี 100-200g;
• นม 70ml;
• เกลือพริกไทย
• ปิ้งขนมปังแบบแครกเกอร์;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

1. เทนมลงในชามลึกแล้วใส่เนื้อขนมปังขาวลงไป ปล่อยให้บวม
2. จากเนื้อปลา เตรียมเนื้อสับ (บดด้วยขวานหรือในเครื่องปั่น)
3. หั่นผักให้ละเอียด แล้วคลุกกับขนมปังและเครื่องเทศที่แช่แล้วคลุกเฮคสับ
4. เทเกล็ดขนมปังลงในชามแยก
5. เนื้อบดคลึงให้ละเอียดแล้วจึงแบ่งออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง
6. ชิ้นที่ได้ควรใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. เทน้ำมันลงในชาม multicooker โดยวางปลาที่ติดจากตู้เย็น
8. เลือกโหมด "ทอด" หรือ "ทอดในน้ำมัน"
9. ไม้สุก 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ใช้สมุนไพรและผักตกแต่งจานเสร็จได้ เสิร์ฟแบบแช่เย็น เช่น ถั่วลันเตาและมันฝรั่งน้ำซุปข้นหรือแยกจาน