2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
สตรอเบอร์รี่สุกในช่วงต้นฤดูร้อน นี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสอุดมไปด้วยวิตามินและกรด สตรอเบอร์รี่สดไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ดังนั้นเพื่อเก็บผลเบอร์รี่อันมีค่าไว้จึงมีการเตรียมการต่างๆ สำหรับฤดูหนาว ในขณะเดียวกัน คุณ
จำเป็นต้องรักษากลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของสตรอเบอร์รี่ เป็นไปได้หากเตรียมสตรอเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้สูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมสตรอเบอรี่และสามารถค้นหาแอปพลิเคชั่นไม่เพียง แต่สำหรับผลเบอร์รี่ที่เลือกเท่านั้น ตัวอย่างที่ดีที่สุด ได้แก่ แยมและผลไม้แช่อิ่ม บดและสุก - สำหรับแยมและแยม ช่องว่างดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของฤดูร้อนในวันที่อากาศหนาวเย็น
สูตรสำหรับเตรียมรับหน้าหนาวจากสตรอเบอร์รี่ในน้ำผลไม้เอง
สตรอเบอร์รี่ละเอียดอ่อนมาก ต้มง่าย ดังนั้นเพื่อรักษารูปลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติ คุณควรปฏิบัติตามโหมดและเวลาในการปรุงอาหาร และถ้าสิ่งนี้ไม่สำคัญสำหรับแยมแล้วผลไม้แช่อิ่มกับผลเบอร์รี่ต้มจะดูน่าเกลียด
1. ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาลหนึ่งแก้ว ปอกเปลือกผลเบอร์รี่ออกจากใบล้างให้สะอาดปล่อยให้น้ำไหลออก (ในกระชอน) สำหรับสตรอเบอร์รี่ต้องการจานกว้างมากเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ย่น อ่างเคลือบฟันกว้างจะทำ เทผลเบอร์รี่ลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาล ปิดด้วยผ้ากอซด้านบนและห้ามสัมผัสเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาล น้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นกว่าสตรอเบอร์รี่ และเราต้องการให้เบอร์รี่ลอยอยู่ในนั้น เตรียมขวด ฝาปิด และภาชนะสำหรับฆ่าเชื้อ เทสตรอเบอร์รี่กับน้ำผลไม้ลงในขวดที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วพลิกไห ปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้ ขอแนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ไว้ในที่มืดเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่สีตก
2. สตรอเบอร์รี่กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
ค่าใช้จ่ายเท่าเดิม เบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมต้องการน้ำตาลหนึ่งแก้ว สตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วควรตากให้แห้งโดยทาบนโต๊ะ ธนาคารควรใช้ขนาดเล็กครึ่งลิตรหรือหกร้อยกรัม จัดผลเบอร์รี่แห้งในขวดที่สะอาดที่เตรียมไว้ หลังจากวางชั้นหนึ่งแล้วให้คลุมด้วยน้ำตาลแล้วชั้นถัดไปของผลเบอร์รี่อยู่ด้านบนและอื่น ๆ ที่ด้านบนสุด ฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรเป็นเวลาสิบนาทีความจุมากขึ้น - 13 นาที ในระหว่างการฆ่าเชื้อน้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นกว่าสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่จะละลายเล็กน้อย หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นโดยคว่ำฝาลง
สตรอเบอร์รี่ในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้จะยังคงอยู่ในขวดที่สดใสและมีกลิ่นหอมเหมือนสด
3. สตรอเบอร์รี่ในน้ำสตรอเบอร์รี่
วิธีการเก็บเกี่ยวนี้ไม่ใส่น้ำตาลเลย แต่คุณจะต้องใช้น้ำสตรอเบอร์รี่ธรรมชาติ สตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมต้องใช้น้ำผลไม้หนึ่งแก้วผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในน้ำเดือดและพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 80 องศา การพาสเจอร์ไรส์คือการให้ความร้อนกับของเหลวเพียงครั้งเดียวที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศา ซึ่งจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว แต่สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้ในน้ำผลไม้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น ไม่เหมือนกับสองตัวเลือกแรก
