Cointreau ที่บ้าน? ง่ายและสะดวก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เหล้าฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง "Cointreau" เป็นที่นิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก เป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลจำนวนมากและเป็นที่นิยมของผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่เข้มข้น ต้องการตกแต่งขนมช็อคโกแลตของคุณหรือไม่? เพิ่มเหล้าสีส้มเล็กน้อยลงไป แล้วรสชาติของมันจะเปล่งประกายด้วยโน๊ตใหม่ ที่น่าสนใจคือเครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย นี่คือบรั่นดีที่ผสมกับผิวส้มและน้ำเชื่อม และจากนี้ไปมีคำถามที่สมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์: เป็นไปได้ไหมที่จะสร้าง Cointreau ที่บ้านด้วยตัวเอง? มาดูกัน

จากประวัติศาสตร์ของ Cointreau

พี่น้อง Adolf และ Edouard Cointreau มอบเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ให้กับโลก ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2428 เหล้าเริ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว วันนี้มีการผลิตสุราสองประเภท: คลาสสิกและ Black Cointreau ปรุงโดยใช้คอนยัคที่มีชื่อเสียง "Remy Martin" แน่นอนว่าผู้ผลิตไม่ต้องรีบร้อนที่จะริเริ่มเคล็ดลับในการสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก เพราะนี่คือความลับของเจ็ดแมวน้ำ แต่เราก็ยังรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

พื้นฐานในการให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มคือความเอร็ดอร่อยของส้มหวานและขมกับเครื่องเทศ ยืนยันแอลกอฮอล์บริสุทธิ์และหลังจากผลิตภัณฑ์ต้องผ่านการกลั่นสองครั้ง หลังจากนั้น Cointreau ในอนาคตอาจมีการปรับเปลี่ยน - ความแรงและรสชาติของเครื่องดื่มจะถูกปรับระดับด้วยน้ำเชื่อมและน้ำแร่ เป็นการยากที่จะเตรียมเหล้า Cointreau ที่บ้านตามสูตรนี้ แต่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการที่คุณจะได้เครื่องดื่มที่คล้ายกับต้นฉบับมากที่สุด

ต้องการอะไร

รายการส่วนผสมค่อนข้างง่าย ซื้อวอดก้าชั้นดีหนึ่งลิตรหรือใช้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์เจือจางถึง 45 องศา แอลกอฮอล์ต้องมีคุณภาพสูง เพราะจะส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม

คุณจะต้องมีส้มขนาดใหญ่ 4-5 ลูก ส้มโอและมะนาว ต้องล้างผลไม้ล่วงหน้าในน้ำร้อนและทำให้เปลือกแห้งจากความชื้น จากนั้นคุณควรเอาความเอร็ดอร่อยออกอย่างระมัดระวัง - ชั้นสีเหลืองบนพื้นผิวโดยไม่มีเส้นใยสีขาว นี่คือสิ่งที่เราจะใช้ทำ Cointreau ที่บ้าน เปลือกควรสะอาด แน่น ฉ่ำและไม่เสียหาย ตามหลักการแล้ว คุณควรใช้ผลไม้ที่ไม่สุก พวกมันมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณที่สูงกว่าผลสุกมาก

ตุนเครื่องเทศ นิดหน่อยของทุกอย่าง: ถั่วออลสไปซ์สองสามใบ ใบกระวาน พริกไทยดำและแดง

สำหรับวอดก้าหนึ่งลิตร คุณจะต้องใช้น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว

เกี่ยวกับป้อมปราการ

ในต้นฉบับ Cointreau อาจมีแอลกอฮอล์ในปริมาณที่แตกต่างกัน ที่แข็งแกร่งที่สุดถือเป็นสุราที่มีแอลกอฮอล์ 40% ผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ น้ำมะนาวหรือน้ำแข็งเพิ่ม หากคุณตัดสินใจที่จะทำ Cointreau เบากว่าที่บ้าน สูตรข้างต้นควรเติมด้วยน้ำ คุณสามารถใช้น้ำหนึ่งลิตรหรือครึ่งลิตรหากต้องการ การเตรียมเครื่องดื่มเบา ๆ ดังกล่าวจะแตกต่างกันเฉพาะในการเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล แช่เย็นแล้วผสมกับสุราเท่านั้น ต้องเติมน้ำตาลลงในแอลกอฮอล์โดยตรงเพื่อให้เป็นเหล้าที่เข้มข้นมากขึ้น

ธารา

การเลือกความจุที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ เราจะปรุง Cointreau ด้วยแอลกอฮอล์ที่บ้านซึ่งหมายความว่าไม่สามารถใช้ภาชนะพลาสติกได้ แอลกอฮอล์ทำปฏิกิริยากับพลาสติก ดูดซับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ และรสชาติอาจได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ (และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ) ดังนั้นควรยืนกรานและเก็บแอลกอฮอล์ไว้ในขวดแก้วหรือขวดโหลเท่านั้น มันอาจจะดูเล็กน้อยแต่สำคัญมาก

เตรียม Cointreau ที่แข็งแกร่ง

ดังนั้น ทุกสิ่งที่เราต้องการก็พร้อมแล้ว ไปที่ส่วนที่สนุก: วิธีทำ Cointreau ที่บ้าน?

เราเอาภาชนะที่เตรียมไว้เทน้ำตาลผิวขูด, ออลสไปซ์ 4-5 เม็ด, ใบกระวาน, พริกไทยป่นสีแดงและสีดำเล็กน้อย เททั้งหมดนี้ด้วยวอดก้าผสมปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 5-6 ชั่วโมง หลังจากคุณจำเป็นต้องเอาใบกระวานออกแล้ว ให้ปิดภาชนะแล้วเขย่าเนื้อหาให้ดีอีกครั้ง

ในรูปแบบนี้ เครื่องดื่มของเราจะถูกแช่ในที่มืด ต้องเขย่าเป็นระยะ Cointreau ที่บ้านจะถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากกรองแล้ว บรรจุขวดและปิดก๊อกให้แน่น

การเตรียมสุราเบา

หากคุณกำลังเตรียมสุราที่มีความเข้มข้นน้อยกว่า คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้ ที่คั่นส่วนผสมทั้งหมดเหมือนกับในเวอร์ชั่นแรกแต่ไม่มีน้ำตาล วอดก้าที่มีความเอร็ดอร่อยและเครื่องเทศผสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และหลังจากนั้นจะต้องกรองและเติมน้ำเชื่อม เตรียมง่าย: เทน้ำตาลกับน้ำแล้วคนตลอดเวลาต้มประมาณ 3-4 นาที หลังจากเย็นลงและเพิ่มเครื่องดื่มที่กรองและกรองก่อนหน้านี้ ผสมให้ละเอียด ตอนนี้คุณสามารถเทเหล้าลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับจัดเก็บและปิดด้วยจุก Cointreau ดังกล่าวควรเก็บไว้ในที่เย็น: ในห้องใต้ดินหรือชั้นล่างของตู้เย็น ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ เครื่องดื่มจะคงอยู่ได้นานกว่าหนึ่งปี

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับผลลัพธ์ สุราในรสชาติและสีคล้ายกับ "Cointreau" คลาสสิกมาก ซึ่งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของนักชิมชาวฝรั่งเศส มันจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับตารางเทศกาลใด ๆ ทำให้ค่ำคืนอันอบอุ่นและอบอุ่นใน บริษัท ของคนที่คุณรักเพื่อน.

น่ากินมาก!