"ไหมไทย" - ค็อกเทลสำหรับค่ำคืนฤดูร้อน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในช่วงฤดูร้อน แอลกอฮอล์บางส่วนสูญเสียความเกี่ยวข้องไป ท้ายที่สุดมันทำให้จิตใจขุ่นมัวและกระตุ้นให้เหงื่อออก สำหรับค็อกเทลเบาๆ สถานการณ์จะแตกต่างออกไป เนื่องจากความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่นี่ค่อนข้างต่ำ คุณสามารถทดลองกับสูตรอาหาร หากคุณต้องการรสชาติที่อร่อยและสดชื่นอย่างแท้จริง ลอง Mai Tai ค็อกเทลที่มีอารมณ์ของฤดูร้อนที่สดใส!

รสชาติและสี

ที่ชายทะเลมีบรรยากาศรื่นเริง และบางครั้งก็ดึงให้สดชื่นขึ้น แต่แอลกอฮอล์ที่แรงไม่อยู่ที่นี่เพราะจะทำให้ศีรษะของคุณขุ่นมัว แต่ค็อกเทลสักแก้วสองแก้วก็ไม่เสียหาย ในช่วงเย็นของฤดูร้อน ไหมไทยมีความเกี่ยวข้อง - ค็อกเทลที่ Daiquiri และ Mojito ได้รับความนิยมรองลงมา นอกจากนี้ยังรวมอยู่ในรายการค็อกเทลของ International Society of Bartenders โลกได้เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้และตกหลุมรักมันทันทีในศตวรรษที่ยี่สิบ สูตรมีการเปลี่ยนแปลงมากมายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เวอร์ชั่นวันนี้คือผลของการทดลองมากมาย การปรากฏตัวของเหล้ารัมในรายการส่วนผสมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่รสชาติจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อของแอลกอฮอล์และคุณภาพของส่วนผสมอื่นๆ แต่ความพยายามครั้งแรกในการสร้างค็อกเทลเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 16 แน่นอน แม้แต่ในตอนนั้น ผู้คนไม่เพียงชอบพักผ่อนเท่านั้น แต่ยังชอบทำอย่างมีรสนิยมด้วย

วันหยุดในแก้วเดียว

"ไหมไทย" เป็นค็อกเทลที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร บาร์เทนเดอร์แต่ละคนนำความเอร็ดอร่อยของตัวเองมาสู่สูตร แต่ไม่มีใครสามารถเอาชนะเวอร์ชันดั้งเดิมได้ มีเคล็ดลับชีวิตหลายอย่างสำหรับผู้ที่เตรียมเครื่องดื่มนี้ ประการแรก ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องถูกทำให้เย็นก่อนเพื่อให้รสชาติสว่างขึ้นและแสดงออกถึงอารมณ์มากขึ้น ประการที่สอง คุณไม่ควรมองหาสิ่งที่คล้ายคลึงกันกับส่วนผสมหลักนั่นคือเหล้ารัม เขาเป็นคนที่ "รับผิดชอบ" สำหรับสีน้ำตาลของเครื่องดื่มคลาสสิก และประการที่สาม เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการออกแบบ ค็อกเทลสามารถเสริมด้วยชิ้นผลไม้หรือกลีบดอกไม้

แนวทางปฏิบัติ

วิธีทำ "ไหมไทย"? สูตรค็อกเทลมีองค์ประกอบที่ซับซ้อนและรายการส่วนผสมก็น่าประทับใจ ในเวอร์ชันคลาสสิก คุณจะต้อง: เหล้ารัมขาวประมาณ 40-50 มล. และสีดำ 15-20 มล., น้ำเชื่อมน้ำตาล 15 มล. และเหล้าปริมาณเท่ากันกับน้ำส้มธรรมชาติ, น้ำมะนาว 20 มล., 10 มล. น้ำเชื่อมอัลมอนด์ สะระแหน่ สับปะรดสองสามชิ้น เชอร์รี่ค็อกเทลสีแดง 1 กรัม 5 กรัม น้ำแข็งบด 150 กรัม และน้ำแข็ง 200 กรัมทั้งก้อน และแน่นอนว่าต้องมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำอาหารจำนวนหนึ่งค็อกเทล. โดยเฉพาะหิน 1 ก้อน, เชคเกอร์, กระชอน, จิ๊กเกอร์, เครื่องคั้นน้ำส้ม และหลอด 2 หลอด

ถ้าพร้อมทุกอย่างก็เตรียมค็อกเทล "ไหมไทย" ได้ องค์ประกอบตรงไปตรงมามีราคาแพง แต่สำหรับบาร์หรือไนต์คลับส่วนผสมทั้งหมดเป็นที่คุ้นเคย อย่างแรกเลย บาร์เทนเดอร์เทน้ำแข็งที่บดแล้วลงในแก้วทรงสูง โดยวิธีการที่พวกเขาต้องเติมภาชนะที่ด้านบนสุด เทน้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำเชื่อมอัลมอนด์ลงในเชคเก้อร์ ถัดไปเทเหล้าส้ม เหล้ารัมขาวและดำ ตอนนี้คุณต้องเติมก้อนน้ำแข็งลงในเชคเกอร์แล้วผสมทุกอย่าง เนื้อหาของเครื่องปั่นจะถูกเทลงในหินผ่านกระชอน น้ำแข็งจะถูกเพิ่มหากจำเป็น ด้านบนควรตกแต่งด้วยเชอร์รี่เบอร์รี่และชิ้นสับปะรด ต้นสะระแหน่จะเป็นไฮไลท์ ตอนนี้ใส่หลอดแล้ว ไหมไทยพร้อมแล้ว องค์ประกอบของมันเป็นสิ่งที่ดีในตัวเอง แต่มีค็อกเทลคลาสสิกอีกรุ่นหนึ่ง ในนั้นน้ำเชื่อมอัลมอนด์จะถูกแทนที่ด้วยส้ม หลังจากนวดแล้ว น้ำเชื่อมจะผสมกับเหล้าส้มซึ่งเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าสนใจให้กับเครื่องดื่ม บาร์เทนเดอร์หลายคนเชื่อว่าตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับประเทศที่แปลกใหม่มากกว่า

เพื่อชีวิตที่หอมหวาน

"ไหมไทย" เป็นค็อกเทลทาร์ตและมีกลิ่นหอมเนื่องจากมีกลิ่นอัลมอนด์ แต่เวอร์ชันที่มีน้ำเชื่อมหรือเกรนาดีนมีสิทธิ์ที่จะมีชีวิต ในเวลาเดียวกันอัตราส่วนของเหล้ารัมแสงและความมืดจะเปลี่ยนไป - จะถูกเพิ่มในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณสามารถทดลองและแยกรัมสีเข้มออกจากองค์ประกอบได้ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างมากจริงและกระโดดจะน้อยลง หากไม่มีอัลมอนด์เครื่องดื่มจะสูญเสียกลิ่นหอมเฉพาะและการแทนที่เหล้ารัมสีเข้มด้วยอะนาลอกจะส่งผลต่อความฝาดและความสมบูรณ์ของรสชาติ การเติมน้ำเชื่อมทับทิมเกรนาดีนเข้าไปขัดจังหวะโน้ตสีส้มของเหล้าคูราเซาและทำให้สีคลาสสิกแตก ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงจึงเป็นไปได้และยอมรับได้ แต่ผลลัพธ์อาจเปลี่ยนแปลงอย่างไม่คาดคิด

ถ้าไม่อยากปวดหัวในบาร์ ลองเพลง "ไหมไทย" เวอร์ชั่นเบาๆ ค็อกเทลจะยังคงหวานและมีกลิ่นหอม แต่ป้อมปราการจะน้อยลงมาก คุณจะต้องเตรียม: เหล้ารัมบาคาร์ดีเบาและเข้ม 30 มล. น้ำส้มและสับปะรด 100 มล. กะทิ 70 มล. สับปะรดและน้ำแข็งหนึ่งชิ้น อัลกอริธึมการทำอาหารนั้นชวนให้นึกถึงเวอร์ชันคลาสสิกในหลาย ๆ ด้าน แก้วต้องเติมน้ำแข็งสามในสี่ของปริมาตรแล้วเทเหล้ารัมทั้งหมด ตอนนี้เติมน้ำผลไม้ทั้งหมดแล้ว โดยวิธีการที่ส้มสามารถถูกแทนที่ด้วยส้มเขียวหวาน ดังนั้นเครื่องดื่มจะมีสีสดใสยิ่งขึ้น ในตอนท้ายเติมกะทิหวานและผสมส่วนผสมทั้งหมด แก้วสามารถตกแต่งด้วยสับปะรดและใบสะระแหน่ นี่เป็นตัวเลือกที่เบาสบายสำหรับวันในฤดูร้อน

ด้วยตัวเอง

ไม่ใช่ว่าทุกคนจะมีเงินสามารถใช้เวลาช่วงค่ำที่คลับได้ แต่ถ้าคุณชอบค็อกเทลไหมไทย สูตรคลาสสิกสามารถทำที่บ้านได้ โดยวิธีนี้ค่อนข้างง่าย จริงโดยมีเงื่อนไขว่าส่วนผสมทั้งหมดอยู่ที่บ้าน แต่คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมที่แพงที่สุดด้วยส่วนผสมที่ถูกกว่าได้ ดังนั้นในต้นฉบับสูตรนี้ใช้เหล้ารัมสีดำอายุ 17 ปีจากจาไมก้าในถังไม้โอ๊คที่ไหม้เกรียม แต่บาคาร์ดี แบล็กแบบเดียวกันจะทำ รัมเพิ่มกลิ่นเครื่องเทศ ช็อคโกแลต และคาราเมลให้กับค็อกเทล เหล้ารัมบางเบาให้น้ำผึ้ง ผลไม้ และกลิ่นบ๊อง บาคาร์ดีก็จะทำงานเช่นกัน โดยวิธีการที่ง่ายต่อการดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์และเมื่อผสมแล้วจะมีรสที่ถูกใจ เหล้าส้มคูราเซาออเรนจ์ในต้นฉบับสามารถถูกแทนที่ด้วยคู่ที่เป็นมิตรกับงบประมาณมากขึ้นโดยไม่ต้องเสียสละรสชาติ สิ่งสำคัญคือสุรามีกลิ่นหอมของผลไม้และเครื่องเทศ

นมอัลมอนด์สามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมอัลมอนด์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ สิ่งสำคัญคือรสชาติครีมมาร์ซิปันของผลิตภัณฑ์ โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมหรือ Grenadine น้ำมะนาวมีจำหน่ายแล้ว แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยมะนาวหรือส้ม เทคโนโลยีผสมผสานใน "ไหมไทย" มีความสำคัญอย่างยิ่ง สูตรค็อกเทลนั้นแปรผันได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องผสมเครื่องดื่มในแก้วเสิร์ฟ เมื่อเสิร์ฟค็อกเทลควรเย็นมากเพื่อให้แก้วเย็นลงล่วงหน้า คุณสามารถเพิ่มเปลือกมะนาวสับลงในเชคเก้อร์เพื่อทำให้ค็อกเทลนุ่มขึ้นและได้กลิ่นของมะนาว ขอให้สนุกกับการชิม!