2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
แฟนพันธุ์แท้ของโรงกลั่นไฟคงเคยได้ยินชื่อ Macallan Whisky และอาจจะเคยชิมด้วย เครื่องดื่มนี้ทำให้คุณตกหลุมรักตัวเองตั้งแต่จิบแรก รสชาติกลมกล่อมที่สมดุลพร้อมกลิ่นควันที่ไม่อาจลืมเลือน ไม่น่าแปลกใจเลยที่เครื่องดื่มนี้ถูกเรียกว่าราชาแห่งสก๊อตวิสกี้ แล้วน้ำผึ้งที่ละลายแล้ว อบเชย และเอสเพรสโซล่ะ! แต่ผู้บริโภค (โดยเฉพาะในประเทศของเรา) รู้สึกงุนงง: มีขวดที่มีราคาสูงมาก แต่คุณสามารถหาขวดที่ดูเหมือนเดียวกันได้ แต่ในราคาที่ยอมรับได้ ทำไมราคาไม่เท่ากัน? Macallan มาจากไหน ผลิตอย่างไร และแบรนด์ใดบ้างในตลาด สุรากลั่นนี้เป็นอย่างไรและผสมกับอะไร? เราจะพยายามตอบคำถามเหล่านี้ทั้งหมดในบทความ
ประวัติเครื่องดื่ม Macallan
ไอร์แลนด์และสกอตแลนด์โต้เถียงกันเรื่องสิทธิที่เรียกว่าแหล่งกำเนิดวิสกี้ เถ้าถ่านแห่งอดีตหลายศตวรรษซ่อนความจริงจากเรา แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่า "Macallan" เกิดภายใต้ท้องฟ้าอันโหดร้ายของสกอตแลนด์และ "หล่อเลี้ยง" ด้วยน้ำจากธารน้ำแข็งบนภูเขา โรงกลั่นนั้นปรากฏตัวในศตวรรษที่ 18 แต่ได้รับสิทธิบัตรในปี พ.ศ. 2367 เท่านั้น บ้านได้เปลี่ยนเจ้าของหลายคน ลักษณะเด่นของวิสกี้Macallan ได้รับมอบเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 โดย Roderick Kemp เจ้าของอีกคนหนึ่ง ความจริงที่ว่า … พินัยกรรมการผลิตให้กับลูกสาวของเขา เมื่ออยู่ในมือผู้หญิงที่บอบบางแล้วเครื่องดื่มก็ละเอียดอ่อนและอ่อนโยน สองพี่น้อง Kemp ได้รับภาพนิ่งที่เล็กที่สุดในสกอตแลนด์เพื่อการกลั่น นอกจากนี้ในกระบวนการพวกเขาจะไม่ใช้สองตามปกติ แต่เป็นสาม แต่ในทางที่ล้าสมัย คุณเคมพ์ยึดติดกับการผลิตมอลต์ชนิดเดียว ก่อนบรรจุขวด เครื่องดื่มถูกบ่มในถังไม้โอ๊คสเปนสีขาว ซึ่งก่อนหน้านี้เก็บเชอร์รี่โอโลโรโซไว้
วิสกี้ Macallan วันนี้
ลูกสาวของ Kemp ก่อตั้ง Macallan Trust แต่เวลาไม่หยุดนิ่ง และในปี 2508 ความไว้วางใจได้เปลี่ยนเป็นบริษัทร่วมทุน Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. เป็นคำจารึกที่สามารถอ่านได้จากขวดเก่า ตอนนี้เปลี่ยนชื่อผู้ผลิต - The Edrington Group โรงงานผลิตหกล้านลิตรต่อปี เหตุใด Macallan จึงถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่แพงที่สุดด้วยปริมาณการผลิตที่มีจำนวนมากเช่นนี้ สามและครึ่งหรือสี่พันรูเบิล - นี่คือราคาต่ำสุดของวิสกี้ Macallan อายุสิบสองปีหนึ่งขวด ราคาสำหรับเครื่องดื่มที่มีอายุมากขึ้นนั้นสูงขึ้น: Estate Reserve - จาก 12,500 rubles และ Oscuro และทั้งหมด 32,000 เลย และในปี 2550 ที่ Christie's Macallan Fine & Rare หนึ่งขวดในปี 1926 มีราคา 36,000 ปอนด์. ดังนั้นสถิติราคาวิสกี้จึงถูกทำลาย ในขณะเดียวกันผู้ขายที่ไร้ยางอายจะหลอกล่อคุณด้วย Macallan ปลอมเพื่อให้มั่นใจว่าขวดถูกซื้อในร้านค้าปลอดภาษี. อย่าเชื่อ. และอย่าเอาสุขภาพของคุณมาเสี่ยง
ทำไมจ่ายเงินแบบนั้น
Macallan single m alt whiskey ทำจากข้าวบาร์เลย์ Golden Promise (Golden Promise) ที่หลากหลายและให้ผลตอบแทนต่ำ ซึ่งเติบโตเฉพาะใน Speyside Valley (สกอตแลนด์) เราจะไม่ทำให้คุณเบื่อที่นี่ด้วยคำอธิบายของกระบวนการผลิตวิสกี้นี้ที่ยาวนานทั้งหมด ซึ่งกินเวลาอย่างน้อยสิบสองปี เราทราบเพียงว่าไม่มีการเติมสีย้อมหรือคาราเมล มอลต์ถูกทำให้แห้ง - เมล็ดพืชแตกหน่อ - ใช้เตาอบที่ใช้สก๊อตพีทเป็นเชื้อเพลิง ทำให้เครื่องดื่มมีรสควันจางๆ ถังเชอร์รี่มีราคาแพงกว่าภาชนะไม้โอ๊คที่เก็บบูร์บงถึงสิบเท่า แต่ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการผลิต "Macallan" คือ "การแต่งงาน" - การผสมผสานของสุรา หากอาจารย์ทำผิดพลาดในสัดส่วน "การแต่งงาน" จะไม่ประสบความสำเร็จดังนั้นงานที่ยาวนานทั้งหมดจะพังลง ทองแดงนิ่งขนาดเล็กให้ความมัน ความแข็งแรง และโทนสีผลไม้ที่น่าพึงพอใจ และน้ำที่เจือจางด้วยแอลกอฮอล์เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการนั้นถูกนำมาจากแหล่งใต้ดิน ทำให้เครื่องดื่มมีความนุ่มเป็นพิเศษ
ผลิตภัณฑ์ของบริษัท: Macallan วิสกี้ 12 ปี
สายผลิตภัณฑ์ Macallan นำเสนอการกลั่นสำหรับทุกรสนิยม และตั้งแต่อายุเจ็ดสิบของศตวรรษที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาก็ได้รับความนิยมอย่างมาก แฟชั่นสำหรับซิงเกิลมอลต์วิสกี้ได้รับผลกระทบ ก่อนหน้านี้ สุราประเภทเดี่ยวผลิตขึ้นเพื่อการผลิตวิสกี้ผสมเท่านั้น แต่ตั้งแต่อายุหกสิบเศษ ฝ่ายบริหารของบริษัทได้เสี่ยงและเริ่มที่จะบรรจุขวดผลิตภัณฑ์เพื่อขายให้กับผู้บริโภคโดยตรง ความสำเร็จนั้นล้นหลาม Macallan 12 เป็นวิสกี้ที่ราคาไม่แพงที่สุดในขณะนี้ นี่เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในครัวเรือนแบบคลาสสิกที่ค่อนข้างเบา มันนุ่มและสมดุลบันทึกสมุนไพรและรสเผ็ด บนเพดานปาก คุณจะได้ยินคำใบ้ของผลไม้และไม้ที่มีตะไคร่น้ำ สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลืองอำพันที่ลึกและผสมด้วยเฉดสีของไม้เชอร์รี่ กลิ่นหอมของเชอรี่นั้นสังเกตได้ชัดเจน แต่มีกลิ่นวานิลลาผสมอยู่ด้วย รสที่ค้างอยู่ในคอยาว มีกลิ่นของพีท
แมคคัลแลนซีเล็คโอ๊ค 12
เทปนี้สามารถซื้อได้ในร้านค้าในราคา 3600 รูเบิล เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ซึ่งให้กลิ่นของลูกพรุน เชอร์รี่ และครีมท๊อฟฟี่ รสชาติที่สมดุลพร้อมเครื่องเทศหวานจะนำคุณไปสู่ช่วงก่อนคริสต์มาส วานิลลาอุ่นนุ่ม ถั่วคั่ว และกลิ่นผลไม้จะสร้างบรรยากาศของความสะดวกสบายและเหมือนอยู่บ้าน รสที่ค้างอยู่ในคอยาว สีของเครื่องดื่มเป็นสีทอง แบรนด์นี้ปรากฏในช่วงต้นศตวรรษของเราเท่านั้น แต่ได้รับความนิยมอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน Scotch Macallan 12 Select Oak บ่มในถังไม้โอ๊คพิเศษ (ตามชื่อ) จากเชอร์รี่และบูร์บอง ไม้ก็มีบทบาท นี่คือไม้โอ๊คของอเมริกา ยุโรป และสเปน ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มชั้นเลิศที่ลองชิมแล้วจะติดใจไปตลอดชีวิต
แมคคัลแลน ไฟน์โอ๊ค
มีความน่าสนใจมากชุดสะสมวิสกี้ - Macallan Fine Oak สำเนาแรกของผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำเสนอต่อผู้ชื่นชอบเมื่อสิบปีก่อนในปี 2547 และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ขวดที่มีเครื่องดื่มชั้นเลิศนี้จึงมีมูลค่าเกือบเท่ากับน้ำหนักของทองคำ วิสกี้โมโนมอลต์ต้องใช้เวลานาน - อย่างน้อยสิบสองปี - สุกในสามถังที่แตกต่างกัน ไม้โอ๊คยุโรปให้กลิ่นเครื่องดื่มของเครื่องเทศอุ่นๆ ผลไม้แห้ง และช็อคโกแลต กลิ่นของบูร์บงซึ่งครั้งหนึ่งเคยบรรจุอยู่ในภาชนะ ทำให้วิสกี้มีกลิ่นหอมของดอกไม้และความหวานของวานิลลา ถังไม้โอ๊คเชอร์รี่แบบอเมริกัน เติมกลิ่นโน๊ตของท๊อฟฟี่ มะพร้าว และมะนาว วิสกี้มีสีฟางที่อุดมไปด้วยกลิ่นวานิลลาผลไม้ รสชาติของมันมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเส้นทางยาวซึ่งคาดเดาเฉดสีของเครื่องเทศและต้นโอ๊ก เรียกได้ว่าสก๊อตสก็อตแลนด์อยู่ในขวดเลยค่ะ
แมคคัลแลนอายุสิบแปดปี
นี่คือซิงเกิลมอลต์เช่นกัน แต่ถ้า "Macallan" อายุสิบสองปีสามารถเรียกได้ว่าเป็นวัยรุ่นที่น่ารักและมีบุคลิกที่สมดุลแล้วพี่ชายที่โตเต็มที่ของเขาจะยากกว่ามาก นี่คือผู้ชายที่มีเสน่ห์ ซึ่งเหมือนกับ Preisley ในตำนาน แฟน ๆ หลายพันคนทั่วโลกต่างเหือดแห้ง ในปี 2547 Macallan - วิสกี้อายุ 18 ปีได้รับการยอมรับจากนิตยสาร Whisky ฉบับที่มีสิทธิ์ว่าดีที่สุดในโลกในบรรดาเครื่องดื่มดังกล่าว เมล็ดพืชสำหรับปลูกในสเปย์ไซด์โดยเฉพาะเครื่องดื่มในถังเชอร์รี่ที่ทำจากไม้โอ๊คสีขาวของสเปน วิสกี้มีสีเหลืองอำพันที่อบอุ่นและมีประกายสีแดงมีกลิ่นหอมคาราเมล รสชาติของเครื่องดื่ม “หนืด” เนื้อครีมมีขอบของน้ำผึ้งเฮเทอร์ นอกจากนี้ยังได้ยินคอร์ดของส้ม องุ่น หมอกควัน รสที่ค้างอยู่ในคอจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยเอสเพรสโซ่และดาร์กช็อกโกแลต
มาคัลลัน 1824
วิสกี้ Macallan 1824 Collection มีราคาแพงมาก แต่สมเหตุสมผล ในการผลิตผู้ผลิตได้ละทิ้งกฎของเขา - ใช้เมล็ดพืชเพียงประเภทเดียว อันที่จริง ข้าวบาร์เลย์สามพันธุ์ปลูกในทุ่งของดินแดน Macallan - สำหรับคอลเล็กชั่นนี้เท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรสังเกต "Estate Reserve" วิสกี้นี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่าตัวอย่างอื่นๆ ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Macallan เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิงก็ได้ แต่ Oscuro นั้นแข็งแกร่งที่สุดในคอลเล็กชั่นทั้งหมด มันถูกสร้างขึ้นโดยการ "แต่งงาน" วิญญาณต่าง ๆ ที่ได้รับระหว่างปี 2530 ถึง 2540 ป้อมปราการของวิสกี้นี้คือ 46 เปอร์เซ็นต์ครึ่ง คอลเลกชันทั้งหมดมีกลิ่นหอมอบอุ่นของเค้กโฮมเมด วนิลา ผลไม้สุก อบเชย ขิง และน้ำผึ้ง กลิ่นโน๊ตของซิตรัสช่วยฟื้นฟูบรรยากาศสบายๆ ด้วยประกายไฟอ่อนเยาว์
คู่กูร์เมต์
นักชิมบอกว่ารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Macallan วิสกี้ฟังดูดีที่สุดสำหรับโซโล่ คุณไม่ควรขายหน้าด้วยการผสมกับ Coca-Cola และฟองที่คล้ายคลึงกัน ไม่ใช่สำหรับเรื่องนี้ เขาอายุมากกว่าสิบสองปีในถังเชอร์รี่ แนะนำให้ดื่มวิสกี้นี้แบบแช่เย็นเล็กน้อย เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับบริษัทชายที่เป็นมิตรในสำนักงานที่มีเบาะหนัง วิสกี้จะช่วยคลายความตึงเครียดระหว่างการสนทนาทางธุรกิจ สำหรับวันที่โรแมนติกคุณสามารถลองเตรียมค็อกเทลสำหรับเด็กผู้หญิงด้วยการมีส่วนร่วมของ Macallan สิ่งนี้จะเจือจางความแรงของวิสกี้ แต่ยังคงรสชาติที่ยอดเยี่ยมไว้ นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุด - "New Yorker" ผสมวิสกี้สี่สิบมิลลิลิตร น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง และเกรนาดีน (น้ำเชื่อมทับทิม) สองช้อนบาร์ลงในเชคเกอร์ เทลงในแก้วค็อกเทล
