อบปลาแซลมอน: สูตรสำหรับทุกรสนิยม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปลาเพื่อสุขภาพและอร่อย - แซลมอน. โดยตัวมันเองค่อนข้างมัน ดังนั้นเมื่อเตรียมมัน คุณจำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติมในปริมาณขั้นต่ำ เตรียมปลาอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ปลาแซลมอนไม่ต้องการเครื่องปรุงพิเศษ แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้ว ขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับแซลมอนอบ

อบปลาแซลมอนในซอสครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• 

• ปลาแซลมอนชิ้นหนึ่ง (โดยเฉพาะเนื้อ) ประมาณ 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว (ประมาณ 200 กรัม)
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เนยสองสามช้อนโต๊ะ (ประมาณ 50 กรัม)
• เกล็ดขนมปังครึ่งแก้ว (ประมาณ 100 กรัม);
• ไวน์ขาว (แห้ง) 100 ml;
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันพืช 30 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• ใบกระวานเกลือ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ก่อนอบแซลมอน ให้หั่นเป็นส่วนๆ ก่อน ใส่เกลือเล็กน้อย คลุกเกล็ดขนมปัง แล้วทอดในเนย ตั้งไฟแรงขึ้น เปิดปลาไว้กระทะแต่ละด้าน 2-3 นาที มันต้องสร้างเปลือกโลก ตอนนี้ใส่ปลาแซลมอนบนผ้าเช็ดปากปล่อยให้ไขมันส่วนเกินออกไป เตรียมถาดอบโดยการทาน้ำมันเล็กน้อย วางชิ้นปลาแซลมอนลงไป เตรียมซอส. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่แป้งลงไป ตะแกรงกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ เทไวน์ครึ่งแก้วน้ำเกลือใส่พริกไทยและใบกระวาน ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นความเครียดผสมน้ำซุปกับครีม ราดซอสบนตัวปลา ตอนนี้อบปลาแซลมอนในเตาอบ เนื่องจากผ่านการอบร้อนแล้ว คุณต้องเก็บปลาไว้ในเตาอบเป็นเวลาสั้นๆ ประมาณ 15 นาที ปลาแซลมอนควรอบที่อุณหภูมิเท่าไร? อุณหภูมิเตาอบที่เหมาะสำหรับสูตรนี้คือ 180 องศา เทซอสลงบนจานที่ปรุงเสร็จแล้วและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

ปลาแซลมอนอบไมโครเวฟ

คุณสามารถปรุงแซลมอนในไมโครเวฟ นี่เป็นสูตรอาหารเย็นที่รวดเร็วและอร่อย

ส่วนผสม:

• ปลา (สเต็กหรือเนื้อ) น้ำหนักประมาณ 400 กรัม
• มะนาว;
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ล้างปลาให้แห้ง. โรยด้วยเครื่องปรุงรสทุกด้านและเกลือ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช มันต้องการเพียงเล็กน้อยในกระบวนการทำอาหารไขมันจะถูกสร้างขึ้นจากปลา บีบน้ำมะนาวลงบนสเต็ก เปิดไมโครเวฟเต็มกำลัง เวลา - 5-7 นาที บางทีเตาอบของคุณมีโปรแกรม "ปลา"จากนั้นคุณก็สามารถใช้งานได้ อบปลาแซลมอนตามเวลาที่กำหนด หลังจากนั้นก็จัดจานบนโต๊ะ หากต้องการ ให้โรยแซลมอนด้วยชีสและไมโครเวฟต่ออีกนาที

อบปลาแซลมอนในฟอยล์

องค์ประกอบ:

• สเต็กปลาแซลมอนหลายตัว (5-6);
• น้ำมะนาว;
• ซอสเห็ด - 200 กรัม (คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ที่ร้าน);
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• หัวหอมและผักชีฝรั่ง

เทคโนโลยีการทำอาหาร

นึกถึงวิธีทำแซลมอนในกระดาษฟอยล์ ขั้นแรก ถูด้วยเกลือ พริกไทย ราดน้ำมะนาว ทอดด้านละ 2-3 นาที จากนั้นวางสเต็กที่เตรียมไว้บนแผ่นฟอยล์ห่อ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ก่อนความพร้อม 5 นาที เปิดมุมแล้วใส่ซอสเห็ดลงบนชิ้น อบปลาแซลมอนจนสุก นำจานสำเร็จรูปออกจากฟอยล์ โรยด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ