กาแฟราฟ: คืออะไรและทำอย่างไร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:29

กาแฟราฟ… มันคืออะไร? เครื่องดื่มแปลก ๆ ชนิดใดที่ซ่อนอยู่หลังชื่อสั้น? กาแฟที่มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่เขียวชอุ่มจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบเอสเพรสโซพอใจกับรสชาติของมัน ที่น่าสนใจคือการชงกาแฟที่ได้รับการยอมรับส่วนใหญ่มาจากต่างประเทศและมีเพียง raf เท่านั้นที่มีรากรัสเซีย ประวัติการประดิษฐ์เครื่องดื่มนี้น่าสนใจมาก

ประวัติศาสตร์การสร้างสรรค์

กาแฟราฟ - อะไรนะ? เขาปรากฏตัวอย่างไร? เครื่องดื่มนี้ผลิตขึ้นครั้งแรกในร้านกาแฟในมอสโกชื่อ Caffee Bean ในปี 1996 โรงอาหารแห่งใหม่ (ผิดปกติในขณะนั้น) มีกาแฟให้เลือกมากมายทุกประเภท และหนึ่งในแขกประจำของสถาบันแห่งนี้เคยบอกว่าเขาไม่ชอบรสชาติของกาแฟจริงๆ เพื่อพยายามเอาใจลูกค้าและไม่ตกหน้าโคลน บาริสต้าของร้านกาแฟแห่งนี้จึงได้คิดค้นสูตรที่ผสมผสานกาแฟ ครีม และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ผลที่ได้คือค็อกเทลดั้งเดิมซึ่งนำเสนอต่อลูกค้าตามอำเภอใจ ผู้ชายคนนี้ชื่อราฟาเอล หรือเรียกสั้นๆ ว่าราฟ

หลังจากนั้นไม่นาน เมื่อมองไปที่เพื่อนของพวกเขาที่กำลังเพลิดเพลินกับการดื่มเครื่องดื่มแปลกๆ อยู่นั้น เพื่อนของราฟก็อยากลองดื่มเช่นกัน และเริ่มขอกาแฟแบบเดียวกับราฟแล้วชื่อก็ปรากฎ - raf coffee

ทั้งๆที่เครื่องดื่มชนิดนี้มีมาเกือบ 20 ปีแล้ว แต่ไม่ค่อยพบในร้านกาแฟท้องถิ่น สามารถลิ้มรสได้เฉพาะในสถานประกอบการบางแห่งในมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเท่านั้น อย่าลืมลองกาแฟราฟสักวันหนึ่ง คุณรู้อยู่แล้วว่ามันคืออะไร

เครื่องดื่มทำมาจากอะไร

มีองค์ประกอบที่เรียบง่ายมาก ในเวอร์ชันคลาสสิกที่นำเสนอแก่ราฟาเอล มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น วันนี้ ร้านกาแฟต่าง ๆ เสนอรูปแบบต่าง ๆ ด้วยน้ำเชื่อมที่แตกต่างกัน ส่วนประกอบเหล่านี้:

• เอสเพรสโซคลาสสิก 25มล.
• 100 ml 10% ครีม;
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัมหรือวานิลลาผสมปกติในอัตราส่วน 50 ถึง 50

กาแฟราฟสูตรผสมส่วนผสมในขั้นตอนแรกของการเตรียมอร่อยมาก

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรก ทำเอสเพรสโซแบบคลาสสิกก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เมล็ดพืชบดละเอียด 7 กรัมแล้วเทน้ำเย็น 30 มล. อุ่นด้วยไฟอ่อนจนเกิดฟอง นำออกจากเตา

ที่สอง ผสมครีมกับน้ำตาลและตั้งไฟจนร้อนและน้ำตาลละลาย

ผสมเอสเปรสโซกับบัตเตอร์ครีม แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่นค็อกเทล มันคือมวลฟองที่คงอยู่ซึ่งเกิดขึ้นจากการวิปปิ้งอย่างละเอียดซึ่งให้รสชาติที่พิเศษ ทางที่ดีควรเสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วใส

ตอนนี้ทุกคนคงรู้เกี่ยวกับราฟกาแฟแล้ว มันคืออะไร และอย่างไรปรุงที่บ้าน น่ากินจัง!