Chemerges คืออะไรและทำอย่างไร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ซอสมะเขือเทศอาจจะหลากหลายและเป็นที่นิยมมากที่สุด การเตรียมของพวกเขาใช้เวลาไม่นานและรสชาติก็ไม่ธรรมดา เกี่ยวกับหนึ่งในสถานีบริการน้ำมันเหล่านี้และจะมีการหารือ หากคุณยังไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ Chemerges โปรดอ่านบทความของเรา

เลือกมะเขือเทศ

เพื่อเตรียมซอสควรเลือกมะเขือเทศที่สุกและเนื้อจะดีที่สุด พวกเขาจะให้น้ำสลัดที่มีรสชาติเข้มข้น ในกรณีนี้อย่ากลัวผลไม้ที่แตกหรือนิ่มเล็กน้อย พวกเขาทั้งหมดจะได้รับการบำบัดความร้อนและไม่ว่าในกรณีใดจะได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ มะเขือเทศลูกพลัมที่มีรสหวานคือที่สุด

แต่การปรากฏตัวของเชื้อราหรือกลิ่นเน่านั้นเป็นเหตุผลหนึ่งที่จะกำจัดผักดังกล่าว ท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่เน่าเสียสามารถทำให้เกิดโรคต่างๆ ที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์อย่างร้ายแรง

สูตรง่ายๆ

สูตรแรกง่ายและรวดเร็วในแง่ของเวลาที่ใช้ไป ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศสุก - 1 กก.
• รากพืชชนิดหนึ่งรสเผ็ด - 70-80g;
• สดกระเทียม - 5-6 กลีบ;
• เกลือแกง - 4 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา

ถ้าคุณไม่รู้ว่า Chemerges คืออะไร แต่อยากได้ซอสที่มีเนื้อละเอียดอ่อนกว่าปกติ ให้เทน้ำเดือดราดมะเขือเทศแล้วลอกเปลือกออก จากนั้นจึงเริ่ม ทำอาหาร

ดังนั้น มะเขือเทศจะถูกสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ พร้อมกับมะรุมและกระเทียม มวลที่ได้จะต้องถูกทำให้ร้อนในกระทะ ทันทีที่ฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น ให้เติมน้ำตาลและเกลือลงในซอส ทุกอย่างถูกปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที หลังจากเย็นลงซอสก็พร้อมใช้

คุณสามารถเก็บได้ทั้งในภาชนะพลาสติกในตู้เย็น และในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ผักเพิ่ม

เมื่อคุณถามตัวเองว่า Chemerges คืออะไร หลังจากศึกษาบทวิจารณ์และสูตรอาหาร คุณจะรู้ว่าคุณอาจได้พบเขาแล้ว ซอสที่คล้ายกัน ได้แก่ มะรุมและ adjika

ซอส Chemerges รุ่นที่สองเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารไม่เพียง แต่จากมะเขือเทศ แต่ยังรวมถึงการเติมผักต่างๆ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงชวนให้นึกถึงซอสทั้งหมดข้างต้น สินค้าที่คุณต้องการมีดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสด - 3 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.6 กก.
• พริกหวานบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ. l.;
• พริกป่นแดงและดำ - 1.5 ช้อนชา แต่ละอัน;
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชูเข้มข้น 70% - 1,5 เซนต์ ล.

มะเขือเทศปอกเปลือกไม่ได้เพราะจะสุกเป็นเวลานานและเปลือกในกรณีใด ๆ จะนิ่มและมองไม่เห็น คุณต้องหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ในกระทะลึก สับหัวหอมเช่นพริกหยวกแล้วขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ ส่งผักทั้งหมดเหล่านี้ไปที่กระทะ เทเกลือน้ำตาลและพริกไทยป่นสองประเภทที่นั่น เพื่อให้ซอสเผ็ดน้อยลง พริกไทยแดงสามารถถูกแทนที่ด้วยปาปริก้า

Chemerges ปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ บางครั้งก็จำเป็นต้องกวน หลังจากเวลานี้ พาร์สลีย์และน้ำส้มสายชูจะถูกเติม หลังจากนั้นก็ปรุงต่ออีก 30 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ควรม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว แต่ยังเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน สิ่งสำคัญ - เมื่อเตรียมซอสเป็นครั้งแรกต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรส การชิมจะช่วยกำหนดรสชาติที่เหมาะสมที่สุดและตัดสินใจว่าจะเปลี่ยนความเผ็ด ความเป็นกรด หรือความหวานของอาหารหรือไม่

เหมาะกับอะไร

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่า Chemerges คืออะไร สูตรสำหรับการเตรียมและกฎการเลือกส่วนผสมหลัก แต่วิธีการใช้น้ำสลัดรสเผ็ดและหอมนี้ขึ้นอยู่กับคุณ

ทานคู่กับมันบดก็ได้ แต่ยังสามารถใช้เป็นซอสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา แน่นอนว่ารสมะเขือเทศเหมาะกับเนื้อสัตว์มากกว่า หลังจากเตรียมสเต็กอร่อยๆ เสร็จแล้ว อย่าลืมซื้อ Chemerges สักขวดจากตู้เย็นนะ