หั่นกับมะเขือเทศและชีสอบในเตาอบ: สูตรง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หั่นกับมะเขือเทศและชีสที่อบในเตาอบอาจกลายเป็นอาหารประจำราชวงศ์ได้หากคุณรู้เคล็ดลับการทำอาหาร หลักการของการเตรียมจะไม่ทำให้เกิดปัญหากับพนักงานต้อนรับนอกจากนี้ยังมีส่วนผสมหลักมากมาย เนื้อสัตว์อาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือแม้แต่ไก่ก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดครอบครัวของคุณจะพึงพอใจ

เคล็ดลับเนื้อนุ่ม

หากคุณกำลังคิดจะทำชิ้นเนื้อกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ ลองอ่านคำแนะนำบางส่วนของเรา ขั้นแรก สเต็กเนื้อต้องตีให้ละเอียด เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อสูญเสียความชุ่มฉ่ำต้องใส่ถุงพลาสติกใสก่อน จากนั้นนำเนื้อที่ตีแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศตามปกติแล้วใส่ในกระทะ ทอดชิ้นจนเกือบเสร็จแล้ว นี่คือความลับที่สองสำหรับคุณ หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะได้รับความอ่อนโยนที่ไม่มีใครเทียบได้ของจาน ต่อไป เราจะมาดูรายละเอียดวิธีทำหมูสับในเตาอบกับมะเขือเทศ ชีส และเห็ด

การเตรียมหมูรอยัลชีส

สำหรับคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่แปลกใหม่ในการเตรียมอาหารจานนี้ นี่คือรายการสินค้าทั้งหมด:

• ลูกชิ้นหมู - 2 ชิ้น
• แชมเปญสด - 6 ชิ้น
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ เครื่องเทศ

ส่วนที่เป็นเนื้อของหมูมีไขมันอยู่เล็กน้อยที่ขอบ โดยที่จานจะแห้งเล็กน้อย ขั้นตอนแรกในการปรุงอาหารคือการเตรียมเนื้อให้ละเอียด

ลูกชิ้นที่อบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีสจะอร่อยมากถ้าหมูสับถูกทุบให้ใหญ่เป็นสองเท่าของชิ้น จะดีมากถ้าเนื้อหลังจากการตีเกือบจะโปร่งใสต่อแสง ในเรื่องนี้ไม่มีการหมักเนื้อเบื้องต้น ก่อนทอดควรใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามปกติ เช่น พริกไทยดำป่นหรือผักชี หลังจาก 15 นาที คุณสามารถใส่ลูกชิ้นลงในกระทะได้

วิธีทำอาหาร

วันนี้เรากำลังทำชิ้นเนื้อกับมะเขือเทศและชีสอบในเตาอบ กระทะที่เราจะวางชิ้นหมูต้องเทน้ำมันพืชและอุ่นก่อน ตอนนี้คุณสามารถลดความร้อนลงเหลือปานกลางและทอดลูกชิ้นเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้าน เคล็ดลับของการทำอาหารอย่างรวดเร็วอยู่ที่การตีอย่างขยันขันแข็ง คราวนี้จะพอให้เนื้อผัดจนเกือบสุก

ถึงเวลาเอาหมูใส่ถาดอบ หากคุณไม่ได้ใช้กระดาษ parchment ในการอบ คุณสามารถหยดน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ ต่อไป เห็ดแชมปิญองสับละเอียดควรวางบนชิ้นเนื้อ (กระจายให้ทั่วทั้งสองชิ้น) หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนเห็ด ตอนนี้คุณสามารถเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ขูด Parmesan อย่างประณีตแล้วเกลี่ยให้ทั่วจานด้วยชั้นสุดท้าย สับกับชีส, เห็ด, มะเขือเทศในเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาที ก่อนอื่นต้องอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา สำหรับเนื้อร้อน Parmesan จะละลายเร็วขึ้นดังนั้นเวลาทั้งหมดจะเพียงพอในการสร้างเปลือกสีทองและน่ารับประทาน จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดหั่นเป็นชิ้นหรือสมุนไพร ไม่ต้องปรุงแต่งให้ประณีตอีกต่อไป

ไก่สับกับมะเขือเทศ

จานต่อไปที่เรานำเสนอมีหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเสริมรายการส่วนผสมได้ตามดุลยพินิจของเธอ ดังนั้น สับไก่กับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ ตามสูตรด้านล่างนี้ สามารถเลือกเสริมด้วยสับปะรด เห็ด มะเขือม่วง พริกหยวก หรือบวบ

อย่างที่คุณเข้าใจ มันเป็นเรื่องของรสนิยม เป็นกับข้าว นอกจากสมุนไพรและผักแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้มกับสมุนไพรหรือเป็นคู่หูในอุดมคติสำหรับเนื้อสัตว์ - พาสต้า นี่คือรายการส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 70 กรัม
• กระเพราแห้ง
• เครื่องปรุงเนื้อไก่
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

การเตรียมวัตถุดิบ

ก่อนตีเนื้อต้องผ่าครึ่งตามยาวด้วยมีดคม คุณสามารถทุบไก่บนเขียง ห่อด้วยถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึด ความหนาของแต่ละส่วนที่หักไม่ควรเกิน 0.5 ซม. ก้าวต่อไป

เนื้อต้องทาด้วยมายองเนส เกลือ ใส่เครื่องเทศ ตอนนี้ควรทิ้งเนื้อให้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง และในเวลานี้คุณสามารถขูดชีส ตัดผัก และอุ่นเตาอบได้

วางอาหารบนถาดอบ

เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ให้วางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของแผ่นอบ แล้ววางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ ถัดไปบนพื้นผิวของเนื้อกระจายหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วมะเขือเทศสับเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ เพิ่มมายองเนสอีกเล็กน้อยบนมะเขือเทศ โรยความงดงามทั้งหมดนี้ด้วยชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ เตาอบจะต้องอุ่นถึงสองร้อยองศา เวลาอบตามสูตรที่แล้ว ไม่เกิน 30 นาที

จำความลับการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ. หากคุณต้องการได้รับชิ้นเนื้อฉ่ำกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ (เรานำเสนอรูปถ่ายในเอกสารฉบับนี้) ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าให้เนื้อในเตาอบมากเกินไปบรรทัดฐานที่กำหนด ความนุ่มและชุ่มฉ่ำของจานนี้หักง่ายเกินไป

สรุป

อย่ากลัวที่จะทดลองกับอาหารที่คุณชอบ เสิร์ฟร้อน มันฝรั่งบดหรือผักนึ่งก็เหมาะกับเครื่องเคียงเช่นกัน น่ากินจัง!