ทำข้าวโพดคั่วที่บ้านในไมโครเวฟและในกระทะ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ในโรงภาพยนตร์มักขายป๊อปคอร์นก่อนฉาย รสเค็ม ชีส หรือหวานคาราเมล การชมภาพยนตร์ระทึกขวัญหรือประโลมโลกเป็นเรื่องที่อร่อยมาก สวนสาธารณะก็ขายป๊อปคอร์นด้วย จริงอยู่มันเย็นแล้วจึงไม่อร่อย คำถามธรรมดาเกิดขึ้น: "เป็นไปได้ไหมที่จะทำข้าวโพดคั่วที่บ้าน" มันจะร้อน (เราเริ่มทอดมัน 5-10 นาทีก่อนที่เราจะนั่งหน้าทีวี) และถูกกว่ามาก ท้ายที่สุดแล้วป๊อปคอร์นก็เป็นเพียงเมล็ดข้าวโพดเท่านั้น

จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ฉันไม่รู้ว่าที่ไหน อย่างไร แต่ในยูเครนมีความดีงามมากมายมหาศาล หลากหลายรสชาติและราคาเบาๆ เราซื้อแพ็คเกจและทำตามคำแนะนำ ป๊อปคอร์นนี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ถุงกระดาษแก้วมีถุงกระดาษ ต้องเขย่าเพื่อให้สารปรุงแต่งรส อิมัลซิไฟเออร์ และความคงตัวเท่ากันกระจายไปตามเมล็ดข้าวโพด จากนั้นวางถุงกระดาษในไมโครเวฟหรือเตาอบที่อุ่นไว้ อย่าลืมเย็บด้านลง เราตั้งค่าพลังงานและเวลาที่ระบุบนแพ็คเกจ แล้วเขย่าอีกครั้งส่งเข้าเตาอบสักครู่

ไมโครเวฟ

การทำข้าวโพดคั่วที่บ้านสามารถทำได้สองวิธี: ในกระทะหรือในเตาไมโครเวฟ มาเริ่มกันที่อันที่สอง ง่ายกว่ากัน แต่ก่อนอื่น ฉันจะจองไว้ก่อน: ข้าวโพดทุกชนิดไม่เหมาะกับข้าวโพดคั่ว Hominy, banosh ถูกเตรียมจากเมล็ดพืชแห้ง และสำหรับการรักษาในโรงภาพยนตร์จำเป็นต้องมีข้าวโพดซึ่งมีน้ำอยู่ในสถานะที่ถูกผูกไว้ เธอเองที่ระเบิดด้วยรอยร้าวที่ทำให้หูอื้อ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เม็ดเล็กๆ กลายเป็นป๊อปคอร์นที่บวมพอง ฉันรู้สึกประหลาดใจที่นำเข้าข้าวโพดไปยังเบลารุสเพื่อทำข้าวโพดคั่วจากบัลแกเรียและแม้กระทั่ง … จากอาร์เจนตินา เพราะเมล็ดพืชในท้องถิ่นไม่ต้องการระเบิด อดทนมาก ฉันเดา

ในไมโครเวฟทำป๊อปคอร์นที่บ้านแบบนี้ เมล็ดข้าวโพดเทลงในถาดแก้วที่มีฝาปิด คำนวณปริมาณตามปริมาณของอาหารของคุณ: ข้าวโพดคั่วหนึ่งลิตรออกมาจากเมล็ดพืช 25 กรัม ฝนตกปรอยๆกับผักหรือเนยละลายโรยด้วยเกลือ ปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในเตาอบ ด้วยกำลังไฟ 800 วัตต์ การทำอาหาร 4-5 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในช่วงแรกหายากแล้วจะได้ยินเสียงปรบมือบ่อยๆ พอหายก็รออีกนาที

ทอดข้าวโพดคั่วที่บ้านในกระทะ

นี่วิธีการจะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ เกลือและตั้งไฟ เมื่อไขมันอุ่นขึ้น ให้เทเมล็ดพืชลงไปอย่างรวดเร็ว จนกว่าพวกมันจะเริ่มยิงในทิศทางต่างๆ ให้ปิดฝา ไฟจะต้องรุนแรงแม้จะมีการระเบิดของข้าวโพดที่ไม่พอใจ บางครั้งเราต้องประดิษฐ์และเขย่ากระทะ (ในขณะที่ต้องกดฝาให้แน่น) เมื่อป๊อปหายาก จานก็พร้อม

ให้รสชาติ

ถ้าทุกอย่างเป็นไปด้วยดี คุณก็จะได้ป๊อปคอร์นรสเค็มเล็กน้อย จะให้รสชาติของชีส เห็ด ฯลฯ ได้อย่างไร? เช่น เด็ก ๆ ชอบข้าวโพดคั่วรสหวาน ที่บ้าน หากคุณไม่ใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป รสชาติและเครื่องปรุงต่างๆ จะถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้ว อย่างไรก็ตาม หากเกลือ สมุนไพร และพริกไทยดำกับลูกจันทน์เทศไม่ส่งผลต่อความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ชีสและน้ำตาลผงจะช่วยลดคุณสมบัติในการกรุบกรอบได้อย่างมาก สำหรับป๊อปคอร์นคาราเมล ให้ใช้น้ำตาลทรายแดงและเนย (ในอัตราส่วน 1: 1) บดจนเนียนและผสมกับป๊อปคอร์นที่ทำเสร็จแล้ว วางบนแผ่นอบหรือพิมพ์ อบแปดนาทีที่ 180 องศา