2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
คนรักช็อกโกแลตตัวจริงชอบที่จะสัมผัสรสชาติของมันในทุก ๆ อย่าง ไม่ว่าจะเป็นของหวานเย็น ๆ ขนมอบ เครื่องดื่ม และแน่นอนว่ากาแฟในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น
กาแฟ mochachino ดั้งเดิม - มันคืออะไร
เครื่องดื่มกาแฟที่มีรสช็อกโกแลตที่เด่นชัด - นี่คือ mochachino เขาได้รับความนิยมเป็นพิเศษในทวีปอเมริกาเหนือ อย่างไรก็ตาม กาแฟหอมกรุ่นกับช็อกโกแลตก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กันในประเทศแถบยุโรปและเอเชีย
Mocaccino คือกาแฟใส่นมและช็อกโกแลตร้อนหรือโกโก้ ชวนให้นึกถึงลาเต้คลาสสิก นั่นคือเหตุผลที่หลายคนคิดว่าเครื่องดื่มชนิดนี้มีความหลากหลาย อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างระหว่างพวกเขา: ช็อกโกแลตร้อนถูกเติมลงใน mochachino แต่ไม่ใช่ในลาเต้
ไม่ใช่ทุกคนที่ปฏิบัติตามสูตรดั้งเดิมของเครื่องดื่มที่คิดค้นโดยชาวอเมริกัน แต่ถึงอย่างนั้น มอคคาชิโน่ก็ถูกเตรียมในทุกประเทศ นั่นคือเหตุผลที่ความนิยมของมันเพิ่มขึ้นเท่านั้น
มอคค่าหรือมอคค่า
คำว่า "mocaccino" (mocaccino) มีรากศัพท์มาจากภาษาอิตาลี ชื่อเดียวกันของเครื่องดื่มกาแฟยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้ในส่วนยุโรปของทวีปยุโรป อย่างไรก็ตาม mochachino ถือเป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟจริงๆอเมริกา. แต่ชื่อของเขาฟังดูแตกต่างออกไป
มอคค่าคือสิ่งที่ชาวอเมริกันเรียกว่าเครื่องดื่มที่มีรสช็อกโกแลตเข้มข้น พวกเขาชอบตัวเลือกในการทำกาแฟนี้มากจนไม่มีอาหารเช้ามื้อเดียวที่สมบูรณ์โดยที่เขามีส่วนร่วม แต่อาราบิก้าพันธุ์หนึ่งมีชื่อเดียวกันว่ามอคค่า ซึ่งทำให้เกิดความสับสน ในความเป็นจริง มีความแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างกาแฟธรรมชาติที่ชงโดยใช้ถั่วมอคค่าบดกับเครื่องดื่มกาแฟเอสเปรสโซ นม และช็อกโกแลต
มอฉะชิโนะคืออะไร? นี่ไม่ใช่กาแฟหรือโกโก้ แต่เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มีรสและกลิ่นหอมของช็อกโกแลตที่เด่นชัด
เสิร์ฟ Mochachino
มอคคาชิโนะเสิร์ฟในแก้วทรงสูงแบบก้านบางหรือแก้วใส รูปลักษณ์ภายนอกชวนให้นึกถึงค็อกเทลหรือเครื่องดื่มชั้นเลิศ นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนประกอบของกาแฟ mochachino ในอุดมคติควรเติมภาชนะตามลำดับที่แน่นอน เพื่อให้ได้ชั้นบาง ๆ
นอกจากนั้นจะมีสูตรต่างๆ มากมายในการเตรียมเครื่องดื่มนี้แล้ว ยังมีวิธีการเสิร์ฟที่แตกต่างกันอีกด้วย ตามสูตรคลาสสิกที่แน่นอน มอคคาชิโนถูกเทลงในแก้วโดยสลับชั้น มิเช่นนั้น ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในคราวเดียว และเครื่องดื่มสามารถเสิร์ฟในถ้วย เช่น คาปูชิโน่หรือลาเต้
องค์ประกอบและแคลอรี่
เครื่องดื่มแสนวิเศษนี้มีเพียงสามส่วนผสมหลัก: กาแฟ นม และช็อคโกแลต
เกี่ยวกับองค์ประกอบแรกแล้วควรใช้เอสเพรสโซที่ชงในเครื่องชงกาแฟ มอคคาชิโนที่อร่อยไม่แพ้กัน ปรุงในเติร์กจากเมล็ดอาราบิก้าบดธรรมชาติ ที่ไม่เข้ากับสูตรแน่นอนคือกาแฟสำเร็จรูป เป็นไปไม่ได้เลยที่จะดื่มเครื่องดื่มอร่อยๆ กับมัน
คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตในสูตรใดก็ได้ เครื่องดื่มที่ทำจากดาร์กช็อกโกแลตแท้ที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูงมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนของเครื่องดื่ม ควรใช้นมหรือช็อกโกแลตขาวจะดีกว่า
Mocacino ซึ่งมีส่วนผสมเพียงสามอย่าง สามารถเลือกท็อปปิ้งด้วยวิปครีม ช็อคโกแลตชิป โกโก้ หรืออบเชยได้
ปริมาณแคลอรี่ของมอคค่าชิโนขึ้นอยู่กับชนิดของช็อกโกแลตที่ใช้ในเครื่องดื่มโดยตรง และมีค่าประมาณ 270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณต้องเน้นที่จำนวนแคลอรีที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ช็อคโกแลต
สูตร Mochachino คลาสสิก
สำหรับมอคค่าชิโนแบบดั้งเดิม คุณต้องเตรียมกาแฟธรรมชาติชงสดใหม่ 50 มล. นม 100 มล. และช็อคโกแลตร้อน 50 มล. ล่วงหน้า
ขั้นแรก ช็อกโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำจะถูกเทลงในถ้วยแก้ว เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้เติมครีมสักสองสามช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นเทนมอุ่น ๆ ลงไปตามผนังแก้วอย่างระมัดระวัง หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องและช้าชั้นจะไม่เชื่อมต่อกัน สามารถดื่มนมได้มากกว่าที่ระบุในสูตร 20-30 มล. จากรสชาติของเครื่องดื่มนี้เท่านั้นจะชนะ
ชั้นสุดท้ายในมอคคาชิโนคือเอสเปรสโซจากเครื่องชงกาแฟหรือกาแฟธรรมชาติที่ชงในเติร์ก หากต้องการเครื่องดื่มสามารถตกแต่งด้วยวิปครีมช็อคโกแลตขูดและมาร์ชเมลโลว์ครึ่งหนึ่ง ใครชอบลาเต้ต้องสั่งมอคคาชิโน่ ไม่ใช่แค่เร็วและง่าย แต่ยังอร่อยมากด้วย
มอคชาชิโนโกโก้ตุรกี
เมื่อทำมอคคาชิโน ช็อกโกแลตบางครั้งถูกแทนที่ด้วยโกโก้ ไม่ได้ทำให้เครื่องดื่มแย่ลง แต่มีรสชาติที่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย
วิธีทำมอคชาชิโนตุรกี เครื่องดื่มดังกล่าวผลิตโดยชาวเติร์กและส่วนผสมไม่ได้ถูกเตรียมแยกจากกัน แต่จะถูกผสมทันทีในภาชนะเดียว
ดังนั้น ผสมกาแฟ 2 ช้อนชากับผงโกโก้ 3 ช้อนชา เติมน้ำตาลตามชอบ และน้ำ 50 มล. หลังจากที่มวลอุ่นขึ้นจำเป็นต้องเทนมร้อน 200 มล. และครีม 50 มล. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนเกิดฟอง ปิดไฟ ต้มสักครู่จนโฟมละลาย แล้วเทใส่แก้ว
เนื่องจากเครื่องดื่มไม่มีเลเยอร์ที่น่าสนใจเหมือนในสูตรก่อนหน้านี้จึงสามารถเทลงในถ้วยธรรมดาได้ ไม่ว่าในกรณีใด ผู้ชื่นชอบกาแฟทุกคนจะสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันน่าทึ่งของมอคค่าชิโนแท้ๆ นี่เป็นเครื่องดื่มที่ศักดิ์สิทธิ์และไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง! และที่สำคัญการเตรียมอาหารเช้าตลอดทั้งวันทำได้ง่ายและรวดเร็ว
