พายเมล็ดงาดำ: สูตรทำขนมอร่อยๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พายเมล็ดป๊อบปี้โฮมเมดเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ปรุงน้อยเพราะกลัวแป้งยีสต์ แต่มันไม่ถูกต้อง สามารถเตรียมพายด่วนได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์พร้อมน้ำผึ้งและลูกเกดที่หอมกรุ่น ดูสูตรง่ายๆ สำหรับการอบประเภทนี้ได้ที่ด้านล่าง

พายยีสต์กับเมล็ดงาดำ

สูตรนี้ต้องทานอะไร? รายการส่วนผสมไม่ค่อยดีนัก ควรสังเกตทันทีว่าทั้งหมดควรอุ่นซึ่งจะช่วยลดเวลาในการเตรียมการทดสอบ สำหรับพายแสนอร่อย คุณต้อง:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• นมอบ 250 กรัม
• เกลือหยิบมือ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 100 กรัม ใช้มาการีนแทนได้
• ยีสต์แห้ง 12 กรัม
• แป้ง 500 กรัม;
• ไส้เมล็ดงาดำ 500 กรัม
• ไข่หรือไข่แดงสำหรับทาพาย

ก่อนเตรียมแป้งสำหรับพายเมล็ดงาดำให้ละลายเนย

เตรียมขนม

ไข่แตกใส่ชาม ใส่เกลือ น้ำตาลทรายเล็กน้อย ตีด้วยปัด เพิ่มเนยละลายหรือมาการีน เทนม ผสมอีกครั้ง ในชามที่แยกจากกัน ผสมแป้งร่อนกับยีสต์ แล้วตะล่อมแป้งลงในส่วนผสมนมเบา ๆ แล้วเริ่มนวดแป้ง

แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น หลังจากนั้นให้ปิดฝาชามแล้วส่งไปยังที่อบอุ่น เป็นผลให้ควรใส่แป้งและขึ้น ประมาณ 1 ชั่วโมง นำแป้งออก นวดให้ละเอียด แล้วนำออกอีกครั้ง แต่เป็นเวลาสามสิบนาที

ประกอบพายอร่อยๆ

แป้งที่ทำเสร็จแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วน อันแรกกลิ้งไปมา ใส่ผักหรือเนยบาง ๆ บนแผ่นอบใส่แป้ง วางไส้ป๊อปปี้ลงไปไม่ถึงขอบประมาณหนึ่งหรือสองเซนติเมตร

ส่วนที่สองของแป้งถูกรีดในลักษณะเดียวกัน วางบนชั้นแรก ไส้จะกระจายอีกครั้ง คลุมทุกอย่างด้วยแป้งชั้นที่สามแล้วเชื่อมขอบทั้งสามเข้าด้วยกัน ด้วยความช่วยเหลือของมีดพายเมล็ดงาดำตามสูตรที่อธิบายไว้แบ่งออกเป็นสิบหกส่วน ไม่ต้องตัดให้สุด ตรงกลางเป็นวงกลมแป้งที่ยังไม่ได้แตะ

แต่ละชิ้นหมุนรอบแกนสองครั้ง ภาพถ่ายของพายเมล็ดงาดำตามสูตรนี้ รับรองว่าน่ากิน! คล้ายกับดอกไม้ ชิ้นส่วนที่หันทั้งสิบหกชิ้นถูกยึดเข้าด้วยกันทาด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปอบ จานนี้เตรียมในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 25-30 นาที

สูตรพายน้ำผึ้ง

เค้กเมล็ดงาดำนี้มีกลิ่นหอมอ่อนๆและรสน้ำผึ้ง สำหรับทำอาหาร:

• แป้ง 500 กรัม;
• น้ำผึ้ง 400 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม;
• ไข่ 3 ฟอง;
• 250นมกรัม;
• ดอกป๊อปปี้ 300 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม;
• เนย 150 กรัม

สูตรนี้เน้นไส้เป็นพิเศษ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เมล็ดงาดำลงในกระทะผัดใส่นมทั้งหมดและน้ำผึ้งครึ่งหนึ่ง นำไปต้มแล้วเคี่ยวจนไส้ข้น หลังจากนั้นให้เติมลูกเกดทั้งหมด เมล็ดงาดำสามารถบดก่อนได้

ถึงคิวของแป้งน้ำผึ้งแล้ว ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนย ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องแทนที่ด้วยมาการีน

ในชามผสมแป้งและผงฟูใส่น้ำมัน ส่วนผสมเหล่านี้ผสมกันอย่างทั่วถึง น้ำผึ้งที่เหลือได้รับการรายงานและตีไข่แล้ว วิธีที่ง่ายที่สุดในการผสมแป้งคือการใช้เครื่องผสม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถนวดมันด้วยมือหรือช้อนก็ได้

โรยแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะ เกลี่ยแป้ง แบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งเหลืออีกเล็กน้อย แผ่แป้งทั้งสองชิ้นออกเป็นสองชิ้น การเติมน้ำผึ้งลูกเกดและเมล็ดงาดำวางบนอันขนาดใหญ่โดยถอยห่างจากขอบสองเซนติเมตร อันที่เล็กกว่านั้นถูกคลุมด้วยพาย ผูกขอบ คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยกลีบที่ปั้นจากแป้ง ในการทำเค้กให้เป็นสีแดงก่ำ ให้ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำ แล้วทาจารบีให้ทั่วหน้าอบ

จานนี้ปรุงในเตาอบที่ 180 องศาประมาณยี่สิบนาที

พายเมล็ดป๊อปปี้แสนอร่อยเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถปรุงจากแป้งยีสต์หรือคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้เป็นสูตรที่เร็วกว่าได้