แป้งฟักทอง ประโยชน์ โทษ สรรพคุณ และสูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพให้ได้มากที่สุดกำลังสำรวจและแนะนำอาหารใหม่ที่ยังไม่เคยทดลองมาก่อนในอาหารของพวกเขา ในหมู่พวกเขา แป้งฟักทองเพิ่งได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เฉดสีที่แปลกตาสำหรับอาหาร รสชาติดั้งเดิม ทั้งหมดนี้ทำให้ผู้คนมองดูผลิตภัณฑ์ที่นำเสนออย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น

แป้งฟักทอง ประโยชน์มีโทษ

สิ่งดีๆ มากมายที่พูดถึงผักชนิดนี้มาเป็นเวลานานและหลายๆ คนพูดถึง แต่แป้งจากมันเป็นสิ่งใหม่ที่ไม่คุ้นเคย อย่างแรกเลย แป้งทำมาจากเมล็ดฟักทอง ไม่ใช่จากเนื้อหรือเปลือกอย่างที่หลายคนคิด ดังนั้นคุณประโยชน์ทั้งหมดที่เมล็ดสามารถนำไปมอบให้กับผลิตภัณฑ์จากพวกเขา และมีอีกเยอะ

1. แป้งมีกรดอะมิโนอาร์จินีนที่ค่อนข้างหายาก นอกจากจะใช้ในโภชนาการการกีฬาแล้ว อาร์จินีนยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนในกระดูกเชิงกรานเล็กๆ ของเลือด ซึ่งในทางกลับกันก็เพิ่มศักยภาพด้วย
2. แป้งฟักทองด้วยนะประกอบด้วยกลูตามีน ไกลซีน วาลีน ฟีนิลอะลานีน ไอโซลิวซีน - กรดอะมิโนที่เสริมสร้างความจำ ฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน และเสริมสร้างระบบประสาท
3. โดยทั่วไป คอมเพล็กซ์ของแร่ธาตุและวิตามินที่รวมอยู่ในแป้งเป็นการป้องกันโรคที่มีประสิทธิภาพและมีประสิทธิภาพต่อโรคเบาหวานและโรคโลหิตจาง
4. เมล็ดฟักทองและแป้งจากพวกมันมีฤทธิ์ต้านปรสิต
5. ผลการรักษาไม่ใช่สิ่งเดียวที่มีคุณค่าของแป้งฟักทอง การใช้ในเครื่องสำอางค์เป็นสิ่งที่ประเมินค่าไม่ได้: ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้เล็บและเส้นผมฟื้นฟูผิวและต่อต้านริ้วรอยเลียนแบบได้สำเร็จ มาสก์แป้งฟักทองเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับวัย

และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดของพื้นที่ที่แป้งฟักทองสามารถมีผลสนับสนุนและแม้กระทั่งการรักษา โรคหัวใจ หลอดเลือด โรคไตและตับ - ปัญหาทั้งหมดนี้จะช่วยได้มาก

ด้วยความระมัดระวัง แป้งฟักทองควรได้รับการปฏิบัติสำหรับผู้ที่แพ้ผักและลำไส้อุดตันเท่านั้น

หมายเหตุ ใครได้ลองแป้งฟักทองแล้ว รีวิวปังมาก ยิ่งไปกว่านั้น ยังเกี่ยวข้องกับทั้งผลที่เป็นประโยชน์ของเธอและรสชาติของอาหารด้วยการมีส่วนร่วมของเธอ

โจ๊กเพื่อสุขภาพ

มันใช้แป้งฟักทองหนึ่งอันจริงๆ สูตรส่วนใหญ่แนะนำให้ผสมกับแป้งประเภทอื่น แต่ไม่ใช่ในกรณีนี้ โจ๊กนี้ดีมากสำหรับเด็กที่อ่อนแอหรือผู้ที่ฟื้นตัวหลังการผ่าตัดช่องท้องหรือเจ็บป่วยร้ายแรง: โปรตีนที่อยู่ในแป้งจะถูกทำลายจนเกือบหมดและย่อยได้ง่าย

การเตรียมโจ๊กเป็นเรื่องง่ายมาก: ต้มน้ำหรือนม เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในของเหลว และปรุงอาหารไม่เกินสองนาทีด้วยการกวนอย่างแรง คุณสามารถเพิ่มโกโก้ ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน) น้ำผึ้ง หรือโยเกิร์ตลงไปได้

ลูกชิ้นที่ผิดปกติ

เมนู Lenten มักจะสร้างความสับสนให้กับแม่บ้านที่มีประสบการณ์: โดยปกติสมาชิกในครอบครัวจะปฏิเสธเนื้อสัตว์ด้วยความยากลำบาก และที่นี่แป้งฟักทองจะให้ความช่วยเหลืออย่างมาก เกร็ดน่ารู้: เมื่อใช้ร่วมกับแครอท พวกมันจะทำให้อาหารมีรสชาติรมควันที่ชัดเจน คุณจะต้องมีพืชรากขนาดใหญ่สองต้น พวกเขาบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ถ้าแครอทชุ่มฉ่ำเกินไป ให้คั้นน้ำจากน้ำซุปข้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแตก ผสมกับแป้งฟักทอง 2 แก้ว ผักใบเขียวสับละเอียด กานพลูกระเทียมบด และเครื่องเทศที่คุณชอบ การดำเนินการเพิ่มเติมเป็นแบบดั้งเดิม: ชิ้นเนื้อถูกปั้นและทอดจนเป็นสีทองสวยงาม เนื่องจากเนื้อค่อนข้างแน่นจึงรสชาติดีกว่าด้วยซอสบางชนิดหรือผักฉ่ำ

หม้อตุ๋นแสนอร่อย

แป้งฟักทองยังมีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่ที่ห่วงใย: คุณสามารถทำขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ สำหรับมัน คุณจะต้องใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ (หรือปราศจากไขมันทั้งหมด) ในปริมาณครึ่งกิโลกรัม ไข่ขาวและแป้งฟักทองเพื่อให้ได้มาเองชนิดของแป้ง แอปเปิ้ลสลายลงในมวลคุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งเพิ่มอบเชยหรือวานิลลาเพื่อลิ้มรส - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวและจินตนาการในการทำอาหาร มวลถูกแจกจ่ายในจานอบ ทาด้วยวิปปิ้งไข่แดง เนยละลายหรือครีมเปรี้ยว - และเข้าไปในเตาอบ หม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่น แต่ไม่แห้ง และเด็ก ๆ จะกินเกือบจะอยู่ที่ทางออกจากเตาอบ

เค้กออสเตรีย

เพื่อให้ได้อาหารอันโอชะที่เป็นธรรมชาติและไม่ใช่ของเลียนแบบ คุณต้องใช้แป้งฟักทอง คุณไม่สามารถแทนที่ด้วยอะไรได้เลย โปรตีนจากไข่สี่ฟองพร้อมเครื่องผสมจะถูกนำไปที่ยอดถาวรด้วยน้ำตาลครึ่งถ้วย ไข่แดงบดด้วยปริมาณครึ่งหนึ่ง ร่อนแป้ง (สองแก้ว), ผงฟูหนึ่งช้อน, อบเชย (ถ้าคุณชอบ) และวานิลลินลงในชาม หากต้องการคุณสามารถเทเหล้ารัมหนึ่งช้อน ส่วนประกอบแห้งผสมกับไข่แดงก่อนจากนั้นจึงใส่โปรตีนโฟมลงไปอย่างระมัดระวัง แป้งไม่น่าประทับใจเกินไป: ไม่มีความงดงามเป็นพิเศษหรือมีความสม่ำเสมอเมื่อเทียบกับโปรตีน แต่สิ่งนี้ไม่ควรน่าอาย: ความจริงข้อนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติและรูปลักษณ์ของเค้ก แต่อย่างใด แป้งถูกวางในรูปแบบจาระบีปรับระดับและอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนด้านบนปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง เค้กควรเย็นลงในแม่พิมพ์ ก่อนเรียกคนมาลองของอร่อยควรบดด้วยน้ำตาลผงหรือโรยหน้าด้วยไอซิ่ง

คุกกี้แสนอร่อย

ถึงจะทำขนมที่คุ้นเคยก็แนะนำให้ผสมแป้งสาลีเล็กน้อยปริมาณฟักทอง ดังนั้นสารพัดจะถูกเก็บไว้นานขึ้นโดยไม่เหม็นอับและกลับกลายเป็นว่างดงามยิ่งขึ้น ในกรณีนี้ เราต้องการปริมาณที่เท่ากัน - ทั้งสองแก้ว เนยจืดครึ่งซอง (85 ก.) หลังจากนั้นก็บดด้วยน้ำตาล (3/4 ถ้วย) จากนั้นเทแป้งฟักทองบวกน้ำ 75 มล. และนวดส่วนประกอบ ถัดมาเป็นข้าวสาลี ผสมกับวานิลลินเล็กน้อย อบเชยเล็กน้อย และโซดาช้อนที่สาม ทุกอย่างถูกนวดอีกครั้งเทเมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วแป้งถูกรีดเป็นชั้นซึ่งแก้วจะถูกตัดเป็นวงกลม วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และวางในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซาลาเปา

สำหรับพวกเขา ในชามเดียว คุณต้องผสมไข่ นมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว น้ำมันพืช วานิลลา น้ำตาลครึ่งแก้ว และกล้วยบด (ประมาณหนึ่งในสามของกิโลกรัม). ในชามอื่นแป้งฟักทอง (แก้ว), แป้งสาลี (สองแก้ว, บดควรหยาบ), โซดาหนึ่งช้อนและผงฟูหนึ่งช้อนใหญ่ผสมกัน จากนั้นมวลทั้งสองจะรวมกันนวดแล้วเทแป้งลงในแม่พิมพ์ ขนมปังจะอบตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของมัน