ผลไม้แช่อิ่มแบล็กธอร์น: วิธีการปรุงต่างๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แฟนของช่องว่างทุกประเภทจะต้องประทับใจกับผลไม้แช่อิ่มแบล็กธอร์นอย่างแน่นอน ใครจะเดาว่าเบอร์รี่รสเปรี้ยวนี้ทำให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสีสันที่เข้มข้น

Blackthorn เป็นไม้พุ่มป่าที่มีชื่อเสียงด้านวิตามินที่อุดมไปด้วย ส่วนประกอบทั้งหมดถูกใช้เป็นวัตถุดิบทางการแพทย์ ยกเว้นไม้เท่านั้น ในคอลเลกชันมีช่อดอก, ใบ, ผลไม้, รากและเปลือกไม้. ในเวลาเดียวกันผลเบอร์รี่สามารถทำให้แห้งถูด้วยน้ำตาลหรือเยลลี่ต้ม, แยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่มแบล็ก ธ อร์น คุณต้องเก็บเฉพาะผลไม้สุกเท่านั้น ไม่เน่าเสียและแมลงศัตรูพืช

ล้างทำความสะอาดสิ่งสกปรกต่างๆ และผลเบอร์รี่ที่เป็นโรค ตากให้แห้ง ตอนนี้สามารถส่งพืชผลไปเก็บไว้ในช่องแช่แข็งหรือใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจะใช้ผลเบอร์รี่สดหรือของแช่แข็งเล็กน้อย มาดู 3 วิธีทำผลไม้แช่อิ่มแบล็คธอร์นกัน

1. ผลัดกันสดๆ ลวกในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ทำให้ผลเบอร์รี่เย็นลงในน้ำเย็น หลังจากนั้นผลไม้จะถูกจัดวางในขวดที่สะอาดและราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่ปรุงสุกแล้วล่วงหน้าในการทำน้ำเชื่อม ต้องใช้น้ำตาลทราย 400-500 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

ปิดขวดโหลด้วยไนลอนและเก็บไว้ 3 นาที น้ำเชื่อมเทลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง เทของเหลวหวานร้อนลงในขวดและปิดฝากระป๋องแล้วเปิดฝาทิ้งไว้ให้อุ่นจนเย็นสนิท หากคาดว่าผลไม้แช่อิ่มจากเทิร์นจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ขั้นตอนการต้มจะต้องทำซ้ำเป็นครั้งที่สามก่อนจะม้วนไห

2. ผลเบอร์รี่แช่แข็งยังสามารถนำไปใช้ทำผลไม้แช่อิ่มแบล็กธอร์นแสนอร่อยที่สามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อมในอัตราส่วนน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ผลเบอร์รี่จะลดลงที่นี่ในกระชอนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นผลัดออกจากน้ำเชื่อมปล่อยให้เย็นแล้ววางในขวดที่ไหล่ เทน้ำเชื่อมไม่ให้เย็นขวดปิดฝาและพาสเจอร์ไรส์สำหรับคู่รัก สำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร 15 นาทีก็เพียงพอ สำหรับลิตร - 20 นาที ภาชนะขนาดใหญ่จะถูกทำให้ร้อนเป็นเวลา 25 นาที

3. ผลไม้สดลวก (อุ่นเครื่อง) ในน้ำเชื่อมเดือด (ละลายทราย 400 กรัมในน้ำ 1 ลิตร) เป็นเวลา 3 นาที ผลเบอร์รี่จะถูกนำออกมาระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นใส่ในขวดโหล น้ำเชื่อมที่ลวกแล้วไม่ได้ระบาย แต่ต้มอีกครั้งแล้วเทผลไม้ลงไป ก๊อกเปล่าและพาสเจอร์ไรส์ตามที่อธิบายไว้ในวิธีที่ 2วิธีการข้างต้นนั้นดีสำหรับจุกเปล่า ซึ่งส่งผลให้เครื่องดื่มเข้มข้นและหวานมาก แต่มีวิธีอื่นในการปรุงอาหารตา สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มไม่หวานเกินไป:

1. ผลไม้ล้างใส่ในหม้อน้ำ เติมน้ำตาลในอัตรา 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ลิตร ปรุงอาหาร เย็นและนั่นแหล่ะ! ผลไม้แช่อิ่มดื่มได้ แต่ไม่แนะนำให้เก็บ

2. ขวดที่สะอาดจะเต็มไปด้วยผลไม้ 1 ใน 3 เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำลงในภาชนะเติมน้ำตาล (300 กรัมต่อน้ำ 3 ลิตร) ต้มและเติมลงในขวด กลายเป็นผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยที่สามารถดื่มได้ทันทีหรือทิ้งไว้เพื่อจัดเก็บ