2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ทุกวัฒนธรรมและความคิดเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของสิ่งแวดล้อม ปัจจัยนี้ไม่เพียงส่งผลต่อลักษณะของบุคคลและรูปลักษณ์ของเสื้อผ้าเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อความชอบในครัวเรือนและการกินอีกด้วย เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าพวกตาตาร์ซึ่งเดิมเป็นชาวสเตปป์เร่ร่อนจะทำให้เราประหลาดใจด้วยอาหารที่หลากหลายของพวกเขา พวกเขาใช้ของประทานจากธรรมชาติอย่างชำนาญเพื่อเอาชีวิตรอดและเพลิดเพลินกับอาหาร อาหารของพวกเขาสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส่งผลกุศลต่อร่างกาย มีน้ำหนักเบาและมีสุขภาพดี เธอให้กำลังในการรณรงค์ที่ยาวนานและทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนใจให้ถึงบ้านของเธอ นอกจากนี้ยังตอบสนองความต้องการด้านความงาม เนื่องจากจัดวางอย่างหรูหราบนจานและดูเหมือนเป็นผลงานชิ้นเอกอย่างแท้จริง
ศิลปะการทำอาหารชั้นสูงไม่รู้จักประนีประนอม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงรสนิยมการกินของพวกตาตาร์ อาหารนี้มีประเพณีโบราณ นั่นคือเหตุผลที่ทำให้อาหารโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม การเตรียมการดั้งเดิม และการนำเสนอ เมื่อเวลาผ่านไปชนเผ่าเร่ร่อนซึ่งรวมถึงพวกตาตาร์ได้ตั้งรกรากและยืมประเพณีบางส่วนจากเพื่อนบ้าน แต่อย่างไรก็ตามอาหารของอาหารตาตาร์นั้นมีเอกลักษณ์และเป็นต้นฉบับซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการได้มากที่สุดนักชิม
อาหารโปรดอย่างหนึ่งของชาวตาตาร์คือเนื้อ ตามกฎแล้วมันคือเนื้อม้าและเนื้อแกะ บางครั้งก็เป็นเนื้อวัวและสัตว์ปีก (ห่าน ไก่ เป็ด) เนื้อต้มตุ๋นผัด พวกเขาทำน้ำซุปและไส้กรอกแห้งจากมัน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมแกะและม้ายังได้รับความนิยมอย่างสูง เช่น katyk, คอทเทจชีส, คูมิส, ครีมเปรี้ยว, ayran
อาหารตาตาร์เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความเก่าแก่และความทันสมัย ประเพณีและนวัตกรรม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ซุป ก๋วยเตี๋ยว pilaf ผักและผลไม้ ของหวานตะวันออกที่มีชื่อเสียงและชาเข้มข้นจะทำให้หัวใจของทุกคนเต้นเร็วขึ้น ซุปปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ นม และน้ำ ประการที่สอง Tatar ผู้มีอัธยาศัยดีมักจะเสนออาหารจากมันฝรั่งซีเรียลหรือเนื้อสัตว์ตลอดจนพายไม่หวาน เบลียาชิและเกี๊ยวเป็นอาหารประเภทขนมที่เก่าแก่และพบเห็นได้ทั่วไป
อาหารตาตาร์ขึ้นชื่อเรื่องไข่ดาวและไข่ต้ม ที่นี่เตรียมโจ๊กลูกเดือยข้าวฟ่างหรือข้าวบาร์เลย์มาแต่โบราณ โดยเทเนยละลายลงไป และพวกตาตาร์มีทัศนคติพิเศษต่อการทดสอบ Kystyby ยัดไส้ด้วยโจ๊ก เค้ก และแพนเค้กเป็นอาหารที่ชนเผ่าเร่ร่อนในสมัยเจงกีสข่านปรุง วันนี้อาหารตาตาร์เอาชนะเราด้วยผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งไร้เชื้อ ยีสต์ เข้มข้น เปรี้ยว และหวาน มีขนมอบทั้งคาวและหวานอยู่เสมอบนโต๊ะซึ่งมีแขกที่รักนั่งอยู่ สำหรับงานแต่งงานจำเป็นต้องอบจักรจากเติมน้ำผึ้ง จากเครื่องดื่มก็คุ้มค่าที่จะลองชาเข้มข้นด้วยด้วยการเติมนม ayran ที่มีรสนมเปรี้ยวและเชอร์เบทน้ำผึ้งหวานซึ่งเสิร์ฟให้คู่บ่าวสาว
เพราะเป็นความภาคภูมิใจของชาติและความสุขของนักชิม อาหารตาตาร์พร้อมอาหารอร่อยจึงเหมาะสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวและงานเลี้ยงรื่นเริง นี่คือแลนด์มาร์กพิเศษของตาตาร์สถานที่ต้องอนุรักษ์ไว้ให้คนรุ่นหลังได้รับการอนุรักษ์
แนะนำ:
Tatar Gubadiya: สูตรกับคอร์ทและผลไม้แห้ง
สำหรับความเป็นเอกลักษณ์ อาหารหลายชาติที่แตกต่างกันมีความคล้ายคลึงกัน นั่นคือ Tatar Gubad สูตรสำหรับการเตรียมคล้ายกับเคอร์นิกของรัสเซีย ความแตกต่างที่สำคัญคือในชั้น kurnik ของการอุดที่แตกต่างกันจะถูกเลื่อนด้วยแพนเค้ก แต่ใน Gubad ไม่ใช่และตัวเติมนั้นไม่คล้ายกับรัสเซียดั้งเดิม แต่อย่างใด