สูตรสากล : เนื้อฟักทอง

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

วิธีการปรุงเนื้อฟักทอง ถ้าคุณมีผักที่ฉ่ำและดีต่อสุขภาพที่ปลูกในสวนของคุณ? บางทีพวกคุณหลายคนอาจเคยชินกับการมองว่ามันเป็นส่วนประกอบของอาหารหวานเท่านั้น หรือในกรณีสุดโต่ง สลัดผัก อย่างไรก็ตาม ฟักทองตุ๋นกับเนื้อก็มีประโยชน์และอร่อยพอๆ กับมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังสามารถอบ, ต้ม, ทอด เกือบทุกสูตรจะเป็นสากล: ทุกคนจะชอบฟักทองกับเนื้อ นอกจากนี้ คุณยังสามารถปรับเปลี่ยนอาหารเหล่านี้สำหรับการควบคุมอาหารและอาหารสำหรับทารกได้

เริ่มทำอาหาร: สูตรแรก

ฟักทองกับเนื้อ หั่นเป็นชิ้นสำหรับสลัด บดในริซอตโต้ ของหวาน และขนมอบ ในรูปแบบใดก็ได้ที่อร่อยมาก ตัวเลือกมากมายจะช่วยให้คุณเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันและเอาใจครอบครัวที่จู้จี้จุกจิก มากขึ้นอยู่กับประเภทของฟักทอง: พันธุ์ฤดูร้อนที่นุ่มกว่านั้นเหมาะสำหรับของหวานในขณะที่ฟักทองฤดูหนาวเนื้อแน่นนั้นดีสำหรับการตุ๋นนาน ไม่ว่าในกรณีใดให้เลือกผักที่มีขนาดกะทัดรัดถึงสามหรือสี่กิโลกรัมในน้ำหนัก ตัวอย่างดังกล่าวมีความฉ่ำที่สุด

ฟักทองต้องล้างด้วยมีดคมๆ เอาเมล็ดออก คุณควรเอาเปลือกออกแล้วหั่นผักเป็นชิ้นๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร สำหรับอาหารบางจาน จะต้องทิ้งฟักทองไว้ทั้งลูก เช่น ยัดไส้ไก่. นี่เป็นสูตรวันหยุดที่ยอดเยี่ยม ฟักทองกับเนื้อไก่จะออกมาสมบูรณ์แบบหากคุณทานผลไม้ไม่เกินหนึ่งกิโลกรัม พวกเขาต้องการสอง และคุณจะต้องใช้เนื้อไก่สองชิ้น พริกไทยป่น ครีมเปรี้ยว และเกลือ ตัดส่วนบนของฟักทองแต่ละอันออกเป็นหมวกซึ่งคุณจะปิดผักที่ยัดไส้เมื่ออบ เวลาแกะเมล็ดฟักทองให้พยายามให้ผนังหนาพอสมควร คุณต้องตัดเยื่อกระดาษจากฝาแล้วถูบนเครื่องขูด สับเนื้อไก่พริกไทยและผสมกับครีมเปรี้ยวและเนื้อฟักทองขูดใส่ในโพรงของผักที่ปอกเปลือกแล้ว คลุมด้วยฝาด้านบนใส่แผ่นอบลึกด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย อบประมาณหนึ่งชั่วโมง สูตรนี้ (เนื้อฟักทอง) สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบและความชอบ คุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ ใส่เห็ดหรือผักอื่นๆ (เช่น พริกหวานหรือบวบ)

ซุปเนื้อฟักทอง

ล้างเนื้อ (ควรใช้เนื้อลูกวัวไม่ติดมันประมาณ 300 กรัมสำหรับกระทะขนาดกลาง) นำไปต้ม น้ำซุปแรกที่เรียกว่านี้จะต้องระบายออก ล้างเนื้ออีกครั้งต้มด้วยน้ำใหม่ ต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง ขจัดตะกรันด้วยช้อน slotted ทอดหัวหอม มันฝรั่ง และก้อนฟักทองในเนย จากนั้นเทน้ำซุปเล็กน้อยเคี่ยวจนสุกและหลังจากทำให้ผักเย็นลงแล้วให้น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น เจือจางความหนาแน่นที่ต้องการด้วยน้ำซุปที่เหลือเพิ่มเนื้อสับและสมุนไพรปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ คุณสามารถปรุงซุปนี้ด้วยน้ำซุปไก่หรือเนื้อ อีกทางเลือกหนึ่งที่ดีคือฟักทองอบ สำหรับการเตรียมเนื้อฟักทองหลังจากยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้จะผสมกับผักที่ผัดแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นและเจือจางด้วยน้ำซุป เสิร์ฟพร้อมชีสและสมุนไพร