ไก่งวงแสนอร่อย: ตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกัน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Azu จากไก่งวงไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดทุกคนรู้ว่าเนื้อสัตว์ประเภทนี้เป็นอาหาร วันนี้เราจะมาดูวิธีการเตรียมอาหารตะวันออกสองวิธีที่แตกต่างกัน วิธีหนึ่งจะทำในกระทะบนเตา และอีกวิธีหนึ่งใช้อุปกรณ์ครัวที่ทันสมัย - หม้อหุงช้า ทั้งสองตัวเลือกที่นำเสนอนั้นอร่อยและน่าพอใจมากจนสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

วิธีทำไก่งวงอาซูบนเตา

หากต้องการทำอาหารจานนี้ ควรใช้กระทะก้นลึก ท้ายที่สุด อาซึไม่ได้เตรียมจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากผลิตภัณฑ์ฉ่ำอื่น ๆ ที่สร้างน้ำซุปที่หอมกรุ่นและเข้มข้น

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการทำไก่งวงอาซูบนเตา คุณต้องเตรียม:

• มะเขือเทศลูกใหญ่สุกสีแดง - 2 ชิ้น.;
• หอมหัวใหญ่ - 2 หัว;
• เนื้อไก่งวงแช่เย็น – 600 g;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 6-7 ช้อนใหญ่ (สำหรับทอดเนื้อ);
• ใหญ่แครอทสด - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพรสด - เพิ่มได้ตามดุลยพินิจของคุณ

เตรียมสินค้าหลัก

Azu จากไก่งวง สูตรที่เราจะพิจารณาในวันนี้ คุณควรเริ่มทำอาหารด้วยการประมวลผลส่วนประกอบหลัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างเนื้อที่แช่เย็นแล้วปล่อยออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถัดไป คุณต้องหั่นหอมใหญ่หวานและมะเขือเทศสุกสีแดงเป็นก้อนเล็กๆ คุณควรขูดแครอทสดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่

กระบวนการอบชุบ

หลังจากเตรียมส่วนผสมหลักแล้วให้ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เมื่อไขมันอุ่นขึ้นเล็กน้อยควรเทเนื้อไก่งวงที่สับก่อนหน้านี้ลงในจาน ขอแนะนำให้ทอดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจนกว่าบลัชออนแรกจะปรากฏขึ้น (ประมาณ 16-20 นาที) ถัดจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์คุณต้องเพิ่มหัวหอมใหญ่ หัวหอมใหญ่ แครอทและมะเขือเทศสุก ทั้งหมดนี้จะต้องปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศและปิดฝา สตูว์ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ของคุณเองควรใช้เวลาประมาณ 45 นาที หากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารของเหลวระเหย ให้เติมน้ำต้มเล็กน้อยลงในหม้อ

อาหารเย็นทำอย่างไร

ไก่งวงที่ปรุงเสร็จแล้วจะเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงมากมาย เช่น พาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ ข้าวต้มหรือบัควีท นอกจากนี้ อาหารจานนี้ยังเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์ สมุนไพรสด และสลัดผักดิบบางชนิด

อาซึจากไก่งวงในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอน

วิธีการทำอาหารแบบตะวันออกนี้ค่อนข้างจะคล้ายกับวิธีก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตาม ยังคงมีความแตกต่างอยู่บ้าง ดังนั้น ในการสร้าง azu ที่แสนอร่อยและอร่อย คุณจะต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไก่งวงส่วนใดก็ได้ - 500g;
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนใหญ่;
• พริกหยวกเขียว - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หอมหัวใหญ่ - 1 หัว;
• เกลือทะเลและพริกไทย - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำดื่ม - ไม่จำเป็น

กระบวนการผลิตหลัก

เพื่อเตรียมอาหารง่ายๆ แต่อร่อยแบบนี้ เนื้อไก่งวงควรล้างให้สะอาด ปราศจากกระดูกและผิวหนังทั้งหมด ต่อไปต้องหั่นชิ้นเนื้อให้ละเอียด คุณต้องหั่นแตงกวาดอง พริกเขียวบัลแกเรีย และหัวหอมสีม่วง ขอแนะนำให้แยกแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

รักษาความร้อนของจาน

ไม่เหมือนกับสูตรก่อนหน้า อะซุจากไก่งวงในหม้อหุงช้าถูกเตรียมโดยไม่ต้องทอดส่วนประกอบเนื้อสัตว์ในเบื้องต้น ควรใส่ลงในชามของอุปกรณ์พร้อมกับส่วนผสม เช่น แตงกวาดอง แครอทขูด พริกหยวกสีเขียว และหัวหอมสีม่วง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ในรายการทั้งหมดจะต้องปรุงด้วยซอสมะเขือเทศและพริกไทยดำในรูปของถั่ว หลังจากนั้นต้องผสมส่วนผสมเทน้ำตามปริมาณ1-1, 5 ถ้วย ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรมการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้เปิด azu เป็นระยะและผสมให้ละเอียดด้วยช้อน จากการกระทำดังกล่าว คุณควรได้อาหารตะวันออกที่อร่อยและเข้มข้นพร้อมน้ำซุปหอมกรุ่น

เสิร์ฟอย่างไรให้ถูกวิธี

อะซึที่ปรุงในหม้อหุงช้าควรเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงเท่านั้นที่ร้อน ต้องขอบคุณซอสมะเขือเทศที่หอมกรุ่น อาหารค่ำนี้จะกลายเป็นมื้อที่ชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจมาก ลองดูด้วยตัวคุณเอง

ข้อแนะนำสำหรับแม่บ้าน

ควรสังเกตว่าอาหารตะวันออกแสนอร่อยอย่างอาซูนั้นไม่เพียงแต่ปรุงได้กับเนื้อไก่งวงเท่านั้น แต่ยังใช้ไก่ หมู เนื้อวัว หรือเนื้อลูกวัวด้วย มื้อเที่ยงจะอร่อยไม่น้อยเลยทีเดียวกับพวกเขา นอกจากนี้เพื่อให้รสชาติของน้ำเกรวี่และความหนาแน่นที่เหมาะสมขอแนะนำให้เพิ่มแป้งสาลีที่เจือจางด้วยน้ำล่วงหน้ารวมทั้งกานพลูกระเทียมขูด สำหรับส่วนผสมสุดท้าย ควรจัดวางในโค้งสุดท้ายหลังจากปิดเตาหรือเสร็จสิ้นโหมดผู้เล่นหลายคนที่เลือกไว้